گلیسرول نوعی سهم است که در نسخه های بدون قند برای محافظت از بافت یخ زده استفاده می شود. این امر می تواند باعث مسمومیت در کودکان خردسال شود و باعث خواب آلودگی ، قطره قند خون و تعادل متابولیک شود.
این مطالعه که روز سه شنبه در مجله بایگانی بیماری در دوران کودکی منتشر شد ، توسط کودکانی که یک ساعت پس از خوردن علائم مسمومیت 1.5 ساله بودند ، مورد بررسی قرار گرفت.
تقریباً تمام کودکان مورد مطالعه ، تقریباً 2 ٪ ، میزان آگاهی را کاهش دادند ، 2 درصد از کودکان دارای قطره قند خون خطرناک و 5 درصد در بدن گزارش شدند. علائم دیگر باعث کاهش سطح پتاسیم ، لیپیدهای بیش از حد خون و سطح بالای گلیسرول در ادرار می شود.
نویسنده بیمارستان کودکان DUBLEIN الن تصادف می گوید: “سطح بالای گلیسرول ، سندرم مسمومیت با گلیسرول در کودکان باعث پدیده ای به نام سندرم سمی گلیسرول می شود.” با این حال ، وی تأکید کرد که همه یخبندان گلیسرول نیستند و بیشتر آنها در قند مختلف بودند و در صورت تعادل ، اغلب نگران نیستند.
کانن گفت که کودکان بسیار شدید هستند و پزشکان اورژانس به دلیل اینکه به یک اختلال متابولیک مشکوک هستند ، به آزمایش های ژنتیکی هدایت می شوند. به گفته وی ، بیشتر این کودکان در بیهوشی به بخش اورژانس منتقل شده و یک کودک تشنج دارد.
گلیسرول به طور طبیعی یک الکل قند است که در روغن ها و چربی ها یافت می شود و به جای شکر استفاده می شود. علاوه بر یخبندان ، پروتئین ها به غذاهای دیگر مانند شیک (محصولات شیر و نوشیدنی های سرد) ، میوه های خشک ، آدامس و شکر بدون شکر اضافه می شوند.
گلیسرول به سرعت در سیستم گوارشی و بافت و مایعات بدن در آب جذب می شود. این می تواند بیش از حد مواد غذایی ، احتباس آب و مشکلات دستگاه گوارش ایجاد کند تورمگاز و اسهال.
این مطالعه نشان می دهد که کودکان کوچک ممکن است نسبت به تأثیر گلیسرول آسیب پذیرتر باشند ، زیرا اندازه کوچکتر بدن و متابولیسم هنوز پردازش ، ارعاب و مصرف این ترکیب را دشوار می کند.
“در سالهای اخیر ، یخبندان به جای قند ، دچار گلیسرول زیادی شده اند زیرا تقاضا برای غذاهای بدون قند افزایش یافته است.” “قند کاهش یافت و گلیسرول به دلیل نگرانی های بهداشت عمومی و مالیاتی تغییر یافت.”
وی هشدار داد که والدین باید در مورد علائمی مانند خواب آلودگی ، میزان آگاهی ، مشکل صحبت کردن ، حالت تهوع یا ناراحتی عمومی در کودکان مراقب باشند.
هنگامی که والدین مشکوک هستند که کودک بد است ، وی توصیه کرد که اولین کاری که باید انجام دهید جلوگیری از بیشتر است. Crashl همچنین پیشنهاد کرد که به کودک باید مقداری خوراکی شیرین داده شود و در صورت واکنش جدی به پزشک مراجعه شود.
Crashl تأکید کرد که دلایل زیادی برای محدود کردن مصرف نوشیدنی های یخبندان در کودکان وجود دارد ، اما نکته اصلی این است که این نوشیدنی ها پر از شکر یا گلیسرول هستند ، بدون استفاده از سلامت کودکان.