با تجزیه و تحلیل داده های بیش از دوجین مطالعه، Medical Express نشان می دهد که مصرف قهوه و چای خطر ابتلا به سرطان سر و گردن، از جمله سرطان دهان و گلو را کاهش می دهد. گزارش این یافته ها به صورت آنلاین در مجله Cancer منتشر شد.
به گزارش ایرنا، سرطان سر و گردن هفتمین نوع سرطان شایع در سراسر جهان است و میزان آن در کشورهای با درآمد کم و متوسط رو به افزایش است. بسیاری از مطالعات بررسی کرده اند که آیا نوشیدن قهوه یا چای با سرطان سر و گردن مرتبط است یا خیر، و نتایج متناقضی به دست آمده است.
برای روشن شدن موضوع، محققان موسسه سرطان هانتسمن در ایالات متحده و دانشکده پزشکی دانشگاه یوتا داده های 14 دانشمند مختلف وابسته به کنسرسیوم بین المللی اپیدمیولوژی سرطان سر و گردن را تجزیه و تحلیل کردند. همکاری گروه های تحقیقاتی در سراسر جهان
یافته های آنها نشان داد که نوشیدن سه تا چهار فنجان قهوه کافئین دار با 41 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان هیپوفارنکس (نوعی سرطان در قسمت پایین گلو) مرتبط است. نوشیدن قهوه بدون کافئین با کاهش 25 درصدی خطر ابتلا به سرطان حفره دهان همراه است. نوشیدن چای با 29 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان هیپوفارنکس مرتبط است.
علاوه بر این، نوشیدن یک فنجان یا کمتر چای در روز با کاهش 9 درصدی خطر کلی سرطان سر و گردن و کاهش 27 درصدی در خطر ابتلا به سرطان هیپوفارنکس همراه است. با این حال، نوشیدن بیش از یک فنجان چای با 38 درصد افزایش خطر ابتلا به سرطان گلو مرتبط است.
یکی از اعضای این گروه تحقیقاتی، دکتر. یوان چین امی لی گفت: مطالعات قبلی در مورد مصرف قهوه و چای و کاهش خطر سرطان انجام شده است. با این حال، این مطالعه اثرات متفاوت چای و قهوه را بر زیر گروه های مختلف سرطان سر و گردن نشان داد. این شامل این واقعیت است که قهوه بدون کافئین نیز اثرات مثبتی دارد.