شاید عجیب و باورنکردنی به نظر برسد که این جزیره باشکوه دارای خاک خوراکی برای پختن برخی غذاها است. خاک جزیره هرمز که به خاک زمین شناسی جزیره معروف است، بسیار زیبا، قرمز رنگ است و به عنوان ادویه ای برای پخت غذاهای سنتی مانند تومورها و همچنین در غذاهای محلی هرمز استفاده می شود.
گوشه جزیره هرمز پر از جاذبه هایی است که هر لحظه شما را شگفت زده می کند. این کوه یکی از مکان هایی است که شما را شگفت زده می کند. در امتداد جاده منتهی به هرمز، کوه های قرمز زیبا شما را به خود جذب می کند. کوه زیبای گلک، ساحل هرمز را در ارتفاع ۲ متری به ارمغان آورده است.
جالب است بدانید که این کوه علاوه بر اینکه جنبه ای زیبا و بکر دارد، ارزشمند نیز هست. این کوه که از خاک آن به عنوان غذا در غذاهای محلی استفاده می شود، تنها کوه خوراکی جهان است.
سالانه حدود 2.5 تن سنگ از معدن سرخ جزیره هرمز استخراج می شود. علاوه بر استفاده در «مواد آرایشی» در صنایعی مانند لوازم آرایشی و بهداشتی، کاشی و لعاب سازی و نقاشی نیز کاربرد دارد.
علت رنگ خاک چیست؟
رنگ های زیبا در جزیره هرمز توسط اکسیدهای آهن و سایر مواد آتشفشانی موجود در خاک ایجاد می شود. خاک قرمز رنگی زیبا و شفاف به دلیل مواد معدنی موجود در خاک دارد. این شفافیت و زیبایی آن را در محصولات مختلف به وفور ساخته است.
به عبارت دقیق تر، خاک جزیره هرمز به دلیل ترکیبات شیمیایی مختلف مانند اکسیدهای فلزی و ناخالصی های مختلف مانند ناخالصی های نمک، زرد و قرمز است. هنگامی که نمک ها غیر از کلرید سدیم ترکیب شوند، رنگ هایی مانند زرد، قرمز، لیمویی، صورتی، بنفش و آبی ایجاد می کنند. ترکیبات و ناخالصی های غالب در خاک خوراکی جزیره هرمز به گونه ای است که رنگ آنها در طیف قرمز و زرد قرار می گیرد.
سس محلی خوشمزه
ابتدا این خاک خوراکی هرمز را پاک می کنند و با آب ترکیب می کنند. پس از جا افتادن محلول، آب قرمز غلیظ باقیمانده را با کمی نمک ترکیب کنید و در نهایت یک سس قرمز ایجاد کنید. نمک استفاده شده در این سس از همان کوه های نمک قشم می آید.
مردم هرمز از خاک جزیره سس درست می کنند که از حل کردن خاک در آب و مخلوط کردن آب قرمز با نمک به دست می آید. از این سس در بیشتر غذاهای جزیره و غذاهای خوش طعمی به نام سورگ استفاده می شود. در این غذا ماهی هایی مانند ساردین و کیلکا را با پوست پرتقال و سس مخلوط کرده و در آفتاب قرار می دهند.
سایر کاربردهای خاک هرمز
خاک های هرمز رنگ که حاوی ترکیبات آتشفشانی و اکسیدهای آهن هستند نیز در مصارف مختلفی مانند نقاشی، سفالگری، سفالگری، کاشی کاری و غیره کاربرد دارند. رنگ این خاک ها به قدری شفاف و خالص است که برای این صنایع موفق می شود.
چه جاذبه هایی برای بازدید از هرمز وجود دارد؟
در سفر به هرمز از جاذبه های معروف، قلعه تاریخی پرتغالی ها، کاخ بی بی گل، موزه احمد نادالیا مملو از آثار هنری و فرهنگی، فرش رنگارنگ فوق، دشت های آهوان، غار سکوت، دره رنگین کمان بازدید می کنیم. محل لاک پشت ها و ساحل.
چگونه به جزیره هرمز برویم؟
جزیره هرمز از نظر جغرافیایی در هشت کیلومتری بندرعباس و حدود نیم ساعت با بندرعباس قرار دارد. اگر بخواهید با قایق های سخت از قشم به جزیره برسید، حدود نیم ساعت در راه خواهید بود. از آنجایی که این جزیره موقعیت جغرافیایی خاصی دارد، به عنوان کلید خلیج فارس نیز شناخته می شود.
به گزارش سلامنو