برای فرار دسرها یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین غذاها در سراسر جهان هستند. دسرها بخش ثابتی از مهمانی ها و یکی از اصلی ترین منوهای خوشمزه رستوران ها هستند که اغلب بعد از شام سرو می شوند. زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می کند. برخی از دسرها به دلیل داشتن بافت نرم و سبک و شیرینی برای افطار ماه مبارک رمضان و روزه داران بسیار مناسب هستند. طرز تهیه دسر کاسترد بسیار آسان است و در زمان کوتاهی تهیه می شود و یک دسر بسیار خوشمزه، لطیف و شیک است. این دسر با سفره های افطار و نذری در ماه مبارک رمضان به خوبی ست می شود. اگر می خواهید این دسر خوشمزه و آسان را در خانه تهیه کنید، این مطلب را دنبال کنید که طرز تهیه دسر پودینگ را توضیح می دهد.
مواد لازم برای تهیه دسر کاسترد
شیر: 4 لیوان
پودر کاسترد: 1 جعبه
کرم پودر کارامل: 1 بسته
شکر: 1 پیمانه
گلاب: یک چهارم لیوان
بیسکویت پتی پور: 1 بسته
طرز تهیه دسر خامه ای
گام اول: برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا شیر و پودر کاسترد را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شیر به آرامی بجوشد.
مرحله دوم: در این مرحله پودر خامه کارامل و شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا دسر کم کم به غلظت فرنی برسد. وقتی دسر شروع به غلیظ شدن کرد گلاب را اضافه کنید و اجاق گاز را خاموش کنید. بیسکویت های پتی پور را کف ظرف سرو بچینید. می توانید از یک بشقاب دسر هم استفاده کنید. حالا دسر را روی بیسکویت بریزید تا ظرف پر شود. اجازه دهید دسر خنک شود و خودش را بگیرد سپس روی دسر را با خلال پسته یا غنچه گل تزئین کنید.
نکات بسیار مهم
– پودر پودینگ را می توانید در بسته بندی های جعبه ای آماده از قنادی ها و بازارها تهیه کنید.
همانطور که می دانیم گلاب اسانس خوشبوی گل رز است که بهترین آن در شهرهای کاشان و میمند ایران تولید می شود. امروزه در تمام فروشگاه ها و سوپرمارکت ها بطری های گلاب را با اشکال و مارک های مختلف می بینیم که اکثر آنها نجس هستند و عطر گلاب اصلی را ندارند. گلاب اصل بوی گل رز می دهد و بوی ترشی آن را حس نمی کنید. رنگ رز اصلی شفاف، روشن و بدون رسوب است. گلاب اصل نیز طعمی قوی و تلخ دارد. بنابراین هنگام خرید گلاب به این نکات توجه کنید.
بیسکویت پتی پور از جمله محصولاتی است که برای تهیه انواع دسر و چیزکیک استفاده می شود و با طعم وانیلی و کاکائویی در بازار موجود است. برای تهیه این دسر می توانید به جای بیسکویت پتی پور از بیسکویت مادر یا هر بیسکویت وانیلی ساده استفاده کنید.