روزه فرآیندی به نام Otophage را فراهم می کند ، که به معنی “خود سلولی” است. در این فرایند ، سلول ها آسیب را مختل و بازیافت می کنند یا قسمت های زباله را مختل می کنند. این مکانیسم به بهبود عملکرد سلول و کاهش خطر بیماری مانند سرطان و بیماریهای عصبی کمک می کند.
به گفته ایلنا ، پوریا آدلی ، متخصص رادیوب و سرطان ، گفت که تأثیر روزه بر سلامت و بیماری ها: تحقیقات بیشماری در سراسر جهان ، از جمله ایران ، بر تأثیر روزه بر سلامت انجام شده است. بیشتر این مطالعات بر مزایای روزه اسلامی و روزه متناوب متمرکز شده است.
تحقیقات نشان داده است که گرسنگی می تواند متابولیسم را بهبود بخشد ، التهاب را کاهش دهد ، حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و حتی عوامل خطر برخی از بیماری های عصبی مانند بیماری قلبی ، دیابت نوع 2 و آلزایمر را کاهش دهد. در ایران ، مطالعات در دانشگاه های مختلف پزشکی ، به ویژه از نظر کاهش وزن ، بهبود سلامت متابولیک و تأثیر آن بر برخی بیماری های مزمن انجام شده است.
وی گفت: “روزه گرفتن با مکانیسم های مختلف بر سلامت تأثیر می گذارد.” یکی از مهمترین اثرات قند خون و کاهش انسولین است که به بهبود مقاومت به انسولین کمک می کند. علاوه بر این ، التهاب بدن و استرس اکسیداتیو در بدن ، دیابت ، فشار خون بالا و حتی آرتریت روماتوئید مانند برخی از بیماری های التهابی مانند بیماری های مزمن یکی از اثرات اساسی گرسنگی است که می تواند نقش پیشگیرانه و درمانی داشته باشد. علاوه بر این ، گرسنگی منظم ممکن است تأثیر مثبتی بر میکروبیوم روده داشته و سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشد.
این متخصص سرطان گفت: ناشتا فرایندی به نام اتوفاژ را فعال می کند ، که به معنی “خودخواهی سلولی” است.
در این فرایند ، سلول ها آسیب را مختل و بازیافت می کنند یا قسمت های زباله را مختل می کنند. این مکانیسم به بهبود عملکرد سلول و کاهش خطر بیماری مانند سرطان و بیماریهای عصبی کمک می کند. طبق این مطالعه ، اتوفاگی معمولاً پس از 2 تا 4 ساعت روزه گذاری فعال می شود و به عنوان روزه افزایش می گیرد. این مکانیسم به حداکثر رژیم های غذایی سریع خود مانند ناشتا (2 ساعت روزه گرفتن و 2 ساعت تغذیه) می رسد.
وی گفت: “روزه گرفتن از چند طریق می تواند بر خطر ابتلا به سرطان تأثیر بگذارد.” دوم ، کاهش سطح انسولین و IGF-1 ، زیرا این هورمون ها در رشد سلولهای سرطانی نقش دارند و می توانند باعث کاهش رشد تومور شوند. روزه همچنین به سیستم ایمنی بدن کمک می کند تا سلولهای سرطانی را بهتر شناسایی و از بین ببرند.
“روزه گرفتن بر سیستم عصبی تأثیر می گذارد ، تولید فاکتورهای رشد عصبی را افزایش می دهد ، خطر آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد.” گفت ناشتا می تواند بر سلامت قلبی عروقی ، فشار خون پایین ، کلسترول کم بد (LDL) تأثیر بگذارد و کلسترول خوبی (HDL) را افزایش دهد.
سیستم گوارشی همچنین سلامت روده و افزایش تنوع میکروبیوم را بهبود می بخشد. تقویت سیستم ایمنی بدن ، ناشتا منجر به مقاومت در برابر بدن در برابر سلولهای ایمنی و عفونت ها می شود. روزه همچنین با تنظیم هورمون ها ، کاهش انسولین و افزایش هورمون رشد به کاهش عضلات و چربی کمک می کند.
“برخی از مطالعات نشان داده اند که روزه تأثیر بیشتری بر سرطان های وابسته به انسولین مانند سرطان پستان ، سرطان روده بزرگ و سرطان لوزالمعده دارد.” گفت این سرطانها برای رشد به انسولین و قند خون بالا بستگی دارند و با روزه گرفتن ، این عوامل می توانند از رشد سطح جلوگیری کنند.
در مقابل ، برای سرطان هایی که دارای اعتیاد به متابولیک مختلف هستند ، ممکن است اثر گرسنگی کمتر باشد. این بستگی به نوع سرطان ، مرحله بیماری ، رژیم غذایی بیمار و روشهای درمانی دارد. اگر بیمار در مرحله ای باشد که بدن تضعیف شود و نیاز به مداوم داشته باشد ، روزه توصیه نمی شود. با این حال ، گرسنگی ممکن است در مراحل اولیه بیماری یا در بیماران پس از درمان مفید باشد.
آدلی ، “بیماران تحت شیمی درمانی معمولاً نیاز به تغذیه مناسب دارند ، سیستم ایمنی بدن و ذخایر فیزیکی تضعیف می شود.” گفت در برخی مطالعات ، روزه متناوب قبل از شیمی درمانی به عنوان راهی برای کاهش عوارض جانبی پیشنهاد شده است ، اما این مورد هنوز مورد توجه قرار می گیرد و به هیچ وجه توصیه نمی شود. روزه می تواند خطرناک باشد که بیمار به طور جدی ضعیف باشد یا در موارد وزن.
سرانجام ، وی گفت: “نکته مهم این است که اگر فلسفه روزه به عنوان یک کار عبادت و خودکشی در گذشته به درستی انجام شود ، روزه می تواند یک هزینه کم و یک روش طبیعی برای بهبود سلامت و عملکرد جسمی باشد.” با این حال ، لازم به ذکر است که تأثیر روزه بر روی هر فرد تغییر می کند و مبتلایان به بیماری های خاص باید با پزشکان خود مشورت کنند و از هرگونه مشکلی جلوگیری کنند. علاوه بر این ، کیفیت تغذیه ای نقش بسیار مهمی در مزایای روزه در زمان افطار و صحرایی دارد. استفاده از غذاهای ناسالم مانند Zulbia gumbo و سایر غذاهای شیرین و چرب مزایای روزه را از بین می برد.