قارچ غذاها ، گوشت ، مرغ و سبزیجات و روشهای مختلف پخت و پز مانند غذاهای مختلف با غذاهای مختلف تهیه می شوند و در میز غذایی ایران قرار دارند. بادمجان همچنین یکی از غذاهای مورد علاقه ایرانی ها است که در بسیاری از شام های ایرانی قرار دارند. بادمجان یکی از سبزیجات و غذاهای خوشمزه با علاقه مندان است. بادمجان گواچ ، بادمجان ، بادمجان ، یتیم خانه ، یتیم خانه ، میرزاکام و بسیاری از غذاهای مختلف شمالی ، مانند پایه ثابت بسیاری از غذاهای ایرانی را می توان با خیال راحت گفت. بادمجان را می توان با غذاهای مختلف تهیه کرد. Zaluk نوعی بادمجان خوشمزه و مشهور مراکش است که به عنوان یک غوطه وری با نان تست واضح عمل می کند. Zaluk برای پخت و پز بسیار آسان است و برای مدت کوتاهی آماده می شود. اگر می خواهید این شام خوشمزه را در خانه درست کنید ، نحوه ظلم را دنبال کنید.
مطالب
بادمجان میانی: 1
گوجه فرنگی: 1
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
سیر: 1 مکعب
خمیر گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
گشنیز تازه: 1 دسته
لیمو ترش: 1
نمک ، فلفل قرمز ، فلفل قرمز و پودر زیره:
آب جوش: 1 فنجان
نان ترد: در صورت لزوم.
تهیه
برای تهیه این بادمجان خوشمزه ، ابتدا بادمجان را پوست بگیرید و سپس مکعب ها را خرد کنید. روغن زیتون را درون یک تابه مناسب بریزید و آن را در دمای اجاق گاز قرار دهید ، سپس گوجه فرنگی خرد شده را درون روغن زیتون بریزید و نمک ، فلفل قرمز ، مقداری پودر زیره و مقداری فلفل قرمز را اضافه کنید. بعد از اینکه گوجه فرنگی سبک و نرم است ، خمیر گوجه فرنگی و سیر رنده شده و سس را به مدت سی ثانیه اضافه کنید ، سپس بادمجان های خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط کنید. حالا 2 فنجان آب جوش را درون مواد تشکیل دهنده بریزید و تابه را خاموش کرده و حرارت اجاق گاز را کاهش دهید تا به آرامی بادمجان بپزید و غذا را جذب کنید. در آخر ، گشنیز خرد شده را اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه اجاق گاز را ببندید. Zaluk را درون ظرف بکشید و مقداری آب لیمو ترش بریزید. این غذاهای خوشمزه را می توان با نان خالص و آزمایش ، جان.
نکات مهم
سعی کنید هنگام خرید بادمجان از اولین بادمجان چینی استفاده کنید زیرا بادمجان تاشو دوم و سوم اغلب تخم مرغ و درد است. همچنین هنگام خرید بادمجان ، حتما بادمجان های روشن ، کشیده و سنگین را انتخاب کنید. به یاد داشته باشید که بادمجان مجروح نشده است. هنگام خرید بادمجان ، به یاد داشته باشید که بادمجان با نشان دادن شیرینی بیشتر کشیده می شود. اگر تمام این نکات را برای خرید بادمجان دنبال کنید ، بادمجان که انتخاب می کنید هنوز هم می تواند دردناک باشد. بادمجان acısa ، بادمجان ها را به روش های زیر مصرف کنید. برای به دست آوردن درد بادمجان ، پوست بادمجان ها را بگیرید. اما برای جلوگیری از خرد شدن ، روی آنها نباشید. شستشو را تمیز کنید سپس آن را بین یک چهارم و نیم ساعت در ظرف نمک قرار دهید ، که کمی شور تر از حد معمول است. بعد از سلام را بردارید. برای از بین بردن نمک و آب اضافی ، با دست خود فشار دهید. دیگر نیازی به شستن بادمجان ها نیست ، بنابراین یک بادمجان تلخ وجود خواهد داشت و بادمجان در هنگام سرخ کردن نیز جذب می شود.
روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالای آن ، جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی بسیاری از افراد دارد. با این حال ، از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص زیاد است ، در هنگام بازاریابی اغلب با روغنهای سنتی مخلوط می شود. در نتیجه کیفیت کاهش می یابد. بنابراین ، کسانی که می خواهند روغن زیتون بخرند ، اغلب می پرسند که چگونه روغن زیتون اصلی را تشخیص دهند. البته تشخیص روغن زیتون خالص کار آسانی نیست. با این حال ، کارشناسان اصل روغن زیتون را به شرح زیر ارائه دادند:
2. بهتر است ابتدا آن را برای انتخاب روغن با کیفیت بالا استخراج کنید. روغن زیتون ، میوه زیتون ، سیب یا زیتون یا زمان برداشت مرتبط با چمن تازه باید بوی آن باشد. اگر بوی فلز را احساس می کنید ، بدانید که روغن پایین تر یا پوسیده است.
دومین راه برای تشخیص روغن زیتون ، طعم دادن است. اگر 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در دهان خود بریزید و آن را به دهان خود تبدیل کرده و آن را با هوا فرو کنید ، باید چند دقیقه در گلو خود احساس درد کنید. بنابراین گلو شما می سوزد. در بعضی موارد ، مردم به دلیل چربی بیش از حد سرفه می کنند. بعد از 5 دقیقه ، درد و عطر و طعم از بین می رود و خوشمزه می شود. علاوه بر این ، با خوردن این روغن احساس چربی در دهان آنها نمی کند. با خوردن روغن زیتون اصلی در ابتدای زبان ، سرانجام احساس شیرین و سوزش خواهید کرد.
راه بعدی برای تشخیص روغن زیتون رنگ اصلی است. رنگ روغن زیتون باید سبز مایل به زرد باشد. البته ، روغن زیتون معیار خوبی برای تعیین کیفیت روغن نیست. زیرا تقلب آسان است.