کیک یکی از خوشمزه ترین کیک های ایران به ویژه برای رویدادهای سنتی و ویژه است. عطر این کیک عالی است و راه اصلی بازگشت به یزد با سایر کیک های مشابه متفاوت است. اگر علاقه مند به تهیه کیک خانگی هستید ، آن را از DJ Maggie از دست ندهید.
چگونه کیک درست کنیم
نحوه تهیه کیک به روش اصلی آب گلاب است و به راحتی می توانید عطر و بوی گلاب را احساس کنید. اضافه کردن عسل کیک ها را به طلا تبدیل می کند. در صورت تمایل می توانید آرد را نیز اضافه کنید.
مواد برای تهیه کیک (برای 6 نفر)
| مطالب | مقدار |
| شهرت | 2.5 فنجان |
| تخم مرغ | شماره 3 |
| سپاسگزاری | 1 فنجان |
| ماست | 1 فنجان |
| مروارید | 5 قاشق غذاخوری |
| روغن | 1 فنجان قرمز |
| عسل | 1 قاشق غذاخوری |
| قدرت | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| پودر کلوله | 1 قاشق غذاخوری |
| کنجد | در مقدار مورد نیاز |
آرد گندم زراکارون – 900 گرم
39،500 تومن
شکر الماس سفید – 1 کیلوگرم
49000 تومن
آب گل رز مصطفیوی – 500 میلی لیتر
87.300 تومن
عسل ماه عسل شیگوار – 1.8 کیلوگرم
875،400 تومن
ساخت کیک
- تمام مواد را یک ساعت قبل از یخچال بردارید تا به دمای محیط برسد.
- برای گرم شدن ، فر را در دمای 200 درجه سانتیگراد بچرخانید
- تخم مرغ ها را در یک ظرف مناسب با شکر بریزید و به مدت 5 دقیقه با میکسر برقی مخلوط کنید تا خامه و خامه درست شود.
- روغن و ماست را به مخلوط اضافه کرده و با مخلوط مخلوط کنید.
- پودر هل ، گلاب ، عسل و وانیل را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه با میکسر مخلوط کنید.
- آرد ، وانیل و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید و دو بار الک کنید.
- مخلوط آرد و پودر بیکینگ را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا فرم خمیر بدست آید.
- او قالب های کیک را روی سینی پخت نوشت.
- کیک را درون قالب بریزید. اگر به دنبال کیک پف عالی هستید ، می توانید چندین برش سطح روی کیک را با چاقو درست کنید.
- کیک را با کنجد یا پودر بادام زمینی تزئین کنید.
- سینی را درون فر قرار دهید و کیک ها را بعد از گذشت حدود 15 تا 20 دقیقه در هنگام کیک های طلا و طلا ، جدا کنید.
چگونه کیک درست کنیم
- در چند مرحله ، بهتر است آرد و میکسر پخت و پز را به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید. برای مدت کوتاهی مخلوط کنید ، فقط در یک جهت مخلوط کنید تا گلوله های آرد باز شود.
- سعی کنید از الگوهای بی تأثیر استفاده کنید. در غیر این صورت ، کاغذ کیک را در قالب ها قرار دهید. بهتر است قالب ها را روغن کاری نکنید. زیرا روغن می تواند وارد بافت کیک شود و از تورم جلوگیری کند.
- اضافه کردن زعفران نیز کیک شما را خوشمزه تر می کند.
- چگونه می توان با کیک همان چیزها را درست کرد. فقط یک لیوان شیر را با ماست جایگزین کنید.
- می توانید الگوی آماده شده را در هر دو قیف و قاشق بریزید.
- بعد از پختن کیک ، متوجه می شوید که سطح آن خیلی سبک و طلا نیست ، فر را به مدت 2 دقیقه روی کوره بگذارید.
- پس از پختن فر ، کیک را بردارید. صبر کنید تا خنک شود و سپس سرو کنید.
- برای تزئین کیک می توانید از مقداری سس شکلات استفاده کنید.
او نکاتی را نوشت که به تهیه کیک خود با یک پف عالی کمک می کند:
- اندازه مواد اولیه را با دقت دنبال کنید.
- دمای فر باید مناسب و اندازه باشد.
- ترتیب اضافه کردن مواد را رعایت کنید.
- مواد باید با محیط سازگار باشند.
- تاریخ انقضا دفتر را در نظر بگیرید.
- هنگام پختن کیک نباید درب فر را باز کنید.
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا