فلاپی ممکن است برای گوش عجیب به نظر برسد ، اما برخی از سبزیجات ممکن است از نظر پروتئین در هر بخش بهتر از تخم مرغ باشند.
به گفته هند تایمز ، اگرچه تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین است ، اما برخی از سبزیجات نیز دارای پروتئین هستند. گونه های گیاهی پروتئین -زنگین می توانند به افزایش مصرف پروتئین روزانه کمک کنند و همچنین ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را بیشتر فراهم می کنند. این که آیا شما یک مبهم ، گیاهخواری هستید و یا فقط به دنبال غذای گیاهی بیشتر هستید ، سبزیجات می توانند به شما در رسیدن به اهداف بهداشتی خود کمک کنند. اگر کسی هستید که هر روز برای صبحانه تخم مرغ می خورید و می خواهد پروتئین شما را تغییر دهد یا افزایش دهد ، در اینجا برخی از پیشنهادات وجود دارد.
اسفناج این گیاه منبع مواد مغذی و منبع زیادی از پروتئین است. یک فنجان اسفناج پخته شده حاوی حدود 1.5 گرم پروتئین است ، اما اگر در 2 گرم اندازه گیری شود ، حدود 1.5 گرم پروتئین دارد. با این حال ، از آنجا که اسفناج به طور قابل توجهی پخته می شود ، می توانید در طول روز چند اسفناج وعده غذایی مصرف کرده و آن را به یک منبع پروتئین مؤثر تبدیل کنید. علاوه بر پروتئین ، اسفناج سرشار از آهن ، کلسیم و ویتامین های A ، C و KK است. این مواد مغذی از سلامت استخوان ، عملکرد ایمنی و سلامت کلی بدن پشتیبانی می کنند. اسفناج را می توان در طیف گسترده ای از غذاها یا اسموتی ها استفاده کرد.
برگ و ساقه گیاه مورینگا همچنین پروتئین زیادی دارد. هر دو 2 گرم برگ مورینگا حاوی حدود 2 گرم پروتئین هستند که این امر آن را به یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی تبدیل می کند. مورینگا همچنین پر از آهن ، کلسیم و آنتی اکسیدان است که از ایمنی ، هضم و سلامت عمومی بدن پشتیبانی می کند.
گونه های خاص قارچمانند قارچ های دکمه سفید ، پروتئین بسیار بالایی دارند. قارچ خام حاوی حدود 1.5 گرم پروتئین در هر 2 گرم است ، در حالی که قارچ های پخته شده به دلیل از دست دادن آب دارای غلظت پروتئین بیشتری هستند. یک فنجان قارچ پخته شده می تواند حدود 1-5 گرم پروتئین را فراهم کند. قارچ همچنین منبع اصلی ویتامین B ، سلنیوم و آنتی اکسیدان ها است که سلامت مغز و بدن ایمنی بدن را تقویت می کند و از خاصیت ضد سرطان بالقوه برخوردار است.
نخود یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی. یک فنجان نخود پخته شده حاوی حدود 2 گرم پروتئین است که به طور قابل توجهی بیشتر از تخم مرغ است. برای هر 2 گرم نخود فرنگی تقریباً 2 گرم پروتئین وجود دارد. علاوه بر پروتئین ، نخود فرنگی از ویتامین K و فولات زیاد است. این مواد مغذی از هضم ، سلامت قلب و کنترل قند خون حمایت می کنند.