چگونه می توانم گردوی چینی را از گردوی ایرانی تشخیص دهم؟

گردو یکی از لذیذترین و خاص ترین دانه های روغنی دنیاست که خواص زیادی دارد و در تهیه انواع غذاها، دسرها و قنادی ها از آن استفاده می شود.

به گزارش نمناک، خوشبختانه کشورمان ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان گردو در جهان با گردو مرغوب است، اما متاسفانه امروز عده ای سودجو گردوی بی کیفیت چینی را که شباهت زیادی به گردو ایرانی دارد به بازار عرضه می کنند. گردو با نام گردو ایرانی به مشتریان تولید می شود.

از ما خواستید که تفاوت این دو را توضیح دهیم تا بتوانید در خرید گردو تصمیم درستی بگیرید. روش هایی برای تشخیص گردوی چینی از گردوی ایرانی وجود دارد که در این قسمت از نمناک به آنها اشاره کردیم تا به راحتی گردوی ایرانی خالص را از نوع پایین آن تشخیص دهید.

تفاوت گردوی ایرانی و چینی از نظر کیفیت

گردوی چینی کیفیت بسیار پایین تری دارد و روغنی که از آن به دست می آید بسیار کم است اما گردوی ایرانی مرغوب است و اگر مغز آن را بین انگشتان فشار دهید روغن بیشتری خارج می شود و کیفیت بهتری دارد.

تفاوت قیمت گردوی ایرانی و چینی

گردوی چینی به دلیل بی کیفیتی با قیمت ارزان تری نسبت به گردو ایرانی عرضه می شود چرا که کشت این گردو به دقت گردو ایرانی انجام نمی شود.

تفاوت گردوی ایرانی و چینی از نظر رنگ پوست

هرچه پوسته گردو روشن تر باشد احتمال خارجی یا وارداتی بودن آن بیشتر است. گردوی چینی پوست روشن تری دارد اما گردوی ایرانی عموماً پوست تیره تری دارد مگر اینکه پوست کنده و شسته شود.

تفاوت اندازه گردوی ایرانی و چینی

گردوی چینی از نظر ظاهری یکنواخت و یک اندازه است اما گردوی ایرانی به دلیل تولید ارگانیک یکنواخت و یک اندازه به نظر نمی رسد.

تفاوت گردوی ایرانی و چینی از نظر طعم

گردو ایرانی طعم بسیار بهتر و تازه تری نسبت به گردوی چینی دارد. طعم گردوی ایرانی نیز کمی تند و روغنی تر از گردوی چینی است.

تفاوت وزن گردوی ایرانی و چینی

اگر وقتی گردوها را تکان می دهید احساس سنگینی می کنند، به این معنی است که بیشتر آنها از مغز گردو تشکیل شده است. مغز گردو باعث می شود وقتی گردو می خورید احساس کنید چربی بیشتری دارید. وزن گردوی ایرانی بیشتر است اما وزن گردوی چینی سبکتر است و اگر آن را تکان دهید صدای ضربه به پوست و مغز را خواهید شنید.

تفاوت گردوی ایرانی و چینی از نظر خصوصیات

گردو ایرانی یک محصول ارگانیک و طبیعی و حاوی مس، فسفر، پتاسیم و … است که از ایجاد بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند. حاوی مواد معدنی مفیدی مانند و اسیدهای چرب غیراشباع مانند اسیدهای چرب امگا 3 است و خواص زیادی دارد.

تفاوت گردوی ایرانی و چینی از نظر نوع پوسته

اکثر گردوهای چینی از نوع پوسته کاغذی هستند و پوست آن به راحتی با فشار دست شکسته و جدا می شود، اما با وجود اینکه گردوی ایرانی از نوع پوسته کاغذی است، پوست آن کمی ضخیم تر است و ممکن است به راحتی با دست شکسته نشود. .

نکاتی برای تشخیص یک گردوی خوب

مقداری گردو را بو کنید؛ گردوهای بی کیفیت و قدیمی عطری ماندگار یا غیر طبیعی می دهند

گردوی تازه و مرغوب طعمی لذیذ و لطیف دارد، مزه کهات و کپک زدگی ندارد و هنگام جویدن، در انتهای گلو احساس تلخی و سوزش زیادی نمی کنید.

به این نکته توجه کنید که گردوی ایرانی عموماً خوش طعم تر و بهتر از گردوی خارجی است.

هرچه گردو روغنی تر باشد بهتر است.

از خرید گردوهایی که دارای لکه های زرد هستند خودداری کنید.

اگر یک گردوی ایرانی خوشمزه و باکیفیت می خواهید، به دنبال گردوی خیلی درشت نباشید.

خرید گردو کاملا گرد; از آنجایی که پوست گردوهای دراز و بیضی شکل عموماً ضخیم تر است، جدا کردن مغز آن دشوارتر است و می توان آنها را خرد کرد.

بهترین و مطمئن ترین راه برای اطمینان از تازه و مرغوب بودن گردو، خرید آن از باغبان یا فروشنده معتبر و مطمئن است.