عشق به غذاهای تند تجربه ای است که یا عاشق آن می شوید یا از آن اجتناب می کنید.
به گزارش روزیاتو، بسیاری از کشورها و مناطق جهان فلفل را به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از آشپزی خود پذیرفته اند و غذاهایی پر از طعم های آتشین ایجاد می کنند.
در ادامه با تند ترین غذاهای کشورهای مختلف جهان آشنا می شویم.
چین: طعم آتشین سیچوان
غذاهای سیچوان در جنوب غربی چین به دلیل ترکیبی از سبز تازه، فلفل قرمز خشک، روغن چیلی و فلفل سیچوان معروف است. این منطقه به خاطر طعم های تند و بی نظیرش معروف است.
مکزیک: میوه های تند در هر وعده
از سوپ گرفته تا کیسدیا (نوعی تاکو) و حتی دسر، مکزیک برخی از تندترین غذاهای جهان را ارائه می دهد. فلفل جالاپینو و هابانرو نقش اول را در طعم دادن به غذاهای این کشور دارند.
هند: سرزمین ادویه ها
هند با غذاهای غنی خود طعم های تند را به بعد دیگری می برد. بیشتر غذاهای هندی حاوی مواد اصلی مانند فلفل قرمز، سیر، زنجبیل، هل و فلفل سیاه هستند.
پرو: طعم تند با آجی آماریا
فلفل اصلی پرو آجی آماریلو نام دارد که اغلب به عنوان سس استفاده می شود. این فلفل طعم غذاهایی مانند سرویچه و همچنین سوپ معروف این کشور، آجی د گالینا را می دهد.
اتیوپی: طعم تند مخلوط بربره
مخلوط ادویه بربر که شامل پودر فلفل قرمز، سیر، زنجبیل، میخک و جوز هندی است، ادویه اصلی در غذاهای اتیوپیایی مانند دورو وات است.
مالزی: طعم آتشین برگ موز
یکی از تندترین غذاهای مالزی اوتاک اوتاک است که ترکیبی از فلفل قرمز خشک و ماهی چرخ کرده در برگ موز پخته می شود.
تایلند: غذایی پر از طعم و ادویه
سوپ‌های تایلندی و سرخ‌کرده‌ها اغلب طعمی متمایز و آتشین همراه با فلفل‌ها و ادویه‌ها را ارائه می‌دهند.
ایتالیا: ادویه ها در کالابریا
اگرچه ایتالیایی ها علاقه زیادی به غذاهای تند ندارند، اما می توانید غذاهایی با فلفل فلفلی معروف در کالابریا پیدا کنید.
تونس: یک خمیر تند به نام Harisa
هاریسا، سیر و خمیر تند فلفل قرمز تند، طعمی تند و تند به غذاهای تونس می بخشد.
ژاپن: رامن تند
ژاپنی ها طرفداران غذاهای تند را با رامن تند به خصوص میسو رامن با روغن چیلی راضی می کنند.
اندونزی: Seblak، غذاهای تند خیابانی
Seblak که یک غذای خیابانی در اندونزی است با ترکیب مرغ، غذاهای دریایی یا گوشت و فلفل فراوان تهیه می شود.
کره جنوبی: هات جیگا
جیگا، یک غذای سنتی کره ای است که معمولا با موادی مانند خمیر چیلی و گوشت خوک یا توفوی تازه درست می شود.
جامائیکا: مرغ کبابی تند
مرغ کبابی تند جامائیکایی، چاشنی شده با فلفل اسکاچ، یکی از معروف ترین غذاهای تند این کشور است.
آمریکا: ادویه های لوئیزیانا
غذاهای کاجون و کریول در ایالت های جنوبی آمریکا به خاطر فلفل دلمه ای و ادویه های قوی معروف هستند.
مراکش: ادویه های تند در تاجین
اگر به غذاهای بره و تند علاقه دارید، مراکش بهترین مکان برای شماست. می توانید گوشت بره کبابی یا خورش تاجین را با طعم فلفل تند، پاپریکا و سایر ادویه ها انتخاب کنید.
تبت: فلفل سیچوان در ارتفاعات
غذاهای تبتی که تحت تاثیر غذاهای سیچوان و هندی قرار دارند، طعم های تند و لذیذی را ارائه می دهند.
سریلانکا: طعم آتشین در کاری
کاری سریلانکا با گوشت، ماهی یا سبزیجات همیشه داغ و تند است.