برای فرار سالادها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند و اغلب به عنوان پیش غذا سرو می شوند. اما بسیاری از آنها به دلیل محتوایی که دارند می توانند به عنوان غذای اصلی نیز استفاده شوند. سالاد، سرکه، سس، نمک، فلفل، آبلیمو، آبگوشت و غیره. این ترکیبی از سبزیجات مختلف با ادویه جات است و معمولا سرد سرو می شود و همچنین می تواند شامل غذاهای دیگری مانند تخم مرغ، لوبیا پخته، گوشت، پنیر و غیره باشد. .. را نیز باید به اینها اضافه کرد که در این صورت ارزش غذایی آنها افزایش می یابد و می توان آنها را به عنوان غذای اصلی مصرف کرد. سالاد لبو و انار یکی از سالادهای رنگارنگ و خوشمزه پاییزی که از ترکیب انار، کلم قرمز و گردو تهیه می شود، جشن رنگ و زیبایی است. همچنین این سالاد خوشمزه پاییزی گزینه مناسبی برای سرو در شب یلدا است. اگر می خواهید یک سالاد جدید، خوشمزه و شیک برای شب یلدا درست کنید، با این مقاله طرز تهیه سالاد لیپو و انار همراه باشید.
مواد مورد نیاز
لب وسط: 2 عدد
دانه های انار: ۲ پیمانه
کلم قرمز: نصف یک کلم کوچک
گردوی خرد شده: نصف پیمانه
سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
آب لیپوماتیک خام: نصف لیوان
آب لیمو ترش: 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و پودر سیر: به میزان لازم
چگونه تهیه می شود
برای تهیه این سالاد خوشمزه ابتدا لبو را پوست بگیرید و مکعبی کنید و در قابلمه مناسبی قرار دهید و مقداری آب داخل قابلمه بریزید تا سطح لبو را بپوشاند سپس درب قابلمه را ببندید تا لبو بپزد. . و نرم می شود. بعد از پخت، لبو را صاف کرده و وقتی آب لبو کاملا گرفته شد در ظرف مناسبی بریزید، سپس انار هسته گرفته، کلم بنفش خرد شده و گردوی خرد شده را اضافه کنید. برای تهیه سس سالاد، ابتدا لبو خام را رنده کنید و با فشار دادن لبو رنده شده با دست، آب لبو را داخل کاسه بریزید. حالا سس مایونز، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را به آبلیمو اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. سس آماده شده را روی سالاد بریزید و سالاد را خوب مخلوط کنید تا طعم ها با هم ترکیب شوند. در این مرحله، سالاد لیپو و انار خوشمزه ما آماده سرو است، از غذای خود لذت ببرید.
نکات برجسته
– لبو یا چغندر قرمز ریشه اصلی گیاه چغندر است. این ماده غذایی سرشار از فیبر، ید، کلسیم، ویتامین C، نیترات، بتائین و آنتی اکسیدان های قوی مانند بتاکاروتن، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها است. لبو همچنین خلق و خوی ملایمی دارد. هنگام خرید لب دقت کنید که یک لب با کیفیت کوچک و سفت باشد و رنگ آن نارنجی باشد. اگر لب خیلی بزرگ است و ریشه های موی زیادی دارد هرگز خرید نکنید. چون لب پیری را نشان می دهد. لب خیلی بزرگ معمولا وسط سفت است و مغز پخته نمی شود. به طور کلی، همیشه سعی کنید لبوهایی با اندازه کوچک یا متوسط بخرید که طبخ آنها راحت تر است.
– وقتی سس مایونز همیشه یکی از مواد اولیه در تهیه غذا یا سالاد است، برخی می پرسند: آیا می توان به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این یک موضوع سلیقه ای است. اگر منع مصرف دارید یا نمی خواهید از سس مایونز به دلیل کالری بالا به جای ماست غلیظ استفاده کنید. با این حال، ماست به طور کلی آب ریز است. بنابراین توصیه می شود این کار را برای مهمانی ها انجام ندهید.