اولین قدم در دستور العمل فلافل صبر کردن 7 ساعت نخود و چندین بار آب است.
نخود فرنگی
مرحله دوم:
مرغ هایی را که قبلاً با آن انجام داده اید ، با جعفری خرد شده ، پیاز و پیاز خرد شده با سیر بردارید و به گوشت یا سنگ شکن مخلوط کرده و مخلوط کنید و مخلوط کنید.
پاشیدن
مرحله سوم:
پس از مخلوط کردن نخود ، نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات را برای تهیه فلافل و شکل دادن فلافل با کمک یک قاشق یا قالب خاص در بازار اضافه کنید.
ماکون فلافل خانگی
مرحله چهارم:
اگر داخل خمیر قرار گرفتید ، می توانید برخی از نخود ها را اضافه کنید و سعی کنید فلافل را در یک گنبد شکل دهید و روغن داغ بریزید تا از هر دو طرف سرخ شود.
هنگامی که خمیر در روغن قرار می گیرد ، به روغن می رسد که می تواند فلافل را به وجود آورد.
نحوه پخت و پز فلافل
توجه داشته باشید که به دلیل تب زیاد چربی نمی سوزد. بهتر است برای جلوگیری از مصرف چربی زیاد برای سرخ کردن فلافل ها ، از یک ظرف کوچکتر و تخلیه استفاده کنید.
مرحله آخر
بعد از سرخ کردن فلافل ، آنها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن را بردارید.
گوجه فرنگی ، کاهو خرد شده و ترشی و سس انبه بسیار خوشمزه ای که می توانید فلافل های آماده تهیه کنید.
دستور العمل سس انبه ، برای هر 2 قاشق غذاخوری پودر انبه ، باید دو بار آب جوش را مخلوط کرده و یک سرکه سفید را مخلوط کرده و روی فلافل ها بریزید.
چگونه فلافل را در فر درست کنیم
تهیه فلافل به خصوص در فر برای تهیه یک فلافل خانگی آسان است ، ابتدا فر را تا حدود 2 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. سپس تمام مواد را درون یک میکسر بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا مواد کاملاً مخلوط شوند. با این حال ، اندازه مواد پوره شده (به عنوان مثال نخود نباید خرد شود یا در زیر دندان ها نباشد). برای بهتر شدن مواد تشکیل دهنده ، باید آنها را با مقداری روغن زیتون مرطوب کنید تا به هم بچسبید.
ترکیب را ادامه دهید تا مخلوط یکدست و به پردازنده بالای آشپزخانه شکل بگیرد.
اگر می خواهید چسبنده تر باشید ، آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا آن را کمتر چسبناک کند.
بشر فر را با کاغذ روغن بپوشانید و مواد و طعم آن را بچشید.
یک توپ گردو کوچک را در کف گردو یا گردو ایجاد کرده و آن را روی سینی پخت قرار دهید.
برای راحت تر پختن ، کمی فویل به قاشق برگردید.
پس از انتخاب فلافل ، سینی را در فر قرار دهید و بگذارید فلافل به مدت 5 دقیقه بپزد.
بعد از 5 دقیقه ، با یک اسکرابر فلزی نازک و پهن برگردید و به مدت 5 دقیقه برای سرخ کردن بپزید.
پخت و پز فلافل روی رنگها تأثیر دارد ، بنابراین اگر می خواهید فلافل را تاریک کنید ، آنها را بیشتر در فر نگه دارید. اطمینان حاصل کنید که فقط فلافل خشک نمی شود و روشن و نرم است.
شما می توانید سس های مختلف ، پیاز و ایمنی خرد شده ، ترشی کلم قرمز و موارد دیگر را در ساندویچ های دیگر که دوست دارید در نان پیتا یا ماست سرو کنید.
نخود ، پیاز و سایر مواد تشکیل دهنده دقیقاً چقدر می خواهید انجام دهید.
علاوه بر این ، مقدار فلفل به سلیقه شما بستگی دارد.
نکات مربوط به توقف خانه Sandviç
بعد از خوردن نوشیدنی های گرم مانند چای نعنا ، می توانید طعم آن را لذت بخش تر کنید.
اگر دوست دارید یک فلافل واضح تر بخرید ، برای یک قاشق چایخوری پودر بیکینگ توصیه می شود
برای اضافه کردن
وقتی می خواهید فلافل را اذیت کنید ، حتماً روغن گرم شود.
این می تواند یک سس ترشی و انبه مناسب برای فلافل باشد.
نکات اضافی برای فلافل
زمان و نیازهای مواد اولیه حدود 2 ساعت است و
و زمان پخت و پز و انتظار حدود 5 دقیقه است.
شما می توانید در هنگام ناهار سرو کنید – میان وعده.
همچنین می تواند به عنوان افطار در ماه رمضان خورده شود.
توجه داشته باشید که میزان مواد اولیه و دستور العمل ها برای 4 نفر مناسب است.