با خواص شگفت انگیز زرشک آشنا شوید; از مبارزه با عفونت گرفته تا سلامت قلب

شاید خیلی از ما تا به حال درخت زرشک را ندیده باشیم چون معمولا آن را از بازار و به شکل تمیز شده می خریم. جالب است بدانید که درخت زرشک همیشه سبز است اما برگ های آن قرمز و نارنجی است.

به گزارش روزیاتو، زرشک میوه ای غیر از طعم آن است، در واقع خواصی بیش از آنچه که فکر می کنید دارد. یکی از مهمترین ترکیبات موجود در زرشک بربرین است. ماده ای که به عنوان آنتی بیوتیک عمل می کند و میکروب ها و التهاب را از بین می برد. برگ، ریشه، پوست و میوه نهال زرشک از دیرباز به عنوان دارو استفاده می شده است.

نهال زرشک بیشتر در ایران رایج است، به عنوان گیاه بومی ایران شناخته می شود، بنابراین ایران به عنوان بزرگترین تولید کننده زرشک در جهان شناخته می شود.

زرشک به عنوان یک ماده غذایی سم زدا معروف است. این گیاه همچنین دارای خواص دارویی و آرامش بخش است و به مبارزه با بیماری های مختلف کمک می کند.

زرشک منبع غنی ویتامین C است و همچنین حاوی ویتامین های گروه B و مواد معدنی از جمله روی است. زرشک همچنین ارزش دارویی زیادی دارد و می تواند به عنوان یک آنتی بیوتیک برای از بین بردن باکتری ها، قارچ ها و تک یاخته ها استفاده شود.

شاید برایتان جالب باشد که بدانید میوه، ساقه و پوست ریشه زرشک حاوی موادی مانند آلکالوئیدها و ایزوکینولین است که می تواند در درمان بیماری های مختلف موثر باشد.

تاثیر سرخک بر سلامت کبد

باید بدانید که وظیفه کبد حذف سموم و پاکسازی بدن از مواد مضر است. یکی از فواید مهم سرخک خاصیت ضد میکروبی آن است، بنابراین سرخک جایگاه ویژه ای در حفاظت از سلامت کبد دارد.

زرشک به پاکسازی کبد و بهبود عملکرد آن کمک می کند و در درمان کبد چرب نیز تاثیر بسزایی دارد.

اثر سرخک بر قلب و کاهش فشار خون

زرشک حاوی ماده ای به نام بربامین است، ماده ای که غلظت یون ها را در خون تنظیم می کند و سلامت قلب را تضمین می کند و همچنین از آسیب بافت قلب جلوگیری می کند. ضمن اینکه چربی و غلظت خون را تصفیه می کند، یون های بدن را نیز تنظیم می کند، از حمله قلبی جلوگیری می کند و از سلامت قلب و عروق حمایت می کند. خوب است بدانید مصرف زرشک گرفتگی های قلبی عروقی را نیز برطرف می کند.

از طرفی زرشک سرشار از پلی فنول و آنتی اکسیدان است و وجود ویتامین C در زرشک باعث کاهش فشار خون می شود. به این ترتیب زرشک به سلامت و طول عمر دیواره رگ های خونی کمک می کند.

تاثیر سرخک در مبارزه با عفونت

زرشک حاوی ماده مفید دیگری به نام بربرین است. تحقیقات نشان می دهد که بربرین موجود در زرشک دارای خواص ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد میکروبی است. این ماده می‌تواند با محدود کردن توانایی باکتری‌ها در اتصال به سلول‌های انسانی با عفونت‌ها مبارزه کند.

زرشک در تسکین طیف گسترده ای از التهابات و عفونت های بدن موثر است. بربرین موجود در زرشک به درمان عفونت های مثانه، مجاری ادراری و روده نیز کمک می کند. زرشک همچنین در رفع گلودرد، احتقان بینی، سینوزیت و برونشیت موثر است.

تاثیر زرشک در بهبود هضم غذا

غذاهای حاوی فیبر بالا تاثیر زیادی بر هضم غذا دارند. زرشک به دلیل داشتن فیبر غنی در بهبود هضم غذا نیز موثر است. از سوی دیگر، وجود اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی در سرخک به حفظ بدنی سالم و عاری از عفونت کمک می کند.

تاثیر سرخک در چربی سوزی

علاوه بر ورزش منظم، رعایت رژیم غذایی که چربی سوزی را افزایش می دهد نیز بسیار مهم است. افزایش متابولیسم یکی از عواملی است که به کاهش چربی های مضر خون کمک می کند. اگر تعادل رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها به هم بخورد، چاقی و سایر مشکلات مربوط به آن در بدن ایجاد می شود. در این زمینه، مصرف منظم عصاره یا آب زرشک به حفظ تعادل رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها و همچنین افزایش متابولیسم بدن کمک می کند.

تاثیر سرخک بر سلامت پوست و مو

همانطور که در ابتدای مقاله اشاره کردیم، زرشک سرشار از ویتامین C است و به دلیل وجود این ویتامین در برابر رادیکال های آزاد موثر است.

علاوه بر ورزش منظم، رعایت رژیم غذایی که چربی سوزی را افزایش می دهد نیز بسیار مهم است. افزایش متابولیسم یکی از عواملی است که به کاهش چربی های مضر خون کمک می کند. اگر تعادل رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها به هم بخورد، چاقی و سایر مشکلات مربوط به آن در بدن ایجاد می شود. در این زمینه، مصرف منظم عصاره یا آب زرشک به حفظ تعادل رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها و همچنین افزایش متابولیسم بدن کمک می کند.

تاثیر سرخک بر سلامت پوست و مو

همانطور که در ابتدای مقاله اشاره کردیم، زرشک سرشار از ویتامین C است و به دلیل وجود این ویتامین در برابر رادیکال های آزاد موثر است.

تاثیر سرخک در پیشگیری و درمان دیابت

شاید ندانید که سرخک اثرات مثبت و ثابت شده ای بر قند خون دارد. سرخک می تواند قند خون شما را تثبیت کند.

بربرین یک آلکالوئید گیاهی با سابقه طولانی استفاده در آیورودا و طب سنتی چینی برای مدیریت انواع شرایط سلامتی است. او مصرف 500 میلی گرم از این ترکیب را دو یا سه بار در روز با داروی متفورمین که برای دیابت استفاده می شود مقایسه کرد. در نتیجه این تحقیق بیان شد که بربرین می تواند قند خون و متابولیسم لیپید را مانند متفورمین کنترل کند.

مطالعات همچنین نشان می دهد که بربرین می تواند اختلالات متابولیسم لیپید و گلوکز را بهبود بخشد. بربرین همچنین ممکن است حساسیت به انسولین را افزایش دهد.

تاثیر سرخک در بهینه سازی جذب آهن

یکی دیگر از فواید زرشک جذب آهن است. آهن یک ترکیب مهم برای سلامت انسان است. اما گاهی اوقات جذب آهن به دلیل برخی عوامل بهینه نیست. ویتامین C یکی از ترکیبات شیمیایی است که می تواند جذب آهن را بهینه کند. می توان از آنها برای بهینه سازی جذب آهن در بدن با افزایش میزان ویتامین C استفاده کرد.

تاثیر سرخک در درمان اسهال

زرشک سال هاست که به عنوان درمان اسهال شناخته می شود و این به دلیل وجود و غلظت بالای بربرین در زرشک است. با مسدود کردن گیرنده های خاص، عبور مدفوع از روده کند می شود که به درمان این بیماری کمک می کند.

مزایای سرخک می تواند عفونت های ناشی از برخی باکتری ها مانند کولی را درمان کند. حتی در افرادی که از سندرم روده تحریک پذیر رنج می برند، مصرف زرشک می تواند تعداد اسهال ها و دفعات دفع مدفوع را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.