مطالعه ای که در دانشگاه کمبریج انجام شد نشان می دهد که نوشیدن قهوه یا چای داغ خطر ابتلا به سرطان مری را تقریباً سه برابر افزایش می دهد. یافته ها نشان می دهد که افراد می توانند با اجتناب از نوشیدنی های گرم خطر ابتلا به این سرطان را کاهش دهند.
به گزارش همشهری آنلاین؛ در طی این مطالعات مشخص شد افرادی که به طور مکرر قهوه و چای می نوشند 2.8 برابر بیشتر از افرادی که دوست ندارند نوشیدنی های گرم بنوشند در معرض ابتلا به سرطان مری هستند.
در این آزمایش از شرکت کنندگان در مورد دمای مورد نظر نوشیدنی ها نیز سوال شد. در چه دمایی دوست دارند نوشیدنی های خود را بنوشند؟ گرم است یا خیلی گرم؟ کسانی که نوشیدنی (گرم) با دمایی معادل چای را ترجیح می دهند، در مقایسه با کسانی که اصلاً نوشیدنی گرم مصرف نمی کنند، تنها 2.7 برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان مری هستند. خطر ابتلا به سرطان مری در افرادی که از گرمای شدید لذت می برند، 4.1 برابر بیشتر است.
محتمل ترین خطر برای مصرف کنندگان گرم، آسیب حرارتی است
نویسنده این تحقیق دکتر. به گفته استفن برگس و همچنین بر اساس نتایج منتشر شده در مجله Clinical Nutrition، مصرف قهوه در دمای بالا به غیر از سرطان مری خطر ابتلا به سرطان دیگری را به دنبال ندارد. شاید این تنها نکته مثبت برای عاشقان قهوه باشد!
اما محققان می گویند مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان های دیگر را افزایش می دهد [به جز سرطان مری] این شامل نمی شود، اما محتمل ترین خطری که نوشیدن یک نوشیدنی داغ برای فرد ایجاد می کند، خطر آسیب به گلو و تشکیل سلول های خطرناک است. به گفته کارشناسان، این آسیب حرارتی در مورد تمام نوشیدنی های گرم صدق می کند و به قهوه و چای محدود نمی شود.
اجتناب از نوشیدن قهوه در دمای بسیار بالا یک عمل کارآمد برای جلوگیری از خطرات احتمالی است.
اگر همیشه با نوشیدن مایعات داغ احساس می کنید گلویتان درد می کند، سعی کنید علاوه بر مراجعه به پزشک، مصرف نوشیدنی های گرم را به حداقل برسانید. به تدریج نتایج مطلوب این کار را خواهید دید.