استانبول ، که به آن گوجه فرنگی نیز گفته می شود ، برای پایتخت ها بسیار بود. در دوره قاجار ، مشیر الدالله سفیر ایران در استانبول بود. وی پس از آمدن به تهران ، پادشاه و برخی از کاخ ها را به خانه دعوت کرد و برای این غذای زیبا که از همسرش ترکیه آموخته بود ، پخت و پز کرد. از آن زمان ، این برنج به عنوان استانبول چوگان شناخته شده است و به روش های مختلفی مانند اضافه کردن سیب زمینی یا لوبیا پخته شده است. برخی از آنها برای پخت و پز از مرغ یا بره استفاده می کنند.
منبع: شهروند آنلاین