عید نوروز با تمام زیبایی های خود همراه است و سفره های رنگارنگ پر از غذاهای خوشمزه و فراموش نشدنی است. در میان این غذاها ، فندق های نوروز ، طعم های مختلف و ویژگی های منحصر به فرد یکی از محبوب ترین و یکپارچه ترین اجزای پذیرش عید است. با این حال ، آیا تا به حال فکر کرده اید که چگونه می توان طراوت و طعم فندق ها را برای مدت طولانی حفظ کرد؟ نگهداری ناکافی از فندق ها می تواند کیفیت را از بین ببرد و حتی مختل کند. در این مقاله ، ما روشهای اساسی و مؤثر برای محافظت از فندق های جشن را برآورده خواهیم کرد تا بتوانید از این غذاهای خوشمزه و سالم طولانی تر لذت ببرید.
چگونه می توانم آجیل عید خود را تا سال آینده نگه دارم؟
در گزارش بهداشت ؛ محافظت از کیفیت ، طعم و طراوت فندق بسیار مهم است. در اینجا برخی از بهترین راه های نگه داشتن فندق وجود دارد:
- انتخاب فندق تازه
اول از همه ، تهیه فندق های تازه و با کیفیت مهم است. هنگام خرید ، به بوی فندق توجه کنید. قدیمی یا اکنون فندق معمولاً بوی تند و ناخوشایند دارند. همچنین از مراکز قابل احترام خریداری کنید تا از سلامتی و کیفیت اطمینان حاصل کنید.
2. در یک مکان خنک و خشک مراقبت کنید
رطوبت و گرما دو دلیل اصلی فساد فندق است. بهتر است فندق ها را خشک ، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگه دارید. کابینت های آشپزخانه به دور از دستگاه های گرمایش گزینه خوبی است.
1. استفاده از ظروف مناسب
یک درب محکم را در ظروف شیشه ای یا فلزی نگه دارید تا از رطوبت و بوی ناخوشایند جلوگیری شود. پلاستیک ها به دلیل انتقال هوا و بو بهترین گزینه نیستند و می توانند طعم فندق را تغییر دهند.
1. مراقبت در یخچال یا فریزر
برای حفظ ماندگاری طولانی تر ، فندق را می توان در یخچال (درجه حرارت 1 تا 2 سانتیگراد) یا حتی در فریزر ذخیره کرد. فندق های انجماد از رشد حشرات و قارچ ها جلوگیری می کنند و آن را برای مدت زمان طولانی تر نگه می دارند.
1. از ترکیب فندق ها با مواد دیگر جلوگیری کنید
فندق بوی و رطوبت جذب می شود. بنابراین ، از قرار دادن مواد فیبر مانند ادویه جات ترشی جات یا رطوبت زیاد خودداری کنید.
1. کنترل فندق دوره ای
مدتی را یک بار بررسی کنید تا از سالم بودن آجیل اطمینان حاصل شود. اگر علائم آلودگی مانند تغییر رنگ ، بو یا قالب ناخوشایند وجود دارد ، باید فندق را پرتاب کنید.
1. نگهداری فندق ها چقدر طول می کشد
برای ذخیره طولانی مدت آجیل ، بهتر است آن را در بسته بندی خلاء یا کیسه های زیپ نگه دارید. علاوه بر این ، از خشک کن ها می توان برای کاهش رطوبت قبل از ذخیره استفاده کرد. اگر قصد دارید چندین ماه فندق را ذخیره کنید ، این بهترین گزینه انجماد است ، زیرا در این شرایط ، فندق ها از اکسیداسیون و تغییر طعم محافظت می شوند.
مغزهای مختلف به دلیل ساختار و میزان روغن ، شرایط ذخیره خاصی دارند. برای محافظت از طعم ، عطر و مقادیر تغذیه ، باید از روشهای ذخیره سازی مناسب استفاده کنید. در اینجا چند استراتژی مناسب برای ذخیره مغزهای مختلف آورده شده است:
- بادام زمینی: بادام زمینی را در یک مکان خشک و خنک نگه دارید. بهتر است آن را در بسته بندی خلاء یا ظروف درب قرار داده و آن را در یخچال یا فریزر طولانی تر نگه دارید.
- بادام درخت: بادام را باید در یک لیوان درب محکم یا ظروف فلزی ذخیره کرد. در دمای اتاق ، می توان آن را برای چند ماه ذخیره کرد ، اما آن را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا ماندگاری افزایش یابد.
- Chalguz: مغز نسبت به گرما و رطوبت بسیار حساس است. برای حفظ کیفیت آن باید آن را در ظروف خشک ، خنک و درب قرار داد. نگه داشتن آن در یخچال ، ماندگاری را بهبود می بخشد.
- صلح پیست: بادام زمینی بی ایمان بو و رطوبت محیط را جذب می کند. در ظروف شیشه ای یا فلزی نگه دارید و آن را در یخچال یا فریزر قرار دهید تا از فساد و از بین رفتن طعم جلوگیری شود.
سوالات متداول
- روش ذخیره دانه کدو تنبل چیست؟
دانه های کدو تنبل باید در یک مکان خنک و خشک ذخیره شوند. برای افزایش ماندگاری ، آن را در ظروف درب شیشه ای یا فلزی و در یخچال یا فریزر قرار دهید. - ظروف مناسب برای نگه داشتن فندق چیست؟
بهترین ظروف برای نگه داشتن فندق یک شیشه درب محکم یا ظروف فلزی است. این ظروف از رطوبت و بوی ناخوشایند جلوگیری می کنند و فندق تازه دارند. - چگونه فندق را در فریزر و یخچال نگه داریم؟
آجیل ها را در بسته های خلاء یا کیسه های زیپ قرار داده و در یخچال یا فریزر نگه دارید. در فریزر ، فندق ها برای چند ماه بدون تغییر طعم و کیفیت باقی می مانند. - چگونه چهار گرد و غبار مغزی را نگه داریم؟
چهار گرد و غبار مغزی را باید در یک درب محکم نگه دارید و در ظروف شیشه ای یا فلزی محل خشک ، خنک و از راه دور باشد. می توان آن را در یک زندگی طولانی تر ، در یخچال یا فریزر ذخیره کرد. - چگونه می توانم از قالب گیری فندق جلوگیری کنم؟
نگهداری فندق ها در یک محیط خنک و خشک ، استفاده از ظروف مناسب برای فندق ها برای جلوگیری از رشد هواپیما و فندق دوره ای.