تقویت متابولیسم با ویتامین ها و مواد معدنی

بعدی- متابولیسم مجموعه ای از تغییرات مصنوعی و مخرب است که در موجودات زنده رخ می دهد. متابولیسم مجموعه ای از تغییرات شیمیایی حیات پایدار در سلول های موجودات زنده است. متابولیسم فرآیندی است که بدن برای تجزیه ترکیبات و مواد مغذی، تامین انرژی و عملکردهای مختلف استفاده می کند.

بر اساس گزارش فردا، متابولیسم سریعتر یکی از راههای افزایش چربی سوزی و کالری اضافی و همچنین کسب انرژی بیشتر است. با متابولیسم آهسته، احتمالاً چاق تر و خسته تر می شوید. چیزهایی که مصرف می کنید، مانند ویتامین ها و مواد معدنی، همگی بر متابولیسم شما تأثیر می گذارند.

متابولیسم سریع کالری بیشتری نسبت به متابولیسم آهسته می سوزاند، بنابراین افراد کمتری احتمالاً اضافه وزن دارند. متابولیسم بدن انسان به طور طبیعی با افزایش سن کاهش می یابد.

برخی از ویتامین ها و مواد معدنی ممکن است تأثیر مثبتی بر متابولیسم داشته باشند. به طور مشابه، مکمل ها می توانند موثر باشند و غذاهای کامل بهترین منابع ویتامین ها و مواد معدنی هستند.

در این مقاله 5 نمونه از بهترین ویتامین ها و مواد معدنی تقویت کننده عملکردهای بدن از جمله متابولیسم و ​​کنترل وزن معرفی شده است.

1- ویتامین های گروه B

ویتامین های گروه B نقش مهمی در متابولیسم بدن دارند. ویتامین های B عبارتند از:

• B12
• بیوتین
• فولات
• B6
• اسید پانتوتنیک یا B5
• نیاسین یا B3
• ریبوکلاوین یا B2
• تیامین یا B1

کمبود یکی از ویتامین های گروه B می تواند سایر ویتامین های B را تحت تاثیر قرار دهد و باعث اختلال در متابولیسم شود.

• B12 برای متابولیسم پروتئین ها و چربی ها ضروری است. این ویتامین برای عملکرد صحیح به ویتامین B6 و فولات نیاز دارد.
• B6 در متابولیسم پروتئین نیز مفید است.
• تیامین به سوزاندن چربی، پروتئین و کربوهیدرات ها کمک می کند.

در واقع پردازش چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها ضروری است. متابولیسم سالم به بدن اجازه می دهد تا از این مواد مغذی بیشتر برای انرژی استفاده کند تا اینکه آنها را به عنوان چربی ذخیره کند.

افراد مختلف برای تامین نیاز روزانه خود نیاز به مصرف منظم غذاهای حاوی ویتامین B دارند.

غذاهای حاوی ویتامین B عبارتند از:

• طیور و غذاهای دریایی
• غلات کامل، از جمله جو و برنج قهوه ای
• محصولات لبنی
• تخم مرغ
• میوه های مختلف مانند موز، سیب، انگور و هندوانه
• دانه ها و دانه ها
• برخی سبزیجات مانند اسفناج، سیب زمینی و کدو سبز

ویتامین B12 فقط در محصولات حیوانی یافت می‌شود، بنابراین گیاه‌خواران و وگان‌ها (افرادی که حتی لبنیات مصرف نمی‌کنند) در صورت عدم دریافت کافی از این ویتامین ممکن است دچار مشکل شوند.

علاوه بر محصولات لبنی، غذاهای زیر ممکن است حاوی ویتامین B12 باشند:

• آب سبزیجات
• مخمر غنی
• غلات صبحانه غنی
• به جای گوشت
• مقداری شکلات
• جایگزین تخم مرغ تجاری

2- ویتامین D

دو مطالعه با بررسی رابطه بین ویتامین D و وزن در زنان و کودکان نشان می‌دهد که شرکت‌کنندگانی که چربی بدن بیشتری داشتند در مقایسه با افرادی که چربی کمتری داشتند، از کمبود ویتامین D رنج می‌بردند.

اخیراً محققان مطمئن نیستند که آیا کمبود ویتامین D با چاقی مرتبط است یا بالعکس. رژیم غذایی، کنترل قند خون و زمانی که در خارج از منزل سپری می شود، همگی می توانند به وزن فرد کمک کنند.

مطالعات نشان می دهد که ویتامین D ممکن است به کنترل قند خون و بهبود مقاومت به انسولین در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.

برخلاف سایر ویتامین ها، این ویتامین را می توان از طریق نور خورشید به دست آورد. قرار گرفتن ایمن در معرض نور خورشید یکی از بهترین راه ها برای رساندن ویتامین D به بدن است.

غذاهای حاوی ویتامین D عبارتند از:

• زرده تخم مرغ
• ماهی های روغنی مانند سالمون، تن، حلوای سفید و ساردین
• روغن کبد ماهی کاد
• جگر گاو
• محصولات لبنی غنی شده
• شیر گیاهی غنی شده
• غلات صبحانه غنی شده
• برخی از انواع قارچ

اگر فردی چاق باشد، مکمل های ویتامین به تنهایی نمی توانند در بهبود وضعیت فرد موثر باشند. کاهش وزن قطعا نیازمند تغییر سبک زندگی است.

یک مطالعه در سال 2016 بر روی زنان یائسه مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که مصرف ماست غنی شده با ویتامین D سطح قند خون را بهبود می بخشد و در عین حال التهاب را کاهش می دهد. علاوه بر این، این مطالعه نشان داد که اندازه دور کمر نیز کاهش یافته است.

یک مطالعه قدیمی همچنین نشان می دهد که مصرف کلسیم همراه با ویتامین D ممکن است کمی خطر افزایش وزن را در زنان یائسه کاهش دهد.

3- کلسیم

علاوه بر موارد فوق، تحقیقات جدید نشان می دهد که کلسیم ممکن است برای سلامت استخوان ها و همچنین متابولیسم و ​​کنترل قند خون مهم باشد. برخی از نتایج تحقیقات در سال 2010 نشان می دهد که افزایش جذب کلسیم با ویتامین D همراه با رژیم غذایی ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

یک مطالعه قدیمی در سال 2007 نشان داد که رژیم غذایی سرشار از کلسیم و لبنیات با کاهش وزن در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است.

البته برای تایید تمامی نتایج به دست آمده به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز داریم.

درست است که مکمل های کلسیم زیادی وجود دارد، اما بهترین راه برای دریافت کلسیم کافی از طریق غذا است.

غذاهای سرشار از کلسیم عبارتند از:

• شیر
• ماست
• غلات غنی شده
• آب پرتقال غنی شده
• سبزیجات برگ سبز تند
• دانه ها
• بادام

4 عنصر وجود دارد

بدن انسان برای رشد و متابولیسم مناسب به مقدار مشخصی آهن نیاز دارد. آهن برای عملکرد صحیح سلول ها و برخی هورمون ها ضروری است.

در واقع آهن برای انتقال اکسیژن در گلبول های قرمز ضروری است. گلبول های قرمز اکسیژن را به ماهیچه ها و بافت های بدن می رسانند.

اگر فردی آهن کم داشته باشد، بافت ها و ماهیچه های او ممکن است آهن کافی دریافت نکنند.

منابع آهن عبارتند از:

• گوشت
• لوبیا
• غلات غنی شده
• برنج قهوه ای
• دانه ها و دانه ها
• سبزیجات با برگ سبز تیره
• توفو و سویا

درست است که آهن برای بدن حیاتی است، اما مصرف بیش از حد آن می تواند باعث مسمومیت شود. به عبارت دیگر بهتر است برای مصرف مکمل های غذایی با پزشک خود مشورت کنید.

5- منیزیم

بدون منیزیم، واکنش های شیمیایی که در بدن انرژی ایجاد می کنند، نمی توانند رخ دهند. این وابستگی به این معنی است که منیزیم برای متابولیسم و ​​تولید انرژی ضروری است.

منیزیم در بسیاری از غذاها یافت می شود:

• دانه ها و دانه ها
• حبوبات
• اسفناج
• موز
• سالمون و ماهی چرب
• غلات کامل
• سیب زمینی

برخی از افراد می توانند منیزیم را از طریق مکمل ها نیز مصرف کنند، اما باید ابتدا با پزشک خود مشورت کنند زیرا ممکن است در برخی از افراد با مشکلات سلامتی خاصی اثرات نامطلوب داشته باشد.

مشاهده کنید

اگر فردی فکر می کند که برای تسریع متابولیسم و ​​کاهش وزن نیاز به مصرف مکمل های ویتامین یا مواد معدنی دارد، بهتر است ابتدا با پزشک خود مشورت کند.

مصرف این ویتامین ها و مواد معدنی لزوما باعث بهبود متابولیسم نمی شود. البته مصرف این ویتامین ها به جلوگیری از افزایش وزن در صورت کمبود ویتامین یا مواد معدنی کمک می کند و متابولیسم را در حالت سالم نگه می دارد.

مصرف دوزهای بالای برخی مکمل ها می تواند اثرات نامطلوبی داشته باشد که مشکلات سلامتی را بدتر کند یا با داروهایی که فرد در حال حاضر مصرف می کند تداخل داشته باشد.

منبع: Medicalnewstoday