مصرف یک تخم مرغ کامل در روز مقدار متعادلی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی را برای بدن تامین می کند.
به گزارش ایمنا، تخم مرغ غذای بسیار مفیدی است اما بسیاری معتقدند زرده تخم مرغ غذای سالمی نیست زیرا زرده تخم مرغ باعث افزایش کلسترول خون می شود. به همین دلیل بسیاری از افراد زرده تخم مرغ را مصرف نمی کنند و فقط از سفیده آن استفاده می کنند.
مواد مغذی موجود در سفیده و زرده تخم مرغ بسیار متفاوت هستند اما به یک اندازه مهم هستند. سفیده تخم مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین و ویتامین B2 است، در حالی که زرده تخم مرغ حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی است که برای بدن ضروری هستند. مواد معدنی و ویتامین های موجود در زرده تخم مرغ شامل ویتامین A، ویتامین E، ویتامین K و امگا 3 است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. علاوه بر این، زرده تخم مرغ حاوی پتاسیم، سدیم، روی، منیزیم، فسفر و آهن است.
مصرف یک تخم مرغ کامل در روز مقدار متعادلی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی را برای بدن تامین می کند. زرده تخم مرغ سرشار از سلنیوم است که به بهبود سلامت مو و ناخن کمک می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. علائم کمبود سلنیوم در بدن شامل سردرد، حالت تهوع، استفراغ، خواب آلودگی، تشنج و گاهی اوقات کما است.
یک تخم مرغ بزرگ حاوی 55 کالری، 2.5 گرم پروتئین، 4.5 گرم چربی و 0.61 گرم کربوهیدرات است.