اکبر فتحی معاون برنامه ریزی و اقتصاد وزیر جهاد کشاورزی جیهات به نمایندگی از ایران در نشست عالی وزیران کشاورزی و جنگلداری که با حضور 20 وزیر و مقامات ارشد سازمان های ذیربط با محوریت “کاهش ضایعات پس از برداشت و افزایش بهره وری در زنجیره تامین” در ترکیه برگزار شد.
در این نشست که به منظور بررسی راهکارهای متداول برای تلفات محصولات کشاورزی و افزایش کارایی زنجیره تامین در سطح منطقه برگزار شد، اقدامات و برنامه های ایران در زمینه ایمنی مواد غذایی و کاهش ضایعات تشریح شد.
معاون برنامه ریزی و اقتصاد کشاورزی جیهات گفت: در دنیای به هم پیوسته امروز، همکاری بین کشورها دیگر یک انتخاب نیست، بلکه یک ضرورت اجتناب ناپذیر برای رویارویی با چالش های مشترک است.
وی با اشاره به چالشهای پیچیده منطقه از جمله تنشهای ژئوپلیتیکی، بیثباتی زنجیرههای تامین، تغییرات اقلیمی و افزایش هزینههای دسترسی به غذا، افزود: این شرایط در دستیابی به اهداف توسعه پایدار بهویژه تولید و مصرف مسئولانه و کاهش ضایعات مواد غذایی با مشکلات جدی مواجه شده است.
فتحی با اشاره به اینکه سالانه حدود یک میلیارد تن زباله در زنجیره کشاورزی و غذایی دنیا تولید می شود، تاکید کرد: این معضل به معنای اتلاف منابع، از بین رفتن درآمد تولیدکنندگان و تشدید تغییرات اقلیمی است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی کشورمان گفت: جمهوری اسلامی ایران بر اساس «سند ایمنی مواد غذایی مبتنی بر دانش ملی» در تلاش است تا سال 2032 میزان ضایعات و تلفات محصولات کشاورزی و غذایی را به نصف کاهش دهد.
وی در این خصوص به اجرای طرح ملی کاهش تلفات و تلفات گندم در زمان برداشت با استفاده از انواع کمباین اشاره کرد و افزود: هر درصد کاهش تلفات در این محصول به معنای داشتن 140 هزار تن گندم بیشتر خواهد بود.
فتحی همچنین بر لزوم استفاده از فناوریهای نوین مانند اینترنت اشیا، حسگرها، پوششهای نانو، توسعه زنجیره سرد، استفاده از فناوری بلاک چین برای مدیریت تقاضا و موجودی و آمادگی ایران برای تبادل اطلاعات فنی، برگزاری نشستهای علمی و سرمایهگذاری مشترک در تولید تجهیزات برداشت و بستهبندی تاکید کرد.
اقدامات ایران در زمینه کاهش ضایعات عمدتاً بر بهبود زیرساختهای ذخیرهسازی و نگهداری محصولات کشاورزی از جمله ساخت و نوسازی سردخانهها و سیلوها، بهبود زنجیره تأمین و توزیع، اجرای تحقیقات دانشگاهی و توسعه نوآوریهای فناوری در زمینه ذخیرهسازی و بستهبندی متمرکز بوده است.
معاون برنامه ریزی و امور اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی در پایان گفت: اگرچه این اقدامات باعث کاهش تلفات پس از برداشت در برخی بخش ها و افزایش کارایی زنجیره تامین شده است، اما هنوز تا رسیدن به وضعیت ایده آل و مطلوب فاصله زیادی داریم که نیازمند همکاری های علمی و گسترده تر است.