Melek Güveç یک کاسه واقعی ایرانی است که احتمالاً کمتر از سایر کاسه ها شناخته می شود. این کاسه معمولاً با استفاده از گوشت قرمز ساخته می شود ، اما می تواند طعم دلپذیر را با مرغ ایجاد کند و گزینه خوبی برای کسانی است که به دنبال یک غذای سالم و متفاوت هستند. اگر می خواهید بدانید که چگونه می توانید مرغ مرغ را با مرغ تهیه کنید و این غذای خوشمزه را تزئین کنید ، تا پایان این مقاله به ما بپیوندید.
| زمان آماده سازی | زمان پخت و پز | مناسب | سختی |
| 30 دقایقی | 120 دقایقی | 4 شخص | میانه |
نحوه تهیه کاسه های مرغ با مرغ
روند تهیه کاسه کنگر فرنگی شامل چند مرحله مهم است که اولین قدم آنها تهیه مواد اولیه است. این لیست مواد و مراحل لازم برای تهیه این غذای خوشمزه است.
مطالب
| ماده مورد نیاز | مقدار |
| سینه مرغ | 400 گرم |
| تمیز | 300 گرم |
| پیاز | یک عدد |
| خمیر گوجه فرنگی | یک قاشق غذاخوری |
| عالی | در مقدار مورد نظر |
| زعفران دمیده شد | در مقدار مورد نظر |
| نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه | در مقدار مورد نظر |
| روغن | در مقدار مورد نظر |
مرحله اول: پیازها را بپزید
ابتدا پوست پیاز را برش داده و خرد کنید. مقداری روغن را درون یک قابلمه بریزید و آن را با کمی زردچوبه تا زمانی که پیاز نرم و طلایی شود ، آنرا صاف کنید.
مرحله دوم: پخت مرغ
سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. برای تغییر رنگ ، مرغ را با کمی زعفران ، نمک و فلفل بپزید. پس از آن ، یک لیوان آب جوش را به مرغ اضافه کرده و روی حرارت متوسط بپزید.
مرحله سوم مرحله: کنگره را آماده کنید
در این مرحله ، هنگامی که کاسه مرغ با مرغ تهیه می شود ، باید کنگره های حذف شده را به دلخواه برش دهید و آنها را در کمی روغن سرخ کنید. سپس خمیر گوجه فرنگی و سس را اضافه کنید تا بو شود.
مرحله سوم: پخت و پز
کنگره های سرخ شده را به گلدان مرغ اضافه کنید. سپس خوب مخلوط کرده و اجازه دهید غذا برای حدود نیم ساعت پخته شود. در 15 دقیقه گذشته ، نمک کاسرول را طعم داده و اضافه کنید.
چگونه می توان Casserole Angner را با خمیر Cothedon و گوجه فرنگی درست کرد
در برخی از دستور العمل ها ، نحوه تهیه با مرغ مرغ کاسرول ، از مقداری خمیر Cothedon و گوجه فرنگی برای بهبود طعم غذا استفاده کنید. به این ترتیب ، ابتدا کوتدون را برای چند ساعت در آب بگذارید و به طور جداگانه بپزید تا نرم شود. سپس پس از مرخص شدن یک کاسه را اضافه کنید. خمیر گوجه فرنگی نیز به رنگ و طعم بهتری اضافه می شود.
راز چشیدن
اگرچه کاسه مرغ مرغ در نگاه اول ، پخت و پز به چند نقطه کلیدی نیاز دارد. نکاتی که به شما در تهیه این خورش کمک می کند شامل موارد زیر است:
- اگر دوست دارید غذاهای مختلفی بخورید ، می توانید به جای مرغ از بوقلمون استفاده کنید.
- برای ایجاد طعم ترش ، توصیه می شود مقداری آلو ، گور ، گوجه فرنگی سبز ، آب لیمو یا لیمو بریزید.
- اگر طعم های خاصی را دوست دارید ، می توانید در آخرین دقایق پخت و پز مقداری خمیر نارنجی اضافه کنید. این باعث بهبود رنگ و عطر و طعم آن می شود و طعم متفاوتی به آن می بخشد.
- همچنین می توانید از سبزیجات دیگر از جمله نعناع و جعفری سرخ شده برای تهیه این ظرف استفاده کنید.
- برای جدی گرفتن این شام از زعفران استفاده کنید. هرچه مقدار زعفران بیشتر باشد ، بوی و رنگ کاسه بهتر می شود.
- هنگام تهیه کنگره ، شما می توانید اندازه مرغ مرغ را انتخاب کنید. بسته به سنگ ، می توانید از مرغ خرد شده یا خشن استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که فقط قطعات مرغ بزرگتر ممکن است برای پخت و پز به زمان بیشتری نیاز داشته باشند.
- یکی از مهمترین نکات نحوه تهیه یک کاسه مرغ ، غلظت مواد غذایی است. این خورش نباید خیلی نازک و آبدار باشد. پخت و پز آهسته در دمای پایین باعث بهتر شدن آن می شود.
- 2 روش برای افزودن کنگر فرنگی وجود دارد. برخی از افراد سرانجام ترجیح می دهند کنگر فرنگی را به کاسه ها اضافه کنند ، در حالی که برخی دیگر می توانند آنها را مانند سیب زمینی سرخ شده روی خورش بریزند. بهتر است برای ترکیب کنگر فرنگی و طعم دهنده ها با سایر مواد موجود در خورش جوشانید.
- اگر می خواهید به عنوان یک اتاق به کاسه کنگر فرنگی خدمت کنید ، می توانید مقداری سیب زمینی سرخ شده را در کنار آن قرار دهید.
سوالات متداول
چگونه قبل از پخت و پز کنگر فرنگی را تهیه کنیم؟
ابتدا دستکش را بپوشید و ساقه ها را با یک چاقوی تیز به آرامی بردارید. سپس شاخه های تاریک و خاردار را برش دهید تا فقط ساقه های تجدید پذیر بمانید. پس از تمیز کردن ، اجساد را به اندازه دلخواه برش داده و چندین بار در آب سرد بشویید.
آیا می توان آن را به جای کنگر فرنگی یخ زده با ایران تازه جایگزین کرد؟
بله از آنجا که کنگر فرنگی جدید فقط در بهار موجود است ، بستنی می تواند اجازه دهد تا در فصول دیگر کاسه شود. اگر کنگر فرنگی یخ زده کاملاً تمیز و بسته بندی شده باشد ، کاسه می تواند طعم و کیفیت قابل قبولی را ارائه دهد.
چرا درد کاسرول کانگورو است؟
نعناع و جعفری یا پیاز سرخ شده سیب زمینی سرخ شده ممکن است باعث درد شود. درد آب لیمو نیز می تواند بر طعم این ظرف تأثیر بگذارد.
گردآوری شده از رسانه دیجیکالا