اگر به غذاهای آسیایی با گوشت چرخ کرده علاقه دارید، تهیه دیگ داوود پاشا را به شما توصیه می کنیم. یکی از محبوب ترین غذاهای خاورمیانه، این کاسه پخته شده با کلهلی و سس گوجه فرنگی است که می توانید با برنج نیز میل کنید. برای خوشمزه تر شدن غذا می توانید مقداری سیب زمینی سرخ شده نیز اضافه کنید. برای تهیه این کاسه نیازی به استفاده از تخم مرغ یا پودر سوخاری نیست. خورشت داوود پاشا را در این مطلب از مجموعه مقالات انتخابتو معرفی کردیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دیگ داوود پاشا
در جدول زیر مواد لازم برای تهیه خورش داوود پاشا برای ۳ نفر آمده است.
| عنوان | مقدار |
| گوشت چرخ کرده | نیم کیلو |
| جعفری | برخی |
| پیاز | شماره 1 |
| سیر | 4 عشق |
| ادویه | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | در صورت نیاز |
| روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی | 2 عدد |
برای اطلاعات بیشتر: طرز تهیه کوفته قلقلی با 3 دستور آسان و سریع؟
مواد لازم برای تهیه سس گوجه فرنگی
| عنوان | مقدار |
| گوجه فرنگی | 3 عدد |
| سیر | 3 قرص |
| پیاز | شماره 1 |
| رب انار | 1 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | 1.5 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | در صورت نیاز |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| عصاره سبزیجات | بسه |
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کاسه لوبیا سبز
33600
29000 تقسیمی
طرز تهیه خورش داود پاشا؟
ابتدا جعفری، پیاز و سیر را خرد کرده و تفت دهید. گوشت چرخ کرده و سبزیجات بوداده را با هم مخلوط کنید. سپس کوفته (کوفته های کوچک) درست کنید.
در تابه ای مقداری روغن زیتون بریزید و سپس کوفته ها را روی حرارت ملایم تفت دهید. بعد از سرخ شدن آن را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید. سیب زمینی ها را با کمی روغن سرخ کنید و نمک و فلفل بزنید. در تابه را بپوشانید تا سیب زمینی ها کمی نرم شوند.
گوجه فرنگی ها را در غذاساز بریزید تا پوره شوند. داخل تابه مقداری روغن زیتون بریزید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید. سپس پوره گوجه فرنگی، رب انار، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و ادویه را اضافه کنید. مواد را با هم تفت دهید تا طعم خوبی پیدا کنند. سیب زمینی و هویج را به مواد سرخ شده اضافه کنید. عصاره سبزیجات را به مواد اضافه کنید، در قابلمه را ببندید و اجازه دهید مواد به مدت 20 دقیقه با هم بجوشد. سپس درب قابلمه را بردارید تا ظرف شما کمی غلیظ شود. خورش داود پاشا بعد از یک ربع آماده است. برای نوشیدن!
برای اطلاعات بیشتر: کاسه هویج محبوب آذربایجانی را چگونه تهیه کنیم؟
حرف آخر
غذاهای آسیایی اغلب با ادویه های مخصوص و گوشت های مختلف تهیه می شود. خورش داوود پاشا یکی از غذاهای پرطرفدار خاورمیانه است که می توانید در عرض یک ساعت آن را تهیه کنید. برای تهیه این کاسرول خوشمزه از گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی و … استفاده کنید. شما نیاز دارید
منبع
fufuskitchen.com
سوالات متداول
- برای تهیه خورش داود پاشا از چه گوشتی استفاده کنیم؟
اصولاً کاسر داود پاشا با گوشت چرخ کرده تهیه می شود اما می توانید از گوشت مرغ هم استفاده کنید.
2. قابلمه داوود پاشا را چند روز در یخچال می توان نگهداری کرد؟
کاسه داوود پاشا را می توانید در ظرف دربسته در یخچال به مدت 2 تا 4 روز نگهداری کنید.
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا