برای فرار دسرها یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین غذاها در سراسر جهان هستند. در ضمن دسرهای میوه ای نیز به دلیل عطر و طعم بسیار لذیذ و دلپذیر هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولا بعد از غذا سرو می شوند. زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می کند. برخی از دسرها به دلیل داشتن بافت نرم و سبک و شیرینی برای افطار ماه مبارک رمضان و روزه داران بسیار مناسب هستند. دسر موز حاوی موز، بادام، شیر و … دسری بسیار خوشمزه و مقوی است که به دلیل در دسترس بودن بسیار مقوی بوده و انتخاب مناسبی برای افطار می باشد. این دسر همچنین یک وعده غذایی خوشمزه و سالم برای افراد دیابتی و کسانی است که رژیم غذایی بدون قند دارند. اگر می خواهید این دسر خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید، مقاله طرز تهیه دسر موز را دنبال کنید.
مواد لازم برای تهیه دسر موز
شیر: 2 لیوان
موز: 2 عدد
بادام: 2 قاشق غذاخوری
وانیل: یک قاشق چایخوری
عسل: 2 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
آب جوش: یک چهارم پیمانه
پودر پسته برای تزیین: به میزان لازم
طرز تهیه دسر موز
گام اول: برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا پودر ژلاتین را با آب جوش مخلوط کرده و در بخار قابلمه در حال جوش قرار دهید و صبر کنید تا آب شود و شفاف شود.
مرحله دوم: حالا موزها را پوست بگیرید و در مخلوط کن یا غذاساز بریزید. شیر، بادام خیس خورده، وانیل و عسل را اضافه کنید و یک دقیقه دستگاه را روشن کنید تا مواد یکدست شوند.
مرحله سوم: دستگاه را خاموش کنید و پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط دسر اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط دسر را در ظرف های مخصوص دسر بریزید و ظرف ها را به مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد و سفت شود. قبل از سرو روی دسر را با پودر بادام زمینی تزئین کنید و نوش جان کنید.
نکات بسیار مهم
قبل از شروع درست کردن دسر، بادام ها را به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس کنید تا راحت تر مخلوط شوند.
برای تهیه این دسر بهتر است از موز رسیده و له شده استفاده کنید.
– ژلاتین ماده ای بی رنگ و بی مزه است و از کلاژن موجود در برخی از قسمت های بدن حیوان به دست می آید. همیشه از روش بن ماری برای حل کردن پودر ژلاتین استفاده کنید. به این ترتیب ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی بخار آب در حال جوش قرار دهید. توجه داشته باشید که وقتی ژلاتین را در دمای خیلی بالا ذوب کنید، بوی بدی ایجاد می شود. علاوه بر این، یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل 4 ورق ژلاتین است. پودر ژلاتین را باید در ظرف دربسته در جای خشک و خنک نگهداری کنید. بعد از بازکردن بسته حاوی پودر ژلاتین تا 6 ماه مهلت استفاده دارید و پس از آن خاصیت خود را از دست می دهد.