منصور پوریان، رئیس شورای تامین دام کشور در تشریح آخرین وضعیت تولید، عرضه و قیمت گوشت قرمز در کشور گفت: بر اساس ارتباطات میدانی و جمع آوری اطلاعات از حدود 630 مرکز در استان های مختلف کشور که هر کدام شبکه توزیع و نظارت خود را دارند، در حال حاضر حدود 4 میلیون و 630 هزار راس دام سبک گوشتی در کشور وجود دارد.
به گزارش ایتنا، وی افزود: این تعداد فقط مربوط به بره های چاق است، گوسفند، بز و سایر دام ها نیز وجود دارد. با توجه به اینکه ذبح دام سبک ماهانه در کشور حدود 700 هزار راس است، این آمار نشان می دهد که کشور از نظر عرضه دام سبک در وضعیت بسیار خوب و عادی قرار دارد.
رئیس شورای تامین دام کشور با اشاره به وضعیت دامداری سنگین گفت: در بخش گوساله در حال حاضر حدود 375 هزار راس دام آماده کشتار در کشور وجود دارد و این در حالی است که نیاز ماهیانه گوساله کشتارگاهی کشور در بالاترین حد خود بین 45000 تا 50000 راس برآورد می شود. این نشان می دهد که میزان دام آماده برای کشتار در قسمت سنگین نیز زیاد است و وزن بسیاری از این دام ها از 500 کیلوگرم فراتر می رود.
پوریان با بیان اینکه به فصل بهار نزدیک می شویم، گفت: با فرا رسیدن فصل بهار، عرضه دام افزایش می یابد. به ویژه در بخش دام سبک، به دلیل زاد و ولد خوب امسال در کشور، حجم بره های آماده عرضه به ویژه در مناطق غرب و جنوب غرب و فلات مرکزی افزایش می یابد. این مشکل نه تنها اثرات خشکسالی سال گذشته را کاهش داد، بلکه شرایط بازار داخلی را به حالت عادی و با ثبات رساند.
وی در ادامه سخنان خود گفت: علاوه بر تولید داخل، واردات گوشت و دام زنده نیز با شرایط بسیار مطلوبی در زمینه تنظیم بازار انجام می شود. در حال حاضر بخشی از محموله ها وارد کشور شده، بخشی قطع شده و تعدادی نیز در روزهای آینده وارد بازار می شود. این واردات از استان های مختلف مرزی انجام می شود و باعث می شود که کشتارگاه های مرزی به بهره برداری برسد.
رئیس شورای تامین دام کشور افزود: لاشه ها به صورت گرم و منظم وارد بازار می شود، ضمن اینکه گوشت منجمد به صورت سازمان یافته و تحت بازرسی کامل بهداشتی تحویل می شود. این روند هم در بازار دام زنده و هم در بازار لاشه و گوشت منجمد باعث نوعی تعدیل و کاهش فشار قیمت شده است.
پوریان با اشاره به شکل گیری رقابت قیمتی در بازار گفت: تا هفته گذشته تقریباً رقابتی در حوزه قیمتی وجود نداشت اما اکنون شاهد رقابت بین کالاهای مشابه هستیم. در بخش گوشت گوسفند منجمد قیمت ها تا حدود یک میلیون تومان افزایش یافت اما اکنون به 750 هزار تومان رسیده است.
در بخش وارداتی گوشت گاو به ویژه گوشت وارداتی از هند و پاکستان، قیمت هایی که در گذشته بین 900 هزار تا یک میلیون تومان بود، اکنون به 730 هزار تومان کاهش یافته است. این کاهش قیمت به دلیل افزایش حجم واردات، آزادسازی مجوزهای واردات و رقابت بین واردکنندگان برای عرضه گوشت با قیمت بهتر به بازار است.
رئیس شورای تامین دام کشور همچنین وضعیت قیمت دام زنده را مورد توجه قرار داد و گفت: در حال حاضر قیمت دام سبک زنده حدود 500 هزار تومان و به صورت نقدی بین 475 تا 480 هزار تومان است. این وضعیت نسبت به روزهای گذشته کاهش یافته و نشانه تداوم روند کاهشی قیمت ها در این بخش است.
پوریان در پایان خاطرنشان کرد: با توجه به فراوانی دام های آماده کشتار در داخل کشور، افزایش واردات دام زنده و گوشت، تنوع عرضه در بازار و شکل گیری رقابت قیمتی، پیش بینی می شود بازار گوشت قرمز با ثبات بیشتر، عرضه کافی و قیمت مناسب تری در دو بخش گوشت گرم و منجمد در روزهای آتی به مصرف کنندگان عرضه شود.