قهوه اسپرسو حاوی ترکیباتی است که ممکن است باعث ایجاد بیماری آلزایمر شود.
به گفته شفانا ؛ مطالعه ای که در مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی منتشر شده است نشان می دهد که ترکیبات اسپرسو به طور بالقوه می توانند بر بیماری آلزایمر تأثیر بگذارند.
با این حال ، اولین نتایج آزمایشگاهی نقش و تأثیر نوشیدن اسپرسو در جلوگیری از تشکیل آلزایمر در انسان را نشان نمی دهد. با این حال ، داستان در مواردی آغاز می شود که پروتئین به نام TAU ، که به تثبیت ساختارها در مغز سالم کمک می کند ، می تواند باعث توده ها یا فیبرهایی شود که می تواند باعث بیماری آلزایمر یا سایر شرایط عصبی شود. اعتقاد بر این است که این فرایند می تواند نقش مهمی در توسعه و توسعه این بیماری ها ایفا کند.
دانشگاه دکتر ورونا و همکارانش. Mariapina Dinofrio تصمیم گرفت بررسی کند که آیا ترکیبات خاص در اسپرسو می توانند از تجمع Taugid جلوگیری کنند.
این گروه برای انجام این کار آزمایشاتی را با استفاده از عکس های اسپرسو انجام داد.
نتایج آزمایشات نشان می دهد که متوسط مصرف قهوه اسپرسو می تواند مولکول های بیولوژیکی خاصی – دو فنجان در روز – و در عین حال اطلاعات مهیج در مورد پتانسیل محافظت از قهوه اسپرسو ارائه دهد.
البته قبل از تأیید تأثیر قهوه اسپرسو در انسان در کاهش احتمال بیماری آلزایمر ، تحقیقات بیشتری لازم است …