ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که به محافظت از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کند. رادیکال های آزاد زمانی تولید می شوند که بدن شما در معرض مواد سمی و سرطان زا مانند دود سیگار و نور خورشید قرار گیرد.
با وجود تمام این مزایا، شواهد محدودی برای حمایت از این ایده وجود دارد که مصرف دوزهای اضافی ویتامین C می تواند به طور موثر از سرماخوردگی جلوگیری کند.
برای اکثر افراد، مصرف روزانه مکمل ویتامین C از طریق قرص، نوشیدنی پودری یا آدامس ممکن است چندان مفید نباشد زیرا می توانید آن را به طور طبیعی از رژیم غذایی خود دریافت کنید. بدن ما نمی تواند ویتامین C را به تنهایی تولید کند، اما بسیاری از غذاهایی که می خوریم حاوی این ویتامین هستند.
وقتی صحبت از ویتامین C می شود، اولین چیزی که به ذهن می رسد ممکن است مرکبات باشد، اما غذاهایی مانند سیب زمینی، اسفناج، گوجه فرنگی، توت فرنگی و سایر میوه ها و سبزیجات با رنگ روشن نیز سرشار از این ویتامین هستند. برخلاف تصور رایج، فلفل نارنجی سه برابر بیشتر از پرتقال ویتامین C دارد.
دریافت روزانه میوه و سبزیجات بسیار مهم است، اما بسیاری از مردم در ایالات متحده این کار را انجام نمی دهند. کمی ویتامین C اضافی واقعا می تواند به این افراد کمک کند. اما در بیشتر موارد، اگر به مقدار کافی میوه و سبزیجات در رژیم غذایی خود دسترسی داشته باشید و بتوانید آن را مصرف کنید، این کافی خواهد بود.
برخی از افراد ممکن است فکر کنند زمانی که احساس بیماری می کنند باید مکمل های ویتامین C خود را دو برابر کنند، اما مصرف بیش از حد آن همیشه چیز خوبی نیست. مصرف بیش از حد ویتامین C می تواند عوارض جانبی ایجاد کند که می تواند باعث بدتر شدن احساس شما شود، مانند تهوع، استفراغ، گرفتگی معده، نفخ، خستگی، سوزش سر دل، سردرد، برافروختگی پوست و حتی سنگ کلیه در برخی افراد. مطمئن شوید که بیش از دوز توصیه شده روزانه 500 میلی گرم مصرف نکنید.
سطوح بالای ویتامین C می تواند بر داروهای مختلف و نتایج برخی از آزمایشات پزشکی مانند اسکن خون یا گلوکز تأثیر بگذارد. استفاده از ویتامین C در حین مصرف داروهای ضد بارداری خوراکی ممکن است سطح استروژن شما را افزایش دهد. استفاده از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C در بیماران تحت شیمی درمانی ممکن است اثربخشی داروهای شیمی درمانی را کاهش دهد.
به طور کلی، مصرف ویتامین C به شکل غذا بهترین راه برای بهره مندی از فواید آن است، اما مصرف ویتامین C اضافی، به خصوص برای کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، مضر نخواهد بود. برخی تحقیقات محدود نشان می دهد که ویتامین C ممکن است از طول مدت فعالیت ویروسی مانند سرماخوردگی جلوگیری کند.