کباب تاتو یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی است که معمولا با گوشت چرخ کرده تهیه می شود.
به گزارش برترین ها، مرغ یکی از پر مصرف ترین خوراکی های کشور است که می توانید غذاهای متنوع و لذیذی را با قسمت های مختلف آن تهیه کنید. روش های مختلفی برای تهیه غذا با قلب مرغ وجود دارد، اما این یکی از محبوب ترین روش ها است. برای تهیه کباب کوبیده با قلب مرغ.
کوبیده با قلب مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و ارزان قیمتی است که می توانید برای تعطیلات خود به راحتی در منزل تهیه کنید.
اولین روشی که به شما آموزش می دهیم این است که آن را با قلب مرغ بدون دم بزنید…
طرز تهیه کباب مرغ کوبیده مرحله به مرحله؟
1. چربی و رگ های اضافی را از قلب مرغ جدا کنید.
2. قلب مرغ را بشویید.
3. مرغ را دو بار چرخ کنید.
4. پیاز و سیر را رنده کنید و پیاز آبکش شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
5. مخلوط آسیاب شده را با نمک و فلفل و زعفران خوب ورز دهید.
6. در صورت تمایل می توانید روی مرغ کبابی جعفری خرد شده نیز اضافه کنید.
7. از مخلوط کوبیده شده به اندازه دلخواه بردارید و روی سیخ بگذارید و روی گریل سرخ کنید.
8. کباب کوبیده را با قلب مرغ با نان و گوجه و پیاز و … مزه دار کنید. با.
طرز تهیه کباب کوبیده با قلب و دم مرغ چگونه است؟
می توانید به کباب کوبیده با قلب مرغ دنبه هم اضافه کنید، این کار باعث می شود کباب کوبیده خوشمزه شود و از سیخ نیفتد. برای تهیه کباب کوبیده با قلب و دم مرغ مراحل زیر را انجام دهید:
چگونه تهیه می شود:
1. باید قلب مرغ را تمیز کنید، آن را کاملا بشویید و خشک کنید.
2. دم آن را کمی ببرید و بشویید.
3. قلب و دم را دو بار از چرخ گوشت رد کنید.
4. پیاز را رنده کنید، آب آن را بگیرید و به مواد اضافه کنید.
5. ادویه و زعفران را به پیاز، دل و زعفران خرد شده اضافه کنید، در صورت تمایل گوشت چرخ کرده و آرد را اضافه کنید.
6. مواد را کاملا مخلوط کرده و ورز دهید.
7. روی مواد را بپوشانید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال استراحت دهید.
8. مواد را روی سیخ بکشید و روی گریل سرخ کنید.
9. کباب کوبیده را با قلب و دم مرغ، نان، گوجه، پیاز و … مزه دار کنید. با.
کباب کوبیده با قلب مرغ و سینه مرغ
برای تهیه کباب تاتو می توانید از ترکیب سینه مرغ و قلب مرغ استفاده کنید، این نوع کباب تاتو خوشمزه تر از حد معمول است و چسبندگی بیشتری خواهد داشت تا از سیخ نیفتد. برای تهیه کباب کوبیده با قلب مرغ و سینه مرغ مراحل زیر را انجام دهید:
چگونه تهیه می شود:
قلب مرغ را با چاقو از وسط نصف کنید و چربی و رگ های اضافی آن را بردارید.
قلب مرغ را بشویید و بگذارید آب آن گرفته شود.
سینه و دم مرغ را به اندازه قلب مرغ برش دهید.
مواد را داخل چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید.
مواد را در ظرفی بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید.
دو عدد پیاز را درشت رنده کنید و تا حد امکان آب آن را بگیرید.
پیازها را به مواد اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید.
یکبار دیگر همه مواد را آسیاب کنید.
پس از آسیاب کردن، مواد را در ظرفی ریخته و روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
مواد را از یخچال خارج کرده و به سیخ بکشید.
سیخ ها را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید زیرا گوشت پس از سرد شدن از سیخ نمی افتد.
سیخ ها را روی گریل آماده شده قرار دهید.
روی کباب ها را با روغن زعفران بمالید.
کباب کوبیده با قلب مرغ، دم و سینه، نان، گوجه، پیاز و غیره. با.