انبه سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و ویتامین C است و نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و محافظت از بدن در برابر بیماری ها دارد. با این حال، انبه نه تنها به دلیل فواید سلامتی آن شناخته شده است. این میوه با تنوع بسیار زیاد، انواع غذاها و دسرها را در فرهنگ های مختلف جهان غنی می کند.
در این مقاله، ما به بررسی عمیق انبه و تأثیر آن بر سلامت و پخت و پز می پردازیم تا دریابیم که چرا این میوه تابستانی منحصر به فرد از چنین محبوبیت گسترده ای در سراسر جهان برخوردار است.
انبه
انبه به عنوان منبع عالی ویتامین C شناخته شده است، بنابراین 5 گرم آن می تواند 5 درصد از نیاز روزانه به این ویتامین را تامین کند. علاوه بر این، سرشار از ویتامین‌های A و E، اسیدهای آمینه، فلاونوئیدها، بتاکاروتن و نیاسین است که همگی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و خاصیت ضد خستگی دارند.
انبه و پیشگیری از سرطان
انبه حاوی پلی فنول ها است که آنتی اکسیدان های قوی هستند و می توانند از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کنند. مطالعات نشان داده است که مصرف انبه می تواند رشد سلول های سرطانی در روده بزرگ و کبد را به ویژه در سرطان پروستات کاهش دهد.
با انبه از سلامت قلب محافظت کنید
فیبرهای گوارشی مانند پکتین موجود در مانگا به کاهش کلسترول بد LDL در خون کمک می کند و پتاسیم موجود در آن نیز به تنظیم فشار خون و ریتم قلب کمک می کند. این عوامل با هم به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می کنند.
بهبود هضم و تسکین سوزش سر دل با انبه
آنزیم های دستگاه گوارش موجود در انبه به تجزیه پروتئین ها و بهبود هضم کمک می کند. علاوه بر این، فیبر بالای انبه در پیشگیری از یبوست موثر است و به بهبود عملکرد کلی سیستم گوارشی کمک می کند.
تقویت حافظه با مصرف انبه
انبه حاوی اسید گلوتامین است که به تقویت حافظه و تقویت عملکرد مغز کمک می کند. ویتامین B و آهن موجود در مانگا نیز به بهبود تمرکز و عملکرد شناختی کمک می کند.
افزایش وزن سالم با انبه
برای افرادی که به دنبال افزایش وزن هستند، انبه می تواند یک گزینه عالی باشد. 2 گرم انبه تقریباً 5 کیلو کالری انرژی دارد و مصرف با شیر سرشار از پروتئین می تواند به افزایش وزن و تقویت توده عضلانی کمک کند.