چندی پیش ، همه در حال خوردن شکلات های گران قیمت از آب دبی بودند ، با یک لیوان قهوه از چنین مارک ، اما این روزها فیلمنامه کاملاً متفاوت است. بیشتر وبلاگ نویسان که تا دیروز غذای گران قیمت را در خانه خورده اند یا غذاهای ویژه ای را در خانه تهیه می کنند ، آشپزی می کنند. هرکدام یک جعبه نمک و آب صورتی ، آبی یا بنفش دارند و ناگهان در مورد فواید نامشخصی که در آن قرار دارند صحبت می کند.
به گفته ایران ، یکی می گوید که او با نمک رنگارنگ یا فشار خون دریا رفتار می کند ، دیگری می گوید که درمان درد استخوان مفید است و یکی معتقد است که غذا و غذا هرگز فراموش نخواهند کرد. برخی از آنها حتی یک قدم جلوتر می روند و به شما توصیه می کنند که نمک های قدیمی و قدیمی بخورید ، زیرا مضر هستند و فقط نمک رنگارنگ برای سلامتی مفید است.
با این حال ، تمام این تعاریف عاطفی بدون منابع علمی ممکن است زندگی کودکان را در عصر رشد به خطر بیندازد و باعث بیماری های ناشی از کمبود ید در بدن شود. به گفته دفتر بهبود تغذیه ای وزارت بهداشت ، تبلیغات در مورد فواید نمک های دریا و رنگ در منطقه سایبر در حال حاضر از فریب خارج نشده است که می تواند مشکل کمبود ید را ایجاد کند.
خاک ایران از نظر ید ضعیف است ، بنابراین در دهه 1980 ، بیشتر بدن انسان به اندازه کافی ید نداشت و کمبود ید بسیار شایع بود. اهمیت این مشکل ، عقب ماندگی ذهنی ، هوش کم در کودکان ، سقط جنین ، ناتوانی ناشنوا ، اختلالات رشد و غیره است.
در دهه 1980 ، محققان این کشور و وزارت بهداشت و درمان تصمیم گرفتند نمک را اضافه کنند تا از فقر ید برای جذب ید جلوگیری کنند. شاید سوال این باشد که چرا نمک؟ به گفته دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت ، دو دلیل منجر به افزودنی محققان برای افزودن نمک برای افزودن ید شد. اول ، ید باید به غذاهای موجود برای همه اضافه شود ، به طوری که حتی ضعیف ترین افراد در درآمد می توانند محصولی حاوی ید در سبد خانه داشته باشند. دلیل دیگر این است که ید مقاوم در برابر حرارت نیست و عملکرد خود را از دست داده است ، بنابراین آنها نمی توانند به نان اضافه کنند و در نهایت بهترین گزینه برای اضافه کردن ید نمک و تحویل آن به مردم بود.
Ahmad Esmaeilzadeh, Director of the Ministry of Health Nutrition Improvement Office Ahmad says that every human body needs about 2 micrograms per day: “It brings good enough iodine to the body. In the 1980s, for the implementation of the Ministry of Health, for the success of the Ministry of Health, then, then, then, later, then, then, then, then, then, then, then, then, then, then Then, then, then replaced by, then پس از آن ، پس از آن ، سازمان بهداشت حل شد.
به منظور حفظ دولت ید در کشور ، وزارت بهداشت هر دو تا پنج سال یک آزمایش را برای اندازه گیری بدن افراد انجام می دهد. وزارت بهداشت وزارت بهداشت به ایران توضیح می دهد: “آخرین نظارت ید در کشور برای پنجمین بار در سال دوم برگزار شد. نتایج نتایج نظارت پس از سال ششم ، با کمک موسسه پژوهشگاه مأموریت پزشکی ، با کمک موسسه متابولیسم لوبیای şahid.
به گفته سازمان بهداشت جهانی ، اندازه گیری میزان ادرار در جامعه برای کنترل میزان ید در جامعه کافی است و اگر این ید تحت ادرار نباشد ، ما کمبود ید نداریم. اسماعیلزاده با اشاره به نتایج آخرین نظارت ، “بر اساس یافته های این نظارت بر دانش آموزان ، متوسط ید در جامعه خوب است ، اما اگر به آمار جداگانه نگاه کنیم ، متوسط ید موجود در ادرار 5 میکروگرم است.
زنگ کمبود ید در زنان باردار
علاوه بر این ، رشد مغز جنین در دوره سه ماهه آخر بارداری وابسته به IOTA است ، بنابراین برای اولین بار در کشور ، وضعیت ید در زنان باردار مورد بررسی قرار گرفته است و نشان می دهد که زنان باردار باید کافی باشند و 5 میکروگرم از زنان باردار. اگر مطلوب باشد و اگر کمبود همچنان ادامه داشته باشد ، می تواند منجر به رشد جنین و سقط جنین یا کم کاری تیروئید در نوزادان شود ، بنابراین وجود ید در بدن زنان باردار بیدار است. ”
براساس نتایج آخرین نظارت ید و نواقصی که ممکن است بدن داشته باشد ، به ویژه برای کودکان و نوزادان ، چه اقداماتی به عنوان محافظ وزارت بهداشت و پزشکی بوجود می آید؟ “ما بعد از انتشار نتایج به منظور بهبود وضعیت ید در گروه هدف ، یک سری اقدامات را آغاز کرده ایم.” جدا از استان های دیگر ، در استان های دیگر ، زنان باردار برای ید مناسب نیستند و ما باید بتوانیم طی دو سال بدن خود را به شرایط مطلوب و استاندارد برسانیم.
از ایالت ها خواسته شد تا اوضاع را بررسی کنند و دلایل این کمبود را پیدا کنند. از این سال به بعد ، به جز نظارت ملی ، دانش آموزان و زنان باردار قرار است به مدت پنج سال در دانشگاه های پزشکی کشور تحت نظارت قرار بگیرند و ما انتظار نظارت عمومی بعدی را نداریم و می توانیم با روابط پزشکی مختلف ، به ویژه زنان و زایمان و زنان و زایمان ملاقات کنیم. “در برنامه تقویت رایگان کشور در شبکه های بهداشتی کشور ، به جای مکمل های اسید فولیک ، زنان باید سه ماه قبل از بارداری به زنان داده شوند تا ید را بهبود بخشند.”
اسماعیلزاده: “فقدان ید در زنان باردار هنوز برای آسیب رساندن به مغز جنین و هوش کودکان کافی نیست ، اما برای ما بیدار است که اوضاع را به دلخواه برگردانیم.”
برگ دار
وزارت بهداشت گفت كه ما نباید به طور مكرر به وزارت بهداشت اعتماد كنیم و نباید به فضای سایبر اعتماد كنیم ، “آنچه در فضای سایبر مشاهده می شود ، تبلیغ برای سود و علاقه مالی است و مردم می خواهند سلامت خود را به وبلاگ نویسان برسانند.”
شهروندان می توانند از منبع رسمی وزارت بهداشت اطلاعاتی در مورد سلامت دریافت کنند. تبلیغات در مورد نمک های دریایی و فواید رنگ در حوزه سایبر چیزی بیش از فریب است که می تواند مشکل کمبود ید را ایجاد کند. سدیم برای نمک های مختلف مضر است و همیشه توسط وزارت بهداشت به عنوان حداقل مصرف نمک توصیه می شود ، و وزارت بهداشت اکنون در تلاش است تا نمک های سدیم کم را برای کاهش تلفات سدیم ترویج کند ، اما نمک های رنگ و دریا به طور کلی ثبت نشده و حاوی فلزات سنگین مانند جیوه ، کادمیوم و سرب به جز سدیم هستند.
نمک های رنگارنگ ، به جز ناخالصی های سمی آنها ، کمبود ید است ، زیرا تحت نظارت وزارت بهداشت و مواد غذایی و دارویی تولید نمی شوند و مصرف کنندگان چنین نمک نمی توانند ید کافی دریافت کنند. به گفته اسماعیلزاده ، افرادی که از نمک های رنگارنگ استفاده می کنند ، بعد از مدتی کم کاری تیروئید ایجاد می کنند.
به همین دلیل ، وزارت بهداشت به دلیل فواید نمک دریایی و نمک های مختلف رنگی و بنابراین بهترین نمک ید تصفیه شده نمک ، شواهد مضر و حتی علمی را در جهان اعلام کرده است. حال ، با وجود مضرات و خطرات چنین نمک ، چرا آنها را جمع نمی کنید؟
“تمام غذاهای تولید شده در کارخانه ها تحت کنترل مواد غذایی و دارویی هستند ، اما همه غذاها در کارخانه ها تولید نمی شوند ، بنابراین بخش دیگر ما کنترل ما در مراکز تأمین مواد غذایی است که متخصصان بهداشت در هر کجا که تخلفات وجود داشته باشد و درگیر تخلفات هستند.”
با این حال ، مشکل این است که تعداد بازرسان بهداشت بسیار کم است و تعداد مراکز فروش زیاد است ، بنابراین ما نمی توانیم یک نظارت جامع را انجام دهیم و ما می خواستیم بارها و بارها وزارت بهداشت باشیم و اگر این محصولات در مراکز فروش مانند سوپر مارکت ها و بازی ها فراوان است ، زیرا فروش محصولات غیرقانونی است.
کدام نمک را باید بخرد؟
به گفته مدیر دفتر تغذیه وزارت بهداشت ، چندین نکته برای انتخاب نمک مهم است. اول ، بهترین نمک باید در ید و بسته بندی تصفیه شده و محصول حک شود. شما همچنین باید کد تولید و کد ثبت نام را در نظر بگیرید. نکته بعدی بسته بندی نمک هایی است که باید در ظروف تیره یا مات باشد ، نمک ها نباید مستقیماً در آفتاب باشند ، زیرا ید داخل آن از بین می رود و بی فایده است. همچنین به تاریخ انقضا نمک توجه کنید و مطمئن شوید که ید در نمک دارید.