وعده های غذایی سنگین بعد از ساعت 17:00 خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد
به گزارش مدیکال نیوز تودی و گزارش انتخابات؛ مطالعه جدیدی که در مجله Nutrition & Diabetes منتشر شده است نشان می دهد که مصرف بیش از 45 درصد کالری روزانه بعد از ساعت 5 بعد از ظهر ممکن است با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در افراد مسن مبتلا به پیش دیابت یا دیابت نوع 2 در مراحل اولیه همراه باشد. این رژیم می تواند منجر به افزایش سطح قند خون، افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی و التهاب مزمن شود.
یافته های کلیدی:
• خوردن وعده های غذایی سنگین در اواخر روز با اختلال در متابولیسم گلوکز همراه است، حتی اگر کالری دریافتی مشابه با خوردن زودهنگام باشد.
• افرادی که وعده های غذایی خود را دیرتر خوردند، پس از 30 و 60 دقیقه در تست های تحمل گلوکز خوراکی، سطح قند خون بالاتری داشتند. این نشان دهنده تحمل کمتر گلوکز است.
• این روند بدون توجه به وزن بدن، چربی بدن یا ترکیب رژیم غذایی مشاهده شد.
چرا دیر خوردن غذا برای سلامتی مضر است؟
نیت وود توضیح داد که خوردن دیروقت یا در شب می تواند منجر به افزایش وزن شود زیرا بدن در شب غیرفعال است و خواب است. وی افزود: مشکل غذا خوردن در شب این است که بدن ما به کالری هایی که در آن زمان مصرف می کنیم نیاز ندارد.
او اینطور توضیح داد: تصور کنید چند تکه پیتزا بخورید و بلافاصله به رختخواب بروید. ما این غذا را به انرژی (کالری) تبدیل می کنیم، اما از آنجایی که می خوابیم و غیرفعال هستیم، این انرژی فوراً کاربرد ندارد و بدن آن را برای استفاده در مواقع نیاز ذخیره می کند. پس چگونه بدن این انرژی را ذخیره می کند؟ مثل چربی!
سنت لوئیس در سانتا مونیکا، کالیفرنیا، که در این مطالعه شرکت نداشت. دکتر، پزشک خانواده و متخصص چاقی در مرکز بهداشت سنت جان. پویا شفیع پور تصریح کرد: بدن در شب به دلیل ریتم شبانه روزی نسبت به انسولین مقاومت بیشتری دارد.
وی افزود: ترشح انسولین و فعالیت پانکراس در طول روز بیشتر است. هنگامی که گیرنده های پشت شبکیه کاهش نور را تشخیص می دهند، ملاتونین از غده هیپوفیز ترشح می شود که سپس پانکراس را سرکوب می کند.
وعده غذایی ایده آل برای خوردن در پایان روز چیست؟
دکتر شفیع پور توصیه کرد که شام سبک ترین وعده غذایی باشد. این به معنای کاهش مصرف کربوهیدرات است. این به معنای پرهیز از غذاهایی مانند پاستا، پوره سیب زمینی و برنج و همچنین کاهش مصرف شیرینی جات و الکل است.
او توضیح داد: “شما می خواهید شام یا آخرین وعده غذایی خود را با کمترین میزان کربوهیدرات و کربوهیدرات های ساده میل کنید.” این وعده غذایی باید شامل منابع سالم پروتئین و چربی و شاید یک سالاد باشد. بنابراین در حالت ایده آل باید از شیرینی ها، الکل، انواع قندهای تصفیه شده، برنج سفید، نان سفید، سیب زمینی و حتی بسیاری از میوه های حاوی قند فروکتوز اجتناب کنید.
خواب چگونه بر متابولیسم گلوکز تأثیر می گذارد؟
تعادل بین خواب و غذا خوردن برای متابولیسم و سلامت کلی بدن بسیار مهم است. دکتر وود خاطرنشان کرد که مهمترین عامل در متابولیسم داشتن یک الگوی خواب ثابت است. بیشتر بزرگسالان به 7 تا 8 ساعت خواب نیاز دارند. کمتر یا بیشتر ممکن است اثرات نامطلوبی بر سلامتی داشته باشد.
شفیع پور همچنین با بیان اینکه تغییرات هورمونی که هنگام خواب رخ می دهد تاثیر زیادی بر اشتها در طول روز دارد، اضافه کرد: خواب بسیار مهم است زیرا هورمون لپتین، هورمونی که اشتها را سرکوب می کند، ترشح می شود و اوج ترشح آن حدود 6 یا 6 است. یک و نیم
راه حل:
مطالعات جدید نشان می دهد که زمان خوردن ممکن است به اندازه ترکیب غذاها در رژیم غذایی مهم باشد. خوردن وعده های غذایی سنگین در پایان روز می تواند اثرات منفی بر سطح قند خون و متابولیسم داشته باشد. بهترین راه برای مدیریت این وضعیت، داشتن یک الگوی خواب ثابت و خوردن وعده های غذایی سبک تر و کم کربوهیدرات در شب است.