قارچ امروزه طرفداران بسیاری از غذاهای بین المللی و مدرن هستند. بر خلاف گذشته ، مردم نمی خواستند مواد غذایی غیر از غذاهای سنتی مانند کاسرول ، برنج و آبگوشت را امتحان کنند. در دنیای امروز ، ظهور اینترنت و گسترش فضای سایبر با غذاهای مختلف در کشورهای مختلف جهان آشنا است و در برخی از رستوران ها خدمت می کند. در همین حال ، غذاهای ترکی ، عربی و افغانستان بسیار خوشمزه و مشهور هستند و به دلیل نزدیکی فرهنگی به مرز و ایران ، این غذاها در بین سایر کشورها در بین ایرانیان محبوب تر هستند. کباب Uzbek سرخ شده و سرویس با سیب زمینی یک کباب بسیار خوشمزه است و طعم بسیار خوبی دارد. اگر می خواهید این کباب خوشمزه را در خانه به راحتی درست کنید ، از ما پیروی کنید که کباب ازبک درست کنید.
مواد لازم برای تهیه باربیکیو ازبک
گوشت خرد شده: 400 گرم
پیاز: 1 قطعه
سیر: 2 مکعب
گرد و غبار: 100 گرم
آب گازدار: 100 میلی لیتر
نمک ، فلفل سیاه ، زیره ، گشنیز و فلفل قرمز:
پودر بکی: 1 قاشق چایخوری
نفت: در صورت لزوم.
تبدیل سیب زمینی: به شماره مورد نیاز
سیر چمن: 1 قاشق غذاخوری
قسمت تازه و خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
کره: 20 گرم
چگونه یک کباب ازبک درست کنیم
برای تهیه این کباب خوشمزه ، ابتدا پیاز خرد شده ، سیر رنده شده ، آب گازدار ، نمک ، فلفل ، فلفل قرمز ، زیره و گشنیز ، خرده نان و بیکینگ پودر را درون یک کاسه مناسب بریزید. 2 قاشق غذاخوری گوشت را برداشته و کف دست خود را به یک لوله تبدیل کنید. کباب ها را در یخچال قرار دهید تا به مدت 1 ساعت استراحت کنید ، سپس در روغن کباب پز سرخ کنید و کنار بگذارید. سپس سیب زمینی ها را به چهار قطعه تقسیم کرده و آنها را درون آب جوش بریزید و سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس سیب زمینی ها را بشویید. برای گرم کردن کره ، درون قابلمه بریزید ، سپس سیب زمینی ها را درون کره سرخ کنید و در نهایت سیر خرد شده را اضافه کرده و نمک و سس را با مقداری سیب زمینی اضافه کنید. کباب های آماده را روی سرور قرار داده و سیب زمینی سرخ شده را قرار دهید. باربک خوشمزه ازبک ما در این مرحله آماده است ، جان.
نکات مهم
ـ را می توان با گوسفند یا گوساله کباب ازبک درست کرد ، اما اگر یک ماهیتابه را با گوشت گوسفند درست کنید ، به یاد داشته باشید که پخت و پز بره گوشت خواهد بود. بنابراین باید اندازه را کوچک کنید و باربیکیو را کمی بزرگتر کنید. اما گوشت گاو گوشت نیست. بهتر است برای تهیه تابه از گوشت گوسفند و ترکیب گوساله استفاده کنید.
LAT شما نیازی به فشار کامل پیاز ندارید تا هر آنچه را که آب دارد ، به شما بدهد. همان آب انباشته شده پس از شبکه پیاز پایه کاسه را دور بریزید. اگر پیاز را فشار دهید و تمام آب را بگیرید ، کباب ازبک شما بعد از پخت و پز خشک می شود.
اگر می خواهید به طور خلاصه استفاده از پیاز پیاز را توضیح دهید ، باید با پیاز زرد ، مشهورترین عضو خانواده پیاز شروع کنیم. این بهترین گزینه برای پخت پیاز است. پیاز سفید از پیاز زرد سبک تر است. تقریباً مانند پیاز قرمز است و می توان آنها را به صورت خام یا در سالادها و پایین استفاده کرد. این پیاز همچنین بهترین گزینه برای غذاهای مکزیکی است. پیاز قرمز دارای الیاف بیشتری نسبت به پیازهای سفید و زرد است و به دلیل رنگ زیبای آن می تواند برای تزئین یک بشقاب استفاده شود. علاوه بر این ، سالاد و ساندویچ نیز انتخاب خوبی هستند. پیاز قرمز طعم کافی نمی دهد. بنابراین ، آنها معمولاً برای پخت و پز استفاده نمی شوند.