ویتامین D: برای سلامتی حیاتی است
طبق دوره ایران ؛ برای مدت طولانی ، ما می دانیم که ویتامین D برای سالم نگه داشتن استخوان ها با کلسیم کار کرده است و از ناهنجاری هایی مانند راسیت و پوکی استخوان در بزرگسالان جلوگیری می کند. با این حال ، به طور فزاینده ای مشخص شده است که این ویتامین نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن ما داشته و به مبارزه با مهاجمان باکتریایی ، ویروسی و قارچی کمک می کند.
ویتامین این امر به افزایش ایمنی به روش های مختلف ، مانند کمک به عملکرد صحیح و کاهش پاسخ التهابی کمک می کند. حتی شواهدی وجود دارد که نشان می دهد این ویتامین ما را از ویروس کرونا محافظت می کند ، زیرا سطح ویتامین D مربوط به عواقب جدی تر برای افراد دارای مرگ و بیت بیشتر و تاج و بیماری در کشورهای اروپایی است.
“خورشید ویتامین”
ویتامین D تنها ویتامین است که بدن ما می تواند در حضور نور خورشید تولید کند. در ماه های آفتابی سال ، بیشتر افراد ویتامین D را برای نیازهای خود دریافت می کنند. با این حال ، در زمستان ، حفظ سطح ویتامین D کافی با روشهای طبیعی بسیار دشوار است.
در نتیجه ، کمبود ویتامین D شایع است و تخمین زده می شود که یک میلیارد کودک و بزرگسالان در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار دهد. دلیل اصلی این امر این است که این ماده مغذی حیاتی تعداد کمی از منابع است ، به جز نور خورشید.
ویتامین D 2 در برابر D 3
در اینجا لازم به ذکر است که دو نوع اصلی ویتامین D: D 2 و D 3 وجود دارد. هر دو در واقع توسط بدن ما به یک جهت تبدیل می شوند. ویتامین D 3 نوعی است که ما در نور خورشید انجام می دهیم و همچنین در تعداد محدودی از غذاهای حیوانات مانند ماهی چرب و روغن کبد ذرت یافت می شود. D 2 همچنین از گیاهان و قارچ ها ، از جمله قارچ ها در نور UV در حال رشد است.
مکمل های ویتامین D
از آنجا که تعداد مواد مغذی حاوی ویتامین D محدود است ، بسیاری از کشورها روزانه مکمل های ویتامین D را به شهروندان توصیه می کنند. در برخی از کشورها ، غذاهایی مانند شیر ، ماست و نان با ویتامین D (هر دو نوع) غنی شده اند تا از ویتامین های کافی در رژیم های غذایی افراد اطمینان حاصل کنند.
اما اگر به دست آوردن ویتامین D بسیار دشوار است ، چگونه می توان این مکمل های ویتامین D را تهیه کرد؟ آنها هرگز از کبد COD یا کوه قارچ به دست نمی آیند.
ویتامین D ساخته شده از پشم گوسفند؟
مکمل های ویتامین D از نوع D2 یا D3 ساخته شده اند. اگر برچسب محصول را بررسی کنید ، باید نوع مورد استفاده را به شما بگویید. آنها ممکن است مانند یک لوح به نظر برسند ، اما از منابع مختلف به دست می آیند.
نحوه تهیه مکمل های ویتامین D 3
برای تهیه مکمل های ویتامین D 3 ، این فرایند در واقع با لانولین شروع می شود. لانولین ماده ای روغنی است که توسط پارچه های پوستی گوسفند ترشح می شود تا پشم را نرم کند. این هزاران سال است که توسط فرهنگ های انسانی مورد استفاده قرار می گیرد و اکنون به دلیل خاصیت ضد آب و محافظ در بسیاری از کرم های پوستی ، محصولات زیبایی و مومیایی کردن لب استفاده می شود. با این حال ، همچنین پیشگامان شیمیایی مورد نیاز برای تهیه ویتامین D 3 را فراهم می کند.
تولید ویتامین D 3
برای تولید ویتامین D 3 ، ابتدا پشم گوسفند برای از بین بردن ناخالصی ها از جمله انگل هایی مانند گرد و غبار ، نی ، زباله و مگس شسته می شود. سپس یک ماده شوینده برای استخراج لانولین خام اضافه می شود. در مرحله بعدی ، لانولین صابون می شود. فرآیندی که مؤلفه روغن را به مواد شیمیایی تبدیل می کند که می توانند با سانتریفیوژ از هم جدا شوند.
لانولین ، خاک ، روغن پشم (لانولین خام) ، نمک عرق و پشم با شستن پشم با مواد شوینده پشم در آب گرم بدست می آید. سپس موم با استفاده از جداسازی سانتریفیوژ یا استخراج با حلال برداشته می شود.
الکل های لانولین با استفاده از حلال و/یا کروماتوگرافی درمان می شوند. این فرایند کلسترول خام ، ماده اصلی تعدادی از واکنشهای شیمیایی را از بین می برد. این واکنش ها ترکیبی به نام “1-modrochetrol” یا “Vitamin D 3 Pioneer” ایجاد می کنند. سپس در معرض نور ماوراء بنفش قرار می گیرد تا ویتامین D 3 را تشکیل دهد که واکنش پوست ما است.
وگان
برخی از افراد مانند وگان ممکن است در استفاده از یک محصول از گوسفند احساس خوبی نداشته باشند. علاوه بر این ، لانولین ممکن است باعث واکنش آلرژیک شود (و ممکن است اساس حساسیت برای پشم باشد). در این موارد ، مکمل های ویتامین D 2 می توانند گزینه خوبی باشند ، زیرا آنها در یک فرآیند متفاوت تولید می شوند و اشعه ماوراء بنفش را به “ارگوسترول” می دهند ، که ترکیبی از مخمر است.
با این حال ، یک نکته وجود دارد: آخرین مطالعات نشان داده است که مکمل های ویتامین D در افزایش سطح ویتامین D در بدن به طور قابل توجهی مؤثرتر از ویتامین D 2 هستند.
جای تعجب آور نیست که کارآفرینان این فرصت را به دست می آورند و نسخه وگان ویتامین D 3 را تولید می کنند. برخی از شرکت ها ادعا می کنند ویتامین D 3 را از یک منبع وگان که از غدد خارج شده است ، تولید می کنند. Glashangs نوعی بیولوژیکی بین دو یا چند ارگانیسم است: یک قارچ و خزه و/یا سیانوباکتر. ویتامین D 3 با استفاده از روشهای مشابه با آب و اتانول گیاهی ، مشابه صنعت داروسازی ، از این گال ها خارج می شود.