کربوهیدرات های تصفیه شده فرآوری شده و فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی آنها از بین می رود. یکی از محبوب ترین منابع کربوهیدرات های تصفیه شده آرد سفید است که در بسیاری از غذاهای غلات مانند نان و پاستا یافت می شود. نوشابه ها، آب نبات ها و محصولات پخته شده با قندهای فرآوری شده نیز کربوهیدرات های تصفیه شده در نظر گرفته می شوند.
به گزارش بهداشت نیوز، از آنجایی که کربوهیدرات های تصفیه شده فاقد فیبر سیر کننده هستند، بدن شما آنها را خیلی سریع هضم می کند. این دلیل اصلی این است که اگر کربوهیدرات های تصفیه شده زیاد بخورید همیشه گرسنه خواهید بود. چون به شما احساس سیری نمی دهد.
برای کاهش مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده کافی است آنها را با غذاهای سالم و غلات کامل مانند سبزیجات، میوه ها، حبوبات و غلات کامل جایگزین کنید. این غذاها سرشار از کربوهیدرات هستند. اما آنها همچنین سرشار از فیبر هستند که به کنترل گرسنگی کمک می کند. کربوهیدرات های تصفیه شده حاوی فیبر نیستند و باعث نوسانات قند خون می شوند. این دلیل اصلی است که چرا خوردن بیش از حد از اینها شما را گرسنه تر می کند.