قارچ مرغ کباب یکی از محبوب ترین و محبوب ترین کباب ها است که کمی آسانتر از سایر کباب ها است و گاهی اوقات حتی می توانید این کباب خوشمزه را بدون آتش و دزد و حتی در خانه انجام دهید. احتمالاً متوجه شده اید که طعم فیله مرغ قبل از پخت و پز بعد از پخت و پز تأثیر زیادی بر طعم آن دارد. به طور کلی ، طعم دادن به طعم های مختلف در فروشگاه های پروتئین و مواد غذایی موجود است که مطمئن نیستند از رنگ های غیرقابل اعتماد و غیرمجاز یا مواد افزودنی غیرمجاز استفاده نمی شوند. شما می توانید مرغ را به روش های مختلف در مواد بسیار آسان و ساده در خانه طعم دهید. ماست ، ماست ، زعفران ، پیاز و غیره. با استفاده از این مارینا ، یک مرغ کباب ظریف و آبدار خواهید داشت. اگر می خواهید جوجه ها و قارچ های کباب خوشمزه را در خانه درست کنید ، ما را با ماست با ماست دنبال کنید.
مطالب
ماست خورشید یا هر ماست روغن زیاد: 1 گرم
آب لیمو ترش: 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
زعفران دم -در صورت لزوم
پیاز بزرگ: 1 شماره
نعناع: 1
سینه مرغ و قارچ مرغ: 1 کیلوگرم
نمک ، فلفل سیاه ، مرغ و پودر سیر: در صورت لزوم
تهیه
برای تهیه این مارینیت خوشمزه ، ابتدا ماست را درون یک کاسه مناسب بریزید ، سپس زعفران را دم کنید ، روغن زیتون ، آب لیمو ، نمک ، فلفل سیاه ، پیلوری و پودر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. پیاز و فلفل را در یک کلاچ خرد کرده و مواد را مخلوط کنید. حالا نیمی از مواد تشکیل دهنده را به مرغ اضافه کنید ، نیمی دیگر به قارچ ها و خوب مخلوط کنید تا مواد تشکیل دهنده آن بدست آورند. درب کانتینر را ببندید و آن را در یخچال قرار دهید و 2 تا 4 ساعت به آن طعم دهید ، سپس همانطور که می خواهید کباب کنید.
نکات مهم
روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالای آن ، جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی بسیاری از افراد دارد. با این حال ، از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص زیاد است ، در هنگام بازاریابی اغلب با روغنهای سنتی مخلوط می شود. در نتیجه کیفیت کاهش می یابد. بنابراین ، کسانی که می خواهند روغن زیتون بخرند ، اغلب می پرسند که چگونه روغن زیتون اصلی را تشخیص دهند. البته تشخیص روغن زیتون خالص کار آسانی نیست. با این حال ، کارشناسان اصل روغن زیتون را به شرح زیر ارائه دادند:
2. بهتر است ابتدا آن را برای انتخاب روغن با کیفیت بالا استخراج کنید. روغن زیتون ، میوه زیتون ، سیب یا زیتون یا زمان برداشت مرتبط با چمن تازه باید بوی آن باشد. اگر بوی فلز را احساس می کنید ، بدانید که روغن پایین تر یا پوسیده است.
دومین راه برای تشخیص روغن زیتون ، طعم دادن است. اگر 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در دهان خود بریزید و آن را به دهان خود تبدیل کرده و آن را با هوا فرو کنید ، باید چند دقیقه در گلو خود احساس درد کنید. بنابراین گلو شما می سوزد. در بعضی موارد ، مردم به دلیل چربی بیش از حد سرفه می کنند. بعد از 5 دقیقه ، درد و عطر و طعم از بین می رود و خوشمزه می شود. علاوه بر این ، با خوردن این روغن احساس چربی در دهان آنها نمی کند. با خوردن روغن زیتون اصلی در ابتدای زبان ، سرانجام احساس شیرین و سوزش خواهید کرد.
راه بعدی برای تشخیص روغن زیتون رنگ اصلی است. رنگ روغن زیتون باید سبز مایل به زرد باشد. البته ، روغن زیتون معیار خوبی برای تعیین کیفیت روغن نیست. زیرا تقلب آسان است.
ـ همیشه سعی کنید از یک زعفران ضخیم استفاده کنید. هنگام تولید آب بیشتر ، اگر نیاز به استفاده از زعفران بیشتری برای محو شدن و به دست آوردن رنگ مورد علاقه خود دارید ، زعفران بیشتر به حدی مهم است که زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ، ابتدا صفرا را بدون اضافه کردن شکر یا شکر گرد و غبار کنید. سپس 2 قاشق چایخوری زعفران ، 2 قاشق غذاخوری آب جوش و 2 قطعه یخ اضافه کنید. اضافه کردن یخ باعث ایجاد زعفران شوک می شود و رنگ بیشتری می بخشد.
زعفران را در ظرف فریزر نگه دارید و بگذارید در هنگام استفاده از دمای محیط یخ بزند. پس از هر بار استفاده ، صفراوی باقیمانده را در فریزر قرار دهید. توجه داشته باشید که زعفران مورد استفاده شما جعلی نیست. برای فهمیدن اینکه زعفران جعلی یا خالص است. انگشت خود را سرکوب کنید و زعفران را سرکوب کنید. اگر روغن برنگشت ؛ این خالص است زعفران جعلی معمولاً روشن است.