قارچ Türkiye به دلیل داشتن طیف گسترده ای از کباب های خوشمزه و خوشمزه مشهور است. دونر کباب ، آدانا کباب ، شیش چاشنی ، شیش تاووک ، کباب بیت ، تاپسی کباب و orfa کباب نمونه های کباب خوشمزه ای. کنترل کننده باربیکیو یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین کباب های ترکی است که با مرغ یا گوشت تهیه شده و با سیب زمینی سرخ شده و یک سس مخصوص سرو می شود و پخت و پز آسان است. اگر می خواهید غذاهای جدید و مهیج را برای اعضای خانواده تهیه کنید ، در مورد نحوه کنترل کباب مرغ ترکیه از ما پیروی کنید.
مطالب
سینه مرغ یا فیله: 1 گرم
سیب زمینی: 1 قطعه
مواد تشکیل دهنده مرغ مرغ
پیاز: 1
ماست: 1 قاشق غذاخوری
خمیر گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل ، آویشن و زردچوبه: در صورت لزوم
مواد برای صدا
ماست قرمز و تشنه: 1 کاسه
نمک: در صورت لزوم.
سیر: 1 مکعب
مواد تشکیل دهنده سس خمیر
کره: 1 قاشق بزرگ
نفت: 1 قاشق غذاخوری
خمیر گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
آب: چهارم فنجان
پوره گوجه فرنگی: 1 لیوان
فلفل و نمک: در صورت لزوم
جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
تهیه
برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا سینه یا فیله مرغ را در یک نوار نازک برش دهید. یک ماست جداگانه ، روغن زیتون ، خمیر گوجه فرنگی ، پیاز خرد شده ، فلفل ، زردچوبه و آویشن را مخلوط کرده و سپس مخلوط کنید تا مرغ کاملاً طعم آن را داشته باشد. حالا ظرف را بپوشانید و تابه را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ را بچشید. بعد از این مدت ، مقدار کمی روغن را درون یک تابه بریزید ، سپس مرغ را با مواد تشکیل دهنده به قابلمه اضافه کرده و درب تابه را قرار دهید و مرغ را گاهی اوقات مخلوط کنید تا سرخ شود و کاملاً بپزید. در ضمن سیب زمینی ها را برش داده و سرخ کنید و کنار بگذارید.
برای تهیه سس خمیر ، ابتدا کره و روغن را درون یک قابلمه مناسب بریزید و دمای اجاق گاز را در حرارت قرار دهید ، سپس به مدت 5 دقیقه خمیر گوجه فرنگی ، نمک و فلفل و سس را اضافه کرده و سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده و سپس گوجه فرنگی را مخلوط کنید پوره شود تا سرخ شود. بعد از 5 دقیقه آب جوش را به قسمت بالا اضافه کنید و درب گلدان را ببندید و حرارت را برای پخت و پخت و پز کاهش دهید. برای تهیه سس ماست ، ابتدا ماست را درون یک کاسه بریزید و سیر رنده شده را با نمک و فلفل اضافه کرده و مخلوط کرده و مخلوط کنید. پس از پختن مرغ ، سیب زمینی سرخ شده را درون ظرف سرو بریزید. ابتدا سس ماست را روی سیب زمینی ها بریزید و خمیر را روی سس ماست بریزید و سپس مرغ پخته شده را روی سس پخش کنید و برای کمی جعفری خرد شده بپاشید. در این مرحله ، کنترل کباب خوشمزه ما آماده است ، جان.
نکات روغن زیتون
روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالای آن ، جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی بسیاری از افراد دارد. با این حال ، از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص زیاد است ، در هنگام بازاریابی اغلب با روغنهای سنتی مخلوط می شود. در نتیجه کیفیت کاهش می یابد. بنابراین ، کسانی که می خواهند روغن زیتون بخرند ، اغلب می پرسند که چگونه روغن زیتون اصلی را تشخیص دهند. البته تشخیص روغن زیتون خالص کار آسانی نیست. با این حال ، کارشناسان اصل روغن زیتون را به شرح زیر ارائه دادند:
بهتر است ابتدا آن را برای انتخاب روغن با کیفیت بالا استخراج کنید. روغن زیتون ، میوه زیتون ، سیب یا زیتون یا زمان برداشت مرتبط با چمن تازه باید بوی آن باشد. اگر بوی فلز را احساس می کنید ، بدانید که روغن پایین تر یا پوسیده است.
دومین راه برای تشخیص روغن زیتون ، طعم دادن است. اگر 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در دهان خود بریزید و آن را به دهان خود تبدیل کرده و آن را با هوا فرو کنید ، باید چند دقیقه در گلو خود احساس درد کنید. بنابراین گلو شما می سوزد. در بعضی موارد ، مردم به دلیل چربی بیش از حد سرفه می کنند. بعد از 5 دقیقه ، درد و عطر و طعم از بین می رود و خوشمزه می شود. علاوه بر این ، با خوردن این روغن احساس چربی در دهان آنها نمی کند. با خوردن روغن زیتون اصلی در ابتدای زبان ، سرانجام احساس شیرین و سوزش خواهید کرد.
راه بعدی برای تشخیص روغن زیتون رنگ اصلی است. رنگ روغن زیتون باید سبز مایل به زرد باشد. البته ، روغن زیتون معیار خوبی برای تعیین کیفیت روغن نیست. زیرا تقلب آسان است.