در عصر زمستان و حتی در سایر دوران سال ، وقتی برای خوردن یک وعده غذایی خوشمزه حوصله و ضعف می کنیم ، کیک یخچال می تواند بهترین انتخاب باشد. این یک دسر خوشمزه و خوشمزه ، سبک بسیار ساده و بدون درد و از همه مهمتر طعم بی نظیری دارد. اگر می خواهید این دسر خوشمزه درست کنید ، به ما بپیوندید تا چگونه یک کیک یخبندان ساده را با Pattibour تهیه کنید.
چگونه می توان یک مجتمع Flack را با بیسکویت تخته پتی درست کرد
| مواد تشکیل دهنده لایه بیسکویت | |
| بیسکویت تخته پتی | 200 گرم (13 قطعه) |
| کره را ذوب کنید | 90 گرم (6 قاشق غذاخوری) |
| پودر دارچین (اختیاری) | ½ قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار کمی |
| مواد برای منطقه فلیک | |
| پودر ژلاتین ناخوشایند | 2 و ¼ قاشق غذاخوری (9 گرم) |
| آب سرد | 1 قاشق غذاخوری |
| غلظت غلیظ یا هر کرم شکل دیگر | یک فنجان |
| پنیر خامه ای نرم شده در دمای اتاق | 2 گرم |
| شکر هندی (شکر) | ¾ میانه |
| عصاره وانیل | یک قاشق چایخوری |
| آب لیمو (اختیاری) | یک قاشق غذاخوری |
| مواد برای تزئینات کیک یخچال (اختیاری) | |
| توت فرنگی | به شماره مورد نظر |
| فرم کرم | در مقدار مورد نیاز |
این دستور العمل خوشمزه کیک پنیر به شرح زیر است:
اولین قدم در نحوه تهیه یخچال ؛ تهیه پای بیسکویت
بهتر است قسمت پایین قالب کمربند را معکوس کنید تا از بین بردن کیک از قالب تسهیل شود. سپس پایه قالب را روغن کاری کنید ، یک روغن مربع را در زیر قالب قرار داده و لبه های قالب را ببندید تا روغن اضافی آن را از بین ببرید.
ترتیب اول ، بیسکویت ها را به صورت دستی خرد کنید. سپس داخل پردازنده آشپزخانه بریزید تا کاملاً گرد و غبار شود و خرده های بیسکویت را نرم کند. زمان پودر بیسکویت به قدرت فیدر شما بستگی دارد و معمولاً 10 تا 15 ثانیه طول می کشد.
بعد از اینکه بیسکویت به اندازه کافی نرم شد ، کره ، دارچین و نمک را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا بیسکویت مانند ماسه مرطوب به نظر برسد.
1. مواد را درون قالب کمربند از پیش آماده شده بریزید و مواد را به صورت شکل پخش کنید. سپس محکم روی زمین و دیوارهای قالب با یک دستگاه صاف مانند شیشه فشار دهید.
1. سپس قالب کیک را در یخچال قرار دهید تا اطمینان حاصل شود که بیسکویت ها سفت و محکم می شوند.
مرحله دوم برای تهیه کیک پنیر یخچال. تهیه ژلاتین
مقداری آب را درون یک کاسه کوچک بریزید. سپس ژلاتین را روی سطح آب بریزید و با یک میکسر یا قاشق کوچک مخلوط کنید تا ژلاتین درون آب پخش شود.
ژلاتین را درون آب بریزید زیرا می توان آن را شلیک کرد.
2. بعد از 5 دقیقه ، ژلاتین باید به صورت یک لایه لاستیکی نرم روی سطح آب قرار گیرد. اگر ژلاتین سخت نیست ، به این معنی است که شما کیفیت ندارید و باید ژلاتین دیگری درست کنید.
1. 15 ثانیه قرار دهید تا ژلاتین کاملاً درون مایکروویو ذوب شود.
اجازه ندهید که ژلاتین جوش بیاید ، زیرا خواص ژله از بین می رود.
1. ژلاتین ذوب شده را به مدت 5 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا به آرامی خنک شود. سپس به مواد دیگر اضافه کنید.
ژلاتین را به مواد سرد یا مواد سرد اضافه نکنید زیرا خواب را محکم می کند.
مرحله سوم در نحوه تهیه کیک پنیر یخچال ؛ کیک
1. کرم را درون یک کاسه بریزید و 5 دقیقه مخلوط کنید تا شکل بگیرد. در این مرحله ، کرم نباید نرم و نرم باشد ، اما شما باید یک کرم سخت درست کنید تا روی بافت کیک روشن شود.
2. کرم و شکر را درون یک کاسه جداگانه بریزید و مخلوط کنید تا نرم شود. سپس وانیل ، لیمو ، نمک و ژلاتین خنک شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملاً مخلوط شود.
با استفاده از یک قاشق یا قاشق سیلیکونی ، حدود یک چهارم کرم را به مخلوط خامه ای اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس بقیه کرم را اضافه کرده و مخلوط کنید.
در این مرحله ، مراقب باشید که مخلوط نشوید ، زیرا هوا را از کرم خارج می کند و در نتیجه کیک را بیشتر از حد معمول می کند.
1. مخلوط آماده شده را درون قالب حاوی بیسکویت بریزید و به آرامی مواد را در گوشه های قالب پخش کنید و سطح را به آرامی منتشر کنید.
1. کیک را حداقل 6 ساعت و 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد تشکیل دهنده آن فشار بیاورید.
آخرین مرحله در نحوه تهیه کیک پنیر یخچال ؛ کیک را سرو کنید
1. لبه های قالب را باز کنید.
2. با استفاده از کاغذ روغن ، زیر قالب کیک برداشته و آن را روی سرو قرار دهید. اگر کاغذ زیر قالب می چسبد ، نگران نباشید. این مشکل معمولاً به دلیل استفاده از کره رخ می دهد. در این موارد ، می توانید کمی کف قالب را گرم کنید تا کاغذ (با قرار دادن آن در یک پارچه مرطوب و گرم) یا استفاده از یک اسپاتول بزرگ ، برداشته شود.
1. اگر می خواهید ، می توانید کیک را با خامه و توت فرنگی تزئین کنید.
1. سرانجام کیک را برش داده و سرو کنید. جان
سرانجام در این مقاله ، ما سعی کردیم بیسکویت پتی بور و یک کیک یخچال را آموزش دهیم تا آن را بسیار ساده و روشن کنیم. ما امیدواریم که این معلم برای شما مفید باشد و می توانید این دسرهای خوشمزه و خوشمزه را در خانه تهیه کنید.
منبع: مرفه
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا