آب پنیر زرد Zabli یکی از خوشمزه ترین و خوشمزه ترین غذاهای مبتنی بر استان سیستان و بلوچستان و زابل است. در اصل ، آب پنیر زرد از نوعی کشک خشک ساخته شده و شبیه به پارچه ای است که با خرده نان ارائه می شود. البته سیب زمینی ، بادمجان و غیره. می توانید از آن استفاده کنید و برای صبحانه ، ناهار و شام سرو کنید.
معمولاً کشک خشک آماده است ، اما می توانید خود را در خانه انجام دهید. در این مقاله ، ما به شما یاد خواهیم داد که چگونه آب پنیر زرد زابالی را تهیه کنید ، چگونه آب پنیر زرد زرد زرد و آب پنیر زرد خوشمزه با پایان خوشمزه.
مطالب
ماست ترش محلی (بدون گاز): 1 کیلوگرم
گندم گندم یا سنگ زنی: 1 کیلوگرم
سیر تازه: 1 گرم
زردچوبه: 1 گرم
گشنیز و شوید خشک: 1 گرم
نمک: با توجه به مقدار مورد نیاز
مطالب
لور زرد خشک: 1 قاشق غذاخوری
پیاز (برای پیاز داغ): 1 بی شمار
روغن حیوانات یا روغن حیوانات: 1 قاشق غذاخوری
سیر (برای سیر داغ):
آب جوش: 1 فنجان فرانسوی
فلفل سیاه و نمک: در صورت لزوم
خوردن نان و سبزیجات خشک: خدمات با لور زرد
زمان آماده سازی مواد اولیه: 1 دقیقه
پاتلا زرد زمان لازم برای پخت و پز: 1 دقیقه
گام هایی در مورد نحوه تهیه آب سنتی پنیر زرد به طور سنتی
پنیر زرد ، صبحانه و ناهار و ناهار زابل یک غذای خوشمزه و غذایی است که می توانید در اسرع وقت انجام دهید. مراحل زیر را دنبال کنید تا یک کوزه زرد ایجاد کنید.
مرحله اول: پودر لور خشک را آماده کنید
برای تهیه یک گرد و غبار کوزه زرد ، یک کره ترش محلی ساده بریزید و نمک ، زردچوبه ، گرد و غبار و پودر گشنیز را اضافه کنید. برای حل ادویه جات در ماست ، تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید. برش ها را پوست بگیرید و شبکه یا پراکنده را در فرآیند آشپزخانه پاک کنید. ماست سیر رنده شده را اضافه کنید.
مرحله دوم: خمیر زرد لور را درست کنید
بهتر است آرد را برای نحوه تهیه بتونه کشک زرد بکشید. سپس آرد را به آرامی اضافه کرده و چند مرحله اضافه کنید. هنگامی که آرد را اضافه می کنید ، با یک دست تمیز ، آرد (گندم سنگ زنی) و ماست مخلوط کنید تا به طور کامل بپیوندید. این کار را انجام دهید تا تمام آرد با ماست و خمیر ترکیب شود.
مرحله سوم قدم: خمیر زرد لور را خشک کنید
سپس ، چگونه آب پنیر زرد زرد درست کنیم ، کوزه زرد را کاملاً بپزید تا یکنواخت درست شود. سپس خمیر پنیر را در یک دستمال پنبه تمیز قرار دهید. دستمال را کمی قد آویزان کنید. بهتر است خمیر را با تهویه خوب بیرون بیاورید. بیش از حد آب را روی خمیر بگذارید ، خمیر را برداشته و خشک کنید.
مرحله چهارم: یک آب پنیر زرد در پیاده روی سینی
هنگام خشک کردن آب پنیر زرد ، کیسه را یک بار یا یک بار در هفته باز کنید و خمیر را تکان دهید تا به تمام قسمت های خمیر برسد. برای خشک کردن کوزه زرد حدود 2 هفته طول می کشد. سپس دستمال زرد یا کوزه زرد را باز کرده و پنیر را درون یک سینی بریزید و پخش کنید تا رطوبت باقی مانده خشک شود.
مرحله 5: لور زرد پودر
پنیر زرد را درون هوای فضای باز قرار دهید تا کاملاً خشک شود و درون پردازنده آشپزخانه و گرد و غبار بریزید و آن را با گوشت نرم و برقی یا دستی پودر کنید. پنیر زرد را درون یک بطری تمیز بریزید و آن را در یک مکان خشک و خنک ذخیره کنید.
مرحله مرحله: با پیاز و روغن سیر بپزید
پیاز را پوست بگیرید تا یک کوزه زرد مایل به زرد درست کنید و آن را به روشی کوچک خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. در یک گلدان مناسب ، روغن یا روغن حیوانات را بریزید و گرم کنید تا گرم شود. سپس پیاز و سس را برای نور و شیشه اضافه کنید. سپس سیر و سس را اضافه کنید تا بوی آن برداشته شود.
مرحله 7: لور و آب زرد را اضافه کنید
بعد از بوی بو ، کشک خشک را درون گلدان و سس بریزید. این وعده غذایی به ادویه خاصی احتیاج ندارد ، اما در صورت تمایل می توانید ادویه جات ترشی جات یا گیاهان معطر را به این مرحله از نحوه تهیه آب پنیر زرد اضافه کنید. سپس آب جوش را درون گلدان بریزید و شروع به مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده کنید تا کشک کوره های موجود در آب حل شود.
مرحله آخر: خدمات به جاده زرد زابالی
پس از حل شدن آب پنیر زرد در آب ، شعله را به آرامی در زیر گلدان تنظیم کرده و حدود 5 دقیقه صبر کنید تا آب پنیر زرد سازگار و کمی ضخیم شود. به دلیل آرد در ترکیبات خشک و خشک ، این شیشه لعاب دارد.
هنگامی که پنیر زرد ترکیب شد ، نمک و ادویه جات ترشی جات را اندازه گیری کرده و شعله را خاموش کنید. آب پنیر زرد را درون ظرف سرویس بریزید و نان خشک مورد نظر را خرد کنید. اجازه دهید نرم شدن نان ها را انجام دهید ، سپس پاتلا زرد را با ترشی دلخواه (نحوه تهیه ترشی) بخورید یا سبزیجات بخورید.
نکات مهم ساخت دهانه رحم زرد
از آنجا که از ادویه های مختلف در تهیه آب پنیر خشک شده زابالی استفاده می شود ، دیگر نیازی به اضافه کردن ادویه به این شام نیست.
می توانید 2 سیب زمینی را بپاشید یا سیب زمینی را خرد کرده و از آنها در آب پنیر زرد استفاده کنید تا ضخیم تر شود و به رنگ زرد رنگ کند.
می توانید آرد گندم را با 2 قاشق غذاخوری (برای 2 نفر) با مقداری آب سرد حل کنید و برای قوام بیشتر آب پنیر زرد اضافه کنید.
اضافه کردن یک پودر گردو یا گردو کمی خرد شده می تواند طعم پاتلا زرد را خوشمزه تر کرده و به روغن کاری کمک کند. در این حالت ، گردو را با پیاز و روغن برای از بین بردن روغن سس کنید.
علاوه بر آب ، علاوه بر آب می توانید از قلم یا عصاره مرغ استفاده کنید.
اگر از فروشگاه ها کشک خشک درست کنید و آماده باشید ، احتمالاً پاتل زرد زیاد است. در این حالت ، از آنجا که ممکن است غذای شما شور باشد ، به میزان نمکی که به آب پنیر زرد اضافه می کنید توجه کنید.
می توانید از پودر گوجه فرنگی ، فلفل قرمز ، پودر فلفل قرمز و موارد دیگر استفاده کنید تا طعم بیشتری و خوشمزه تری داشته باشید.
می توانید یک کباب کوچک درست کنید تا با گوشت کشک زرد درست کنید و آن را در روغن سرخ کنید. بعد از پختن آب پنیر زرد ، داخل آب پنیر زرد بریزید و سرو کنید.
برای تجارت زرد می توانید از نان خشک شده محلی یا نان تازه استفاده کنید.
آب پنیر زرد ، عملکرد گوارشی ، فشار خون پایین ، درمان تیروئید ، درمان خون و غیره. این یک غذای بسیار گرم است که فواید زیادی برای بهبودی دارد.