از بین بردن منابع شفاف مانند شیرینی ها و نوشابه ها ممکن است ساده به نظر برسد، اما این تلاش ها می تواند توسط قندهای پنهان در غذاهای معمولی با مشکل مواجه شود. این قندهای افزوده فرآوری شده اغلب به دلیل پوشش های متعددشان از جمله فروکتوز، مالتوز و آب نیشکر نادیده گرفته می شوند.
به گزارش همشهری آنلاین؛ قبل از شروع این عادت سالم، مهم است بدانید که ترک قند می تواند منجر به تغییرات فیزیولوژیکی قابل توجهی شود، شبیه به سواری های پر از دست انداز در اطراف شهر. پایین می آید، سپس بالا می رود. سطوح در ابتدا با تطبیق بدن با کاهش مصرف گلوکز افزایش می یابد انسولین می تواند نوسان داشته باشد و در نهایت تثبیت شود و برای سلامت کلی مفید باشد.
منابع پنهان قند
منابع پنهان قند که باید مراقب آنها باشید:
ادویه و سس: سس کچاپ، سس سالاد و سس باربیکیو.
محصولات نانوایی و نان: کلوچه و نان سبوس دار.
غلات: بسیاری از گزینه های سالم حاوی شکر اضافه شده هستند.
محصولات لبنی: ماست و شیر طعم دار.
تنقلات: گرانولا، میله های پروتئینی و کره های آجیل.
میوه ها و آب میوه ها: آب میوه ها منابع غلیظ قند هستند.
غذاهای فرآوری شده: غذاهای شور و شیرین بسته بندی شده.
به گفته سیمرات کاتوریا، متخصص تغذیه و مدیر عامل شرکت The Diet Xperts، غذاهای معمول روزمره مانند سس های ماکارونی، گرانولا، غلات صبحانه و ماست های طعم دار می توانند به طور شگفت انگیزی سرشار از قند اضافه شده باشند. حتی غذاهای به ظاهر سالم مانند شیک های پروتئینی و نان غلات کامل می توانند حاوی مقادیر زیادی قند باشند. وجود قندهای پنهان در همه جا، کاهش مصرف شکر را دشوارتر می کند.
جایگزین های شکر شیرین و تغییرات در برچسب مواد غذایی
برخی از مشاغل از شیرین کننده های طبیعی مانند: استویا و میوه راهب (نوعی کدو حلوایی که به عنوان شیرین کننده بدون کربوهیدرات شناخته می شود) برای ترویج و ارائه محصولات جایگزین کم قند استفاده می شود. علاوه بر این، تلاش‌های واضح‌تر برچسب‌گذاری برای کمک به مصرف‌کنندگان در تصمیم‌گیری آگاهانه‌تر در سراسر جهان رایج‌تر می‌شود.
غذاهای فرآوری نشده را انتخاب کنید
انتخاب وعده های غذایی کمتر فرآوری شده و بررسی لیست مواد تشکیل دهنده، راه خوبی برای کسانی است که به دنبال کاهش مصرف شکر هستند. غذاهایی مانند میوه ها، سبزیجات و غلات حاوی قندهای طبیعی و مواد مغذی حیاتی هستند. این باعث برتری آنها نسبت به غذاهای فرآوری شده می شود.
عوارض بعد از ترک قند
تغییرات خلقی، از جمله میل به شکر و تحریک پذیری به دلیل تنظیم سطح، پس از مدتی پس از ترک قند و شیرینی سروتونین این رایج است. سطوح انرژی ممکن است به طور موقت کاهش یابد، اما اغلب پس از تنظیم افزایش می یابد. نوسانات هورمونی، به ویژه در زنان، ممکن است در ابتدا بر چرخه قاعدگی تأثیر بگذارد، اما می تواند در طولانی مدت منجر به تنظیم متعادل هورمون ها شود. برای مثال تغییرات گوارشی تورم یا تغییر حرکات روده را می توان تنظیم کرد میکروبیوم روده ممکن است پس از ترک قند، شفافیت و بافت پوست بهبود یابد، اما ممکن است در حین سم‌زدایی، جوش‌های موقتی ایجاد شود.
چگونه شکر را ترک کنیم؟
این رویکردهای استراتژیک برای ترک موفقیت آمیز شکر را در نظر بگیرید:
برای تنظیم دقیق جوانه های چشایی، به تدریج مصرف قند خود را کاهش دهید و جایگزین های طبیعی مانند انگور، عسل یا میوه را در حد متعادل جایگزین کنید.
همچنین، وعده های غذایی خود را از قبل برنامه ریزی کنید تا از میان وعده های شیرین پرهیز کنید. انگیزه کاهش مصرف شکر با افزایش دانش مصرف کننده پشتیبانی می شود، که شرکت ها را تشویق می کند تا محصولات سالم را توسعه دهند و اولویت دهند. کاهش مصرف قند می تواند با بررسی دقیق و تصمیم گیری های هوشمندانه راهی رضایت بخش و عملی برای سلامتی بهتر باشد.