رژیم مدیترانه ای سبز یک نسخه گیاهی تر از رژیم غذایی مدیترانه ای سنتی با محتوای پلی فنل بالاتر است.
تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که هر دو رژیم غذایی ممکن است به تنظیم قند خون و کند کردن پیری مغز کمک کنند و نوع سبز آن احتمالاً نتایج بهتری ارائه می‌دهد.
کارشناسان توصیه می‌کنند در صورتی که نیازهای شما را برآورده می‌کند، رژیم مدیترانه‌ای سبز را دنبال کنید و برای محافظت از سلامت مغز، غذاهای غنی از پلی فنل بیشتری مصرف کنید.
یک کارآزمایی بالینی اخیر نشان داد که هر دو رژیم غذایی مدیترانه ای سنتی و سبز به طور قابل توجهی کوچک شدن مغز مرتبط با افزایش سن را در طی 18 ماه حدود 50 درصد کاهش می دهد.
اکنون، یک تحلیل جدید از این تحقیق بررسی کرده است که چگونه نشانگرهای سلامت رژیم غذایی ممکن است بر تفاوت بین حجم مغز افراد و اندازه مورد انتظار برای سن آنها تأثیر بگذارد.
با افزایش سن، هیپوکامپ معمولاً از نظر اندازه کاهش می یابد در حالی که بطن های جانبی بزرگ می شوند. این نشانگرها ممکن است نشان دهنده پیری مغز باشند.
سن مغز برخی افراد ممکن است با سن واقعی (تقویمی) آنها متفاوت باشد. در حالی که سن مغز جوان‌تر نشان‌دهنده سلامت شناختی بهتر است، سن بالاتر مغز ممکن است نشان‌دهنده پیری سریع‌تر و خطر بالاتر زوال شناختی باشد.
رژیم مدیترانه ای سبز حاوی ترکیبات غنی از پلی فنل، به ویژه مانکای و چای سبز است که ممکن است از مدیریت بهتر قند خون و سن جوان تر مغز حمایت کند.
در تحلیل جدید، یک گروه بین‌المللی از محققان تغذیه و سلامت مغز، از جمله محققان دانشگاه‌هایی مانند هاروارد و لایپزیگ، بررسی کردند که چگونه تغییرات سلامت ناشی از رژیم غذایی ممکن است به تفاوت‌ها در پیری مغز کمک کند.
آنها از میزان انقباض هیپوکامپ بر اساس اسکن MRI برای ارزیابی سن مغز و پیش بینی خطر زوال عقل در آینده استفاده کردند.
در طی 18 ماه، تغییرات مثبت در هیپوکامپ (به معنی کاهش کمتر در سن مغز) به طور مستقل با بهبودهای بزرگ در نشانگرهای کوتاه مدت و بلندمدت قند خون، مقاومت به انسولین و سطوح پروتئین واکنشی C مرتبط بود.
علاوه بر این، افرادی که وضعیت دیابت آنها بهبود یافته بود، نسبت به افرادی که وضعیت دیابت آنها بدون تغییر یا بدتر شده بود، از دست دادن بافت مغز کمتری نشان دادند.
کاهش سطح HbA1c فرد، که نشان دهنده کنترل بهتر قند خون است، با تغییرات قابل توجهی در نواحی مغز مانند تالاموس و مخچه همراه است. این مناطق کلید شناخت، عملکرد حرکتی و پردازش اطلاعات حسی هستند.
مهمتر از آن، افرادی که بیشتر مانکای و چای سبز را به عنوان بخشی از رژیم سبز مدیترانه ای مصرف می کنند، بهبود بیشتری در مدیریت قند خون و پیری مغز فراتر از کاهش وزن نشان می دهند.
اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، نتایج نشان می دهد که مدیریت بهتر قند خون و مصرف روزانه غذاهای غنی از پلی فنل ممکن است به کند کردن تغییرات مغزی مرتبط با افزایش سن کمک کند.