بهترین و بدترین غذاها برای از بین بردن استرس

بعدی- با نزدیک شدن به فصل سرما استرس و اضطراب بسیاری از افراد افزایش می یابد اما جای نگرانی نیست و با تغذیه مناسب می توان آن را کنترل کرد.

بر اساس گزارش نیویورک پست، متخصصان می گویند که مصرف غذاهای سالم می تواند با تغذیه بدن و تامین ویتامین ها و مواد معدنی، اثرات استرس و اضطراب را کاهش دهد. مدتهاست که محققان بر اهمیت ارتباط بین روده و مغز تاکید کرده اند. روده و مغز همیشه از طریق شبکه پیچیده ای از سیگنال های عصبی و شیمیایی به هم متصل هستند. دانیل آمن، محقق تصویربرداری عصبی، می گوید: «شما باید از سلامت روده خود محافظت کنید. مصرف غذاهای سالم، فیبر، میوه ها و سبزیجات رنگارنگ و پروتئین سالم برای حمایت از روده و مغز ضروری است.” متخصصان تغذیه اخیراً پنج غذای برتر خود را برای کاهش استرس به اشتراک گذاشته اند. اینها شامل آب پرتقال، سبزیجات برگ دار، ماهی تن، تخم کدو تنبل و ماهی قزل آلا است. در حال گرفتن است.

آب پرتقال

کارشناسان معتقدند حتی یک لیوان آب پرتقال می تواند در کنترل استرس بسیار مفید باشد. یک مطالعه در سال 2022 نشان داد که نوشیدن آب پرتقال طبیعی بدون قند افزوده می تواند التهاب و استرس را در بزرگسالان سالم و افرادی که در معرض خطر بالای بیماری مزمن هستند کاهش دهد. یک لیوان آب پرتقال دارای مواد مغذی است و حاوی مقدار توصیه شده روزانه ویتامین C برای اکثر بزرگسالان است.

سبزیجات برگ دار

سبزیجات برگ سبز مانند کلم پیچ و اسفناج سرشار از ویتامین های K، C، A و کلسیم و همچنین فولات و آنتی اکسیدان های سالم هستند. این غذاها برای سلامت مغز و روده بسیار مفید هستند. این سبزیجات همچنین حاوی تریپتوفان، اسید آمینه لازم برای تشکیل سروتونین هستند. سروتونین یک هورمون شناخته شده است که خلق و خو را تنظیم می کند و می تواند به پیشگیری از اضطراب و افسردگی کمک کند. کارشناسان مصرف 400 میکروگرم فولات و 700 تا 900 میکروگرم ویتامین A در روز را بسته به سن و جنسیت توصیه می کنند.

ماهی تن

مقادیر بالای ویتامین های B6 و B12 در ماهی تن می تواند با افزایش تولید سروتونین و گاما آمینوبوتیریک اسید در بدن به کاهش استرس کمک کند. گاما آمینوبوتیریک اسید یک انتقال دهنده عصبی در مغز است که نقش مهمی در تنظیم خواب و استرس دارد. این انتقال دهنده عصبی مسئول آرامش سیستم عصبی مرکزی است و احساس آرامش را ایجاد می کند. ویتامین B12 برای عملکرد سیستم عصبی حیاتی است و کمبود این ماده غذایی حتی می تواند باعث آسیب جدی عصبی شود. مطالعات همچنین نشان داده اند که مکمل های B12 و فولات می توانند به تعادل استرس و تنظیم خلق و خوی کمک کنند.

دانه کدو تنبل

تخمه کدو یک ماده غذایی فوق العاده و تسکین دهنده استرس است. تخم کدو حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها، اسیدهای فنولیک، ویتامین E و کاروتنوئیدها است. این آنتی اکسیدان ها برای محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از بیماری و کاهش التهاب در بدن شناخته شده اند. دانه کدو تنبل سرشار از منیزیم است، ماده معدنی که به تنظیم ترشح کورتیزول کمک می کند، احساس آرامش را تقویت می کند و خواب عمیق تر و آرام تری را ایجاد می کند. 28 گرم دانه کدو تنبل تقریباً 40 درصد از نیاز روزانه توصیه شده منیزیم را تامین می کند.

ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا و ماهی آزاد سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که به کاهش التهاب، تقویت عملکرد مغز و حمایت از تولید سروتونین معروف هستند. ماهی سالمون یکی از مفیدترین ماهی ها برای حفظ سلامت کلی بدن است. امگا 3 موجود در ماهی قزل آلا علاوه بر اینکه سرشار از پروتئین است به سلامت قلب، عروق خونی و مغز نیز کمک می کند. یک وعده 85 تا 113 گرمی ماهی سالمون تقریباً تمام نیاز روزانه امگا 3 را تامین می کند.

از کدام غذاها باید اجتناب کرد؟

در حالی که برخی از غذاها می توانند استرس را سرکوب کنند، برخی دیگر باعث تشدید استرس می شوند. دو ماده مغذی اصلی که باعث استرس می شوند کافئین و شکر هستند. طبق گزارشی از دانشگاه کمبریج، کافئین با عملکرد گیرنده‌های آدنوزین تداخل می‌کند و در تشدید اضطراب و اختلالات خواب نقش دارد. متخصصان سلامت به افراد مبتلا به استرس یا اضطراب توصیه می کنند قهوه و سایر نوشیدنی های کافئین دار را از رژیم غذایی خود حذف یا حذف کنند. مصرف بیش از حد قند نیز برابر با افزایش استرس است. رکسانا احسانی، متخصص تغذیه می گوید: «کوکی ها، کیک ها و غلات شیرین می توانند استرس شما را افزایش دهند یا در طول یک رویداد استرس زا مطالعات همچنین نشان می دهد که پرخوری عملکرد مغز و قلب را کاهش می دهد و سرعت بهبودی بدن از استرس را کاهش می دهد.