طبق گفته های غذایی و دارویی ایالات متحده ، 5 میلی گرم کافئین در روز برای بزرگسالان “ایمن” است.
بسیاری از مطالعات نشان داده اند که اثرات مثبت قهوه بر سلامتی هنگام نوشیدن “متعادل” پدید آمده است ، که معمولاً بین 2 تا 5 فنجان قهوه در روز است.
در طی مطالعه ای که در سال ششم در انگلستان انجام شده است ، چند خطر جدید بیماری قلبی برای افرادی که روزانه سه فنجان قهوه می نوشند بیش از 5 ٪ از یک فنجان نوشیدن کمتر از یک فنجان کاهش یافته است.
یک مطالعه دیگر در کلاس 5 نشان داد که بیشترین کاهش در میزان مرگ و میر زودرس برای 2 تا 5 فنجان قهوه در روز مشاهده شد. نکته جالب دیگر این مطالعه این بود که “قهوه خرد شده” (2 ٪) در کاهش خطر مرگ زودرس نقش مؤثرتری در “قهوه فوری” (2 ٪) ایفا کرد.