وقتی صحبت از سلامتی و خوب است ، می توانید بپرسید که آیا شیرینی برای بدن مضر است یا خیر. و قبل از برداشتن خمیر دوم (یا سوم!) چه فکر می کنید؟
دکتر Boomsh Tiaghi توضیح داد که این بیشتر در مورد دانستن مواد اولیه ، وعده های غذایی و عادت های غذایی عمومی شما است. در زیر ، تمام نکاتی را که او با ما بحث می کند ، خواهید خواند.
شیرینی شیرینی قندی چیست؟
در ساده ترین حالت ، کیک شکر از چندین ماده اصلی تشکیل شده است:
شکرگذاری: همانطور که از نام آن پیداست ، شکر عنصر اصلی است که خمیر را شیرین می کند و به طور طبیعی منبع کالری است. اگرچه طعم دلپذیری دارد ، اما مصرف قند زیاد با مشکلات مختلفی از جمله افزایش وزن ، خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی همراه بوده است.
کره: طعم غنی و بافت حساس دسرها از کره ناشی می شود. کره منبع اشباع شده چربی است که در صورت استفاده می تواند سطح کلسترول بد (LDL) را افزایش دهد.
آرد سفید: این آرد پردازش شده ساختار شیرینی را تشکیل می دهد. با این حال ، در طی فرآیند سنگ زنی ، میکروب های شوره سر و گندم از بین می روند و این باعث می شود آرد از نظر فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی آرد از دانه های کامل فقیرتر شود. این می تواند به سرعت قند خون را افزایش دهد.
تخم مرغ: غنی ، باعث چسبندگی و ارتباط با یکدیگر می شود.
وانیل و مواد کرکی (مانند بیکینگ پودر یا پودر بیکینگ): از آنها برای طعم بهتر و شیرینی استفاده می شود.
آیا دسرهای قندی برای سلامتی مضر هستند؟
همیشه برچسب زدن یک ماده مغذی خاص به عنوان “بد” مفید نیست. در عوض ، دکتر Tiaghi چند نکته را بیان می کند:
1. چگالی کم مواد غذایی
شیرینی های قند کالری زیادی دارند ، اما از نظر تغذیه ضعیف است. آنها ویتامین ها ، مواد معدنی یا الیاف را به بدن ارائه نمی دهند.
2. قند لایه بالا
یک کیک معمولی می تواند بیش از حد قند باشد. انجمن قلب آمریکا افزودن مصرف روزانه قند برای زنانی که بیش از 2 گرم (2 قاشق چایخوری) برای مردان ندارند. فقط چند دسر به راحتی می توانند فراتر از آن باشند.
1 روغن اشباع شده
روغن حاصل از کره با مشکلات قلبی و عروقی اشباع مرتبط است.
1. آرد تصفیه شده
استفاده از آرد سفید به معنای فیبر کمتر و افزایش سریعتر قند خون است.
نکاتی که باید قبل از خوردن دسرها بدانید
دکتر تیاگی تأکید می کند که یک رویکرد آگاهانه و متعادل بهترین راه برای از بین بردن کامل دسرها است که می تواند منجر به اضافی شود. به نکات زیر فکر کنید:
– کنترل اندازه غذا بسیار مهم است
این می تواند مهمترین پیشنهاد باشد. به جای خوردن دسرها ، یک یا دو شماره را انتخاب کنید و از هر نیش لذت ببرید.
– تکرار مصرف مهم است
یک یا دو غذای شیرین در تعطیلات با تبدیل آن به یک عادت روزانه متفاوت است. اعتدال کلید اصلی تغذیه سالم است.
– تعادل در تغذیه روزانه
اگر می دانید که دسر می خورید ، در همان روز بقیه رژیم غذایی خود را با مواد مغذی پر کنید. از جمله پروتئین لاغر ، مقدار زیادی میوه و سبزیجات و غلات گندم.