برای تهیه کیک گوجه فرنگی سبز ، ابتدا تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید تا خالی و خامه ای باشد. سپس روغن و شیر را اضافه کنید. آرد و پودر بیکینگ را الک کنید و به آرامی کیک را اضافه کنید.
طبق دوره ایران ؛ سرانجام ، گوجه فرنگی خرد شده را درون آرد کوچک برش داده و آنها را درون کیک بریزید. کیک را به صورت از پیش آماده شده بریزید و در فر بپزید. بعد از پخت و پز و خنک کننده به دلخواه. این کیک متفاوت را با جزئیات در زیر بخوانید.
مواد کیک گوجه فرنگی سبز برای 1
| مطالب | مقدار مورد نیاز |
| تخم مرغ | ۳ شماره |
| سپاسگزاری | 1 فنجان |
| روغن | 1/4 فنجان |
| این ماست | 1/4 فنجان |
| شهرت | 1 و نیم فنجان |
| پودر | 1 قاشق چایخوری |
| وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| گوجه فرنگی | ۱۰ فنجان |
| دارچین (اختیاری) | 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر شکر یا شکر قهوه ای (برای دکوراسیون) | در مقدار مورد نظر |
مرحله اول: فر و الگوی را آماده کنید
برای گرم شدن ، فر را به 2 درجه سانتیگراد تبدیل کنید. گرمایش کوره قبل از شروع فرآیند پخت و پز تأثیر بسیار مثبتی بر بافت و کیفیت کیک شما دارد.
کف و دیوارهای قالب را با یک برس و مقداری روغن روغن کاری کنید. این کمک می کند تا پس از پخت و پز کیک را به راحتی از قالب خارج کنید.
مرحله دوم: تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کنید
تخم مرغ ها را در کاسه مناسب بشکنید.
شکر را به آن اضافه کرده و مواد را با یک میکسر برقی به مدت 4-5 دقیقه مخلوط کنید تا حجیم و خامه ای شود.
این مرحله برای سبک کیک و تورم بسیار مهم است.
مرحله سوم مرحله: روغن ، وانیل و ماست اضافه کنید
روغن مایع و وانیل را اضافه کرده و فقط با چند ثانیه مخلوط کنید تا با چرخش مخلوط شوید.
سپس ماست را به کاسه اضافه کرده و برای چند ثانیه مخلوط کنید تا یک دست درست شود.
مرحله چهارم: مواد خشک را اضافه کنید
آرد ، بیکینگ پودر را مخلوط کرده و در صورت دلخواه در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید.
ترکیب مواد خشک 2-5 بار را رد کنید. کیک مواد خشک را اضافه کرده و مواد را با مارپیچ مخلوط کنید.
مرحله پنجم: گوجه فرنگی سبز را اضافه کنید
نیمی از گوجه فرنگی بعد از شستشو و مصرف بذر. آنها را درون یک کاسه کوچک بریزید و 2 قاشق غذاخوری آرد سفید اضافه کنید.
تمام قسمت های گوجه فرنگی را با آرد مخلوط کنید تا آنها را به طور کامل بپوشانید.
سپس گوجه فرنگی های سبز را به کیک اضافه کرده و تا حد امکان مخلوط کنید.
مرحله ششم: کیک را بپزید
کیک را درون قالب بریزید و چند گوجه فرنگی سبز را برای دکوراسیون قرار دهید.
قالب را درون فر قرار دهید و کیک را به مدت 1-2 دقیقه در دمای خود بپزید.
پس از زمان توصیف شده ، کیک خرد شده را تست کنید. اگر تمیز باشد ، به معنی کیک است.
مرحله 7: کیک را تزئین کرده و سرو کنید
بعد از پخت و پز ، صبر کنید تا کیک کاملاً خنک شود ، سپس آن را از قالب جدا کرده و آن را در یک ظرف سرویس قرار دهید و سرو کنید.
نحوه تهیه نکات و پاها کیک گوجه فرنگی سبز
در اینجا چند نکته طلایی برای بهبود طعم و بافت کیک گوجه فرنگی سبز آورده شده است. به ما بپیوندید
برای طعم جدید ، می توانید مقدار کمی از پرتقال لیمو یا رنده شده را به کیک اضافه کنید.
برای برداشتن کیک به راحتی از قالب سیلیکونی یا تفلون غیر استیک استفاده کنید.
حتما آرد را دو بار الک کنید تا کیک بهتر متورم شود.
استفاده از دارچین یا هل به کیک طعم دلپذیری می بخشد.
تخم مرغ ها را از قبل به دمای محیط قرار دهید تا بهتر شود.
کیک را بیش از حد بافت فشار دهید.
اگر می خواهید کیک شما شیرین تر باشد ، می توانید از شکر بیشتری استفاده کنید.
صبر کنید کیک کاملاً خنک شود ، سپس آن را برش دهید تا خرد نشود.
همچنین می توانید مقداری بادام خرد شده یا گردو خرد شده را روی کیک بریزید.