قارچکاسه گای ، پرچمدار خورش های ایران و سفره های رنگین کمان ، مهمانی ها ، مهمانی ها و مراسم مذهبی و نمایندگان پای ثابت است. این غذاهای سنتی ، که تا دوره ساسانید گسترش می یابد ، طرفداران زیادی دارند و یکی از مهمترین گزینه های رژیم غذایی خانگی هستند. شاید شنیده باشید که رستوران یا تخته دارای طعم و مزه بی نظیری است که بیش از یک کاسه را ندیده اید و تجربه نکرده اید.
به گفته فارارو ، دادگاه دادگاه نوعی روش پخت و پز است که طعم شما بسیار شبیه لثه ها خواهد بود. این casserole دارای یک دستور العمل ویژه است ، بنابراین اگر می خواهید یک کانتینر ویژه و بازار را تهیه کنید ، از ما پیروی کنید که چگونه یک کاسه دادگاه درست کنیم.
مطالب
cotyle: 2 قاشق غذاخوری برای هر شخص
گوشت casserole: 300 گرم
پیاز درشت: 1 شماره
خمیر گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
خمیر انار: 1 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه ، گرد و زردچوبه: در صورت لزوم
چوب دارچین: شماره 1
لیمو عمانی: 3 رایانه
نفت: در صورت لزوم.
سیب زمینی قرمز: در صورت لزوم
تهیه
برای تهیه این کاسه خوشمزه ، ابتدا پیاز را خرد کرده و آن را درون یک قابلمه مناسب با مقداری روغن بریزید و پیاز را در دمای اجاق گاز قرار دهید تا نرم و طلایی شود ، سپس زردچوبه بریزید و بعد از سی دقیقه گوشت را اضافه کرده و گوشت را با پیاز داغ خرد کنید. حالا چوب دارچین را درون قابلمه بچسبانید و 1 فنجان آب جوش اضافه کرده و گلدان را ببندید تا گوشت کم باشد. در ضمن ، مقداری نمک را در اجاق گاز قرار دهید تا کیتون خیس شده را با آب بپزید. مقداری روغن را درون یک قابلمه مناسب بریزید و در هنگام گرم و سس با روغن به مدت 1 دقیقه ، خمیر گوجه فرنگی و خمیر انار را اضافه کنید.
سپس نمک ، قور ، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کرده و مخلوط کنید و سپس اجاق گاز را خاموش کنید. بعد از پختن گوشت ، ترکیب خمیر مخلوط را با نیمی از کوتیزلون کوتدون به کاسه گوشت اضافه کرده و در نهایت لیمو عمان را یک کاسه پرتاب کنید. اگر در این مرحله آب casserole بیش از حد وصل شده است ، کمی آب جوش اضافه کنید. درب گلدان را خاموش کرده و گرمای اجاق گاز را کاهش دهید تا خورش را روی حرارت کم جوش دهید. پس از قرار دادن خورش ، در ظرف سرو کنید و مقداری سیب زمینی سرخ شده را در اطراف خورش بریزید و با یک ژافر زعفران بخورید.
نکات مهم
همیشه سعی کنید Casserole را به طور جداگانه و سپس به Cothedon اضافه کنید. بنابراین ، ابتدا با مقداری آب ، لپه را درون یک قابلمه بریزید و آن را در شعله اجاق گاز قرار دهید تا به آرامی بجوشانید و بپزید. بعد از گذشت 15 دقیقه ، درون فیلتر Cothedon و آب بریزید تا کف و بو Cothedone از بین برود. پس از سس کردن کمی پیاز ، کاسه را اضافه کنید ، Cothedon Cothedon و Sauté را با گوشت اضافه کنید. این بوی کوتدون را از بین می برد. علاوه بر این ، Cothedons پس از پخت و پز خرد نمی شود.
ـ هرگز از پودر دارچین برای پخت و پز کاسه استفاده نکنید. زیرا رنگ خورش را تیره می کند. برای تهیه دارچین با طعم کاسرول ، هنگام پختن گوشت و پیاز ، چند تکه دارچین را درون گلدان بکشید و حتماً در آخرین مرحله پخت و پز ، کاسه دارچین را بردارید.
برای ایل برای ادویه های آب لیمو ، حتما از لیمو عمانی برای طعم دادن به کاسه استفاده کنید. بهتر است قبل از استفاده از لیمو ، عمان را در یک ساعت در آب گرم انتظار داشته باشد. هنگام افزودن لیمو به گاز ، حتما چند شیار کوچک در لیمو درست کنید.
یکی از مهمترین موارد ساخت یک گله خوشمزه ، اضافه کردن یک کاسه است. هرگز خمیر را مستقیماً بریزید. در یک قابلمه کوچک ، خمیر را با مقداری روغن سرخ کرده و سپس یک کاسه را اضافه کنید. اگر بیش از حد خمیر را سرخ کنید ، به یاد داشته باشید که می سوزد و رنج می برد.