یک مطالعه طولانی مدت که اخیراً در مجله Nature Medicine منتشر شده است نشان می دهد که تغذیه ممکن است نقش مهمی در حمایت از سلامت در پیری داشته باشد.
طبق گفته Euronews ، در این مطالعه ، محققان روند بهداشتی بیش از 6000 متخصص را در 5 سال گذشته بررسی کرده اند. این یافته ها نشان می دهد که تنها 4.3 درصد سالم تا 6 سال سالم و بدون بیماری های مزمن و بدون از دست دادن توانایی روحی یا جسمی سالم هستند.
چه کسی توانست در بین شرکت کنندگان به سن 1 یا 2 سال برسد؟
مطالعات نشان داده اند که شاخص جایگزین تغذیه سالم (AHEI) بیشترین ارتباط را با پیری سالم دارد و احتمال این مرحله را بیش از دو بار افزایش می دهد. این رابطه برای هشت سالگی حتی مهم بود و شانس به 1.2 رسیده است.
در یک نمودار در مقایسه با رژیم های غذایی از بالاترین سطح تا پایین ترین سطح ، خطر رژیم غذایی بیشتر است ، احتمال رسیدن به پیری سالم بیشتر خواهد بود.
در این مطالعه ، تأثیر هشت الگوی تغذیه مختلف بر احتمال “پیری سالم” مورد بررسی قرار گرفت. نتایج با افزایش شانس سالم ماندن در سالهای آخر زندگی همراه بود ، اما این اثر متفاوت بود.
پیری سالم چیست؟
گفته می شود که “پیری سالم” دارای دو بیماری مزمن مانند سرطان ، دیابت ، انفارکتوس میوکارد ، بیماری عروق کرونر ، نارسایی قلبی ، سکته مغزی ، نارسایی کلیوی ، بیماری انسداد مزمن است.
کدام رژیم غذایی بهتر است در پیری سلامتی را حفظ کند؟
مثبت ترین رابطه با شاخص تغذیه سالم جایگزین سالم (AHEI). میوه ها ، سبزیجات ، غلات گندم کامل ، روغن های مفید و گوشت فرآوری شده و مصرف چربی ترانس رژیم غذایی که بر کاهش تأکید دارد.
رژیم جایگزین مدیترانه (AMED) و رژیم کارتونی بعدی هستند. یکی از آنها تأثیر نسبتاً قوی در افزایش احتمال پیری ، تمرکز بر مصرف غذاهای سبزیجات ، چربی سالم ، پروتئین کم چربی و سایر فشار خون و مصرف بیشتر میوه ، سبزیجات ، گندم کامل و پروتئین داشت.
رژیم “ذهن” ، ترکیبی از رژیم غذایی مدیترانه ، برای محافظت از سلامت مغز طراحی شده در این مطالعه به خوبی عمل کرده است.
رژیم غذایی سیاره ای (PHDI) ، که بر گیاهخواری تأکید می کند و گوشت قرمز و مواد فرآوری شده را کاهش می دهد ، نیز امیدوار کننده است. در این میان ، یک رژیم غذایی گیاهی سالم (HPDI) بر اساس میوه ، سبزیجات ، غلات کامل ، حبوبات و مصرف فندق تأثیر مثبتی دارد ، اما گزارش شده است که اثر آن کمی ضعیف تر از سایر الگوهای مغذی است.
کدام غذاها در پیری سلامت را کاهش می دهند؟
براساس این مطالعه ، چربی های ترانس بدترین تأثیر را در پیری دارند ، بنابراین مصرف احتمال رسیدن به پیری سالم را کاهش داده است. در مقابل ، مثبت ترین اثر برای میوه ، چربی های اشباع نشده ، غلات گندم کامل و سبزیجات بود که احتمال رسیدن به پیری سالم را دو برابر می کرد.
به گفته محققان ، مصرف غذاهای ناکافی (UPF) با کاهش احتمال سالم ماندن در سالهای قدیم همراه است.
علاوه بر این ، رابطه بین رژیم و پیری سالم در برخی از گروه ها قدرتمندتر شده است. زنان ، افراد سیگاری ، کسانی که دارای شاخص توده بدنی بیش از 2 نفر هستند ، افرادی که فعالیت بدنی کم و وضعیت اقتصادی اقتصادی دارند. اگر این افراد رژیم غذایی سالم داشته باشند ، بیشتر از سایرین سود خواهد برد. این گروه ها معمولاً در معرض خطر بیشتری قرار دارند و بنابراین تأثیر رژیم غذایی بر سلامتی آنها دیده می شود.