نحوه تهیه شیرینی های گردو برای یک پذیرایی جذاب با چای بسیار مناسب است. این کیک خوشمزه و گردو طرفداران زیادی برای مهمانی های خصوصی دارد. ظاهر و بافت شیرینی گردو شبیه به کیک نارگیل است ، اما طعم آن متفاوت است. این کیک را می توان در شیرینی های قدیمی و سنتی یافت. اما اگر می خواهید یاد بگیرید که چگونه شیرینی های گردو را در خانه انجام دهید ، دی جی را از دست ندهید. از آنجا که ما همچنان به شما یاد می دهیم که چگونه می توانید شیرینی های مختلف عید نوروز را انجام دهید ، ما توضیح خواهیم داد که چگونه علاوه بر شیرینی های گردوی ساده ، گردوی کرکی را درست کنیم.
چگونه یک گردو ساده درست کنیم
نحوه انجام شیرینی های گردو در خانه بسیار دشوار نیست. با این حال ، ترک های سطحی که باید روی دسرها انجام شود ، نیاز به کاربرد دارد تا به بافت صحیح برسد. علاوه بر این ، این شیرینی ها به روش های مختلفی انجام می شود. در این بخش ، روش ساده پخت و پز گردو را توضیح می دهیم:
مواد برای 20 دسر
بیشتر مردم می خواهند جام یا فنجان گردو درست کنند. بنابراین ، به جای معرفی میزان دما در مواد ، سعی می کنیم آن را با یک فنجان یا قاشق آموزش دهیم.
| مطالب | مقدار |
| زرده تخم مرغ | شماره 5 |
| شکر یا شکر پودر | 1 فنجان |
| گردو خرد شده | 1 فنجان |
| وانیل | قاشق چایخوری |
| پوست لیمو | قاشق چایخوری |
148،000
118،400 تومن
عمل
- زرده تخم مرغ را برداشته و درون یک ظرف مناسب بریزید.
- پودر شکر یا شکر را اضافه کرده و به مدت ده تا پانزده دقیقه با یک میکسر برقی مخلوط کنید تا یک ترکیب سفید و سفید بدست آید.
- وانیل ، گردو خرد شده و پوست لیمو رنده شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- به اندازه یک قاشق دسر برداشته و آن را روی سینی پخت پوشیده از کاغذ قرار دهید. این کار را برای همه انجام دهید.
- سینی را در فر در 17 درجه سانتیگراد قرار دهید و بعد از گذشت حدود ده تا پانزده دقیقه گرم شوید.
چگونه یک کیک گردو درست کنیم
شما می توانید از روش دیگری برای انجام شیرینی های گردو استفاده کنید. زرد به جای سفیده تخم مرغ استفاده می شود و به کیک اسفنجی و چند ماده اولیه دیگر احتیاج دارید.
مواد برای 20 نفر
| مطالب | مقدار |
| سفید | شماره 5 |
| کیک اسفنجی | 120 گرم |
| گردو خرد شده | 1 فنجان |
| روغن | یک چهارم فنجان |
| شکر یا شکر پودر | یک و نیم فنجان |
| پودر دارچین | قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | 1 قاشق چایخوری |
| وانیل | قاشق چایخوری |
| پودر | قاشق چایخوری |
| سرکه سفید یا سرکه | 1 قاشق غذاخوری |
199.000
179.100 تومن
عمل
- سفیده تخم مرغ را جدا کرده و کیک اسفنجی را خرد کنید.
- نیمی از سفیده ها را با یک کیک اسفنجی ، گردو خرد شده ، پودر شکر و پودر کاکائو یا با سازنده مواد غذایی مخلوط کنید تا یک مایع یکنواخت تشکیل شود.
- نیمی دیگر از سفیده ها را با روغن ، دارچین و وانیل اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا عزاداری خود را بچسبانید.
- درون یک گلدان مناسب بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس به مدت 20 دقیقه با یک قاشق چوبی مخلوط کنید. اطمینان حاصل کنید که گرما نباید زیاد باشد تا از پختن سفیده ها جلوگیری شود.
- سرکه را اضافه کرده و مخلوط کنید. گلدان را از روی حرارت خنک کنید.
- پودر بیکینگ را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- برای گرم شدن به مدت 20 دقیقه ، فر را در دمای 200 درجه سانتیگراد بچرخانید
- سینی پخت را با یک کاغذ بپوشانید و خمیر را در یک آپارتمان قرار دهید. می توانید از یک قیف لوله ای استفاده کرده و دسرها را با انگشت روغنی اصلاح کنید.
- دمای فر را تا 175 درجه کاهش داده و سینی را در فر قرار دهید. بعد از 15 تا 20 دقیقه ، بررسی کنید که دسرها پخته شده اند.
166.800
150.120
تومن
چگونه گردو بدون اجاق گاز درست کنیم
همچنین می توانید بدون استفاده از اجاق گاز ، شیرینی های گردو را انجام دهید. فقط یک گلدان مناسب را انتخاب کرده و یک سه پایه فلزی را در آن قرار دهید. پایه گلدان را قرار داده و گلدان را با آبجو بپوشانید. گلدان را به مدت 15 دقیقه روی حرارت سبک قرار دهید.
خمیر را روی یک سینی کوچک که با یک کاغذ پوشیده شده است ، بچرخانید. برای انجام کار خمیر می توانید از قیف یا قاشق استفاده کنید. یا قالب کیک را با کاغذ بپوشانید و درون قالب کیک بریزید.
سینی را حدود 5 دقیقه در گلدان قرار دهید تا پخته شود. همچنین می توانید روغن را برای طلا روشن کنید و 1 تا 2 دقیقه صبر کنید.
چگونه می توان پف گردو را با رنگ سفید در شیرینی پزی درست کرد
آثار شیرینی گردو بسیار شبیه به شیرینی های گردو است. با این حال ، شیرینی کرکی ، که به عنوان شیرینی Mernge نیز شناخته می شود ، واضح تر است و استقامت بالاتری دارد.
مواد برای 20 نفر
| مطالب | مقدار |
| سفید | شماره 5 |
| گردو خرد شده | 2.5 فنجان |
| پودر شکر یا شکر | 2.5 فنجان |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| پودر کلوله | نصف قاشق چایخوری |
| بادام زمینی | در مقدار مورد نیاز |
| جروملوم | 1 قاشق چایخوری |
عمل
- سفیده تخم مرغ را برداشته و درون یک کاسه مناسب بریزید.
- پودر شکر را اضافه کرده و با میکسر مخلوط کنید.
- پودر هل ، وانیل و بازیابی را به مخلوط اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید.
- گردوی خرد شده را اضافه کرده و سپس کمی مخلوط کنید.
- فر را تا 2 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود.
- برای تهیه تمام کارهای خمیر ، دو قاشق غذاخوری دسر را روی سینی با قسمت پایین کاغذ بریزید.
- سینی را درون فر قرار دهید و بعد از 20 دقیقه کار خمیر پخته شده را بررسی کنید.
چگونه یک کیک گردو درست کنیم
نکات زیر در مورد نحوه انجام شیرینی های گردو به شما کمک می کند تا یک تجارت خمیر خوب و خوب داشته باشید که شبیه شیرینی های بازار باشد:
- تخم مرغ ها را نیم ساعت قبل از یخچال بردارید تا به دمای محیط برسد.
- هنگام مخلوط کردن مواد با ربات آشپزخانه ، اطمینان حاصل کنید که مواد خرد نشده خرد نشده و هیچ خمیری وجود ندارد. می توانید از چرخ استفاده کنید. از آنجا که این ماده را خرد نمی کند ، اما به خوبی شما نیز مناسب است.
- هنگام انتخاب کیک اسفنجی از کیک اسفنجی یا اسفنجی استفاده کنید. با این حال ، اگر به این کیک ها دسترسی ندارید ، کیک ها ، کیک های کره ای و حتی کیک های سوپر مارکت را جایگزین کنید.
- مرحله گرمایش را در دمای جزئی و برای مدت طولانی انجام دهید. علاوه بر این ، حتماً برای حل و حل و فصل پودر شکر ، مؤلفه را مخلوط کرده اید.
- غلظت دسرها باید مناسب باشد. به روشی که در قیف نباشد و خیلی نازک نباشد. اگر خیلی ضخیم باشد ، می توانید مقداری سفیده تخم مرغ اضافه کرده و در صورت کم بودن مقدار کیک را افزایش دهید.
- برای تزئین کار خمیر ، می توانید از مقداری پودر شکر ، پودر گردو یا پودر بادام زمینی استفاده کرده و قبل از قرار دادن گرد و غبار را درون فر بریزید. یا گردو را به نصف کاهش داده و آنها را روی کیک قرار دهید.
- هنگام قرار دادن خمیر روی سینی ، حتماً بعد از پخت و پز کار خمیر به یکدیگر نزدیک نباشد.
- خمیر باید در معرض آتش سوزی باشد تا ترک شود. بنابراین حتماً فر را گرم کنید.
- یکی از مهمترین موارد در مورد انجام شیرینی های گردو این است که شما آنها را بعد از پختن خمیر از فر خارج نمی کنید. در مقابل ، شما باید فر را باز کنید تا کمی حرارت را کاهش داده و از بین ببرید و سپس آن را بردارید. در غیر این صورت ، از شیرینی شوکه می شود و آن را باد می کند.
پله
- می توانید چند قطره آب لیمو را به دسرهای گردو خود اضافه کنید.
- برای پف کردن ، باید سفیدها را کاملاً مخلوط کنید تا رنگ پریده شود. همچنین ، نباید در حین پخت و پز فر را باز کنید.
- اگر شیرینی شما غلظت لازم را ندارد ، باید مقدار گردو را اضافه کنید. گردو کم باعث می شود که کارهای خمیر در فر قرار بگیرند. استفاده بیش از حد از گردو نیز بافت شیرین را از بین می برد.
- کیک پفی را بعد از طلا بردارید. اگر شیرینی در فر باقی بماند ، ترک می کند و اگر شیرینی را زودتر از بین ببرید ، سوراخ های موجود در کار خمیر شکسته می شود.
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا