سوپ سبزیجات زنجبیل و سیر ترکیبی از مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی مانند زنجبیل، سیر، سبزیجات برگ سبز و هویج است که علاوه بر طعم مطبوع، خواص بی نظیری برای بدن دارد. این سوپ نه تنها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، بلکه به دلیل استفاده از مواد طبیعی و سالم، یک غذای کامل و مقوی برای فصل سرد است.
به گزارش خبر ایرنا طرز تهیه این سوپ خوشمزه و مفید را خواهید آموخت که می تواند در پیشگیری از سرماخوردگی و تقویت قدرت دفاعی بدن در برابر بیماری ها موثر باشد.
دستور تهیه سوپ زنجبیل و سیر سبزیجات
این سوپ از ترکیبی از مواد غذایی تقویت کننده سیستم ایمنی مانند زنجبیل، سیر، سبزیجات برگ سبز و هویج تشکیل شده است که علاوه بر تقویت سیستم ایمنی، طعم مطبوعی نیز دارند.
مواد مورد نیاز:
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
سیر (خرد شده): 4 حبه
زنجبیل تازه (رنده شده): 1 قاشق چایخوری
هویج (رنده شده): 2 عدد
اسفناج: 1 فنجان
پیاز (خرد شده): 1 عدد
سیب زمینی (رنده شده): 1 عدد
آب مرغ یا سبزیجات: 4 فنجان
آب مرغ یا سبزیجات: 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
آب لیموی تازه یا لیموترش: 1 قاشق غذاخوری (به سلیقه)
چگونه تهیه می شود:
طرز تهیه مواد: ابتدا سیر و زنجبیل را رنده کنید، پیاز و هویج را خرد کنید. سیب زمینی و اسفناج را به قطعات کوچک خرد کنید.
مواد سرخ کردنی: روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. سپس سیر و زنجبیل رنده شده را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا عطر آن بیرون بیاید.
اضافه کردن سبزیجات: پیاز، هویج و سیب زمینی را به قابلمه اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی نرم شوند.
مایع را اضافه کنید: آب مرغ را به قابلمه اضافه کنید. آب مرغ یا سبزیجات را اضافه کنید و بگذارید سوپ بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و 15 تا 20 دقیقه بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
افزودن سبزیجات برگ سبز: در آخرین دقایق پخت، اسفناج را به سوپ اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر بپزد.
شیرین کننده: سوپ را از روی حرارت بردارید و آبلیموی تازه یا لیمو ترش را اضافه کنید. سپس به دلخواه نمک و فلفل بپاشید و سرو کنید.
ویژگی ها و مزایا:
زنجبیل خاصیت ضد التهابی دارد و سیستم ایمنی را تقویت می کند.
سیر موجود در این سوپ با خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی خود نقش مهمی در پیشگیری از سرماخوردگی دارد.
سبزیجاتی مانند اسفناج سرشار از ویتامین های A و C هستند که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند.
هویج منبع خوبی از ویتامین A است که به حفظ سلامت پوست و غشاهای مخاطی که اولین خط دفاعی بدن در برابر میکروب ها هستند کمک می کند.
این سوپ را می توان به عنوان یک وعده غذایی سبک و مقوی در فصول سرد سال برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری های فصلی مصرف کرد.
نکته: این سوپ را می توانید در یخچال نگهداری کنید و به مدت ۲ تا ۳ روز مصرف کنید.