برای فرار برای ما ایرانی ها کاکائو قانون سرانگشتی است. وقتی خسته و کوفته از سر کار به خانه برمی گردیم و زمان زیادی برای پخت و پز نداریم، کاکائو اولین و بهترین گزینه ای است که برای پخت و پز در مدت زمان کوتاه به سراغ ما می آید و شام یا ناهار را فوری آماده می کنیم. ایرانی ها عموما کوکو سیب زمینی و کوکو سبزی را بیشتر از سایر نارگیل ها دوست دارند و این دو مدل نارگیل محبوبیت بیشتری دارند. اما کوکو بادمجان، کوکو کدو سبز، کوکو سبزی، کوکو مرغ و غیره. آنها همچنین در دسته نارگیل قرار می گیرند و ساخت آنها گرانتر از کوکو سبزیجات یا سیب زمینی است. می توانید کوکوی سیب زمینی خود را درست کنید و با افزودن چند ماده آن را به کوکوی خوشمزه تری تبدیل کنید. نارگیل سیب زمینی را معمولا با سیب زمینی و تخم مرغ تهیه می کنند، اما می توانید نارگیل سیب زمینی را به روشی بسیار خوشمزه و خاص در خانه با کمک پودر سوخاری درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید، پس برای تهیه نارگیل سیب زمینی سرخ شده با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز
سیب زمینی متوسط: 5 عدد
تخم مرغ بزرگ: 1 عدد
آرد سوخاری دانه ریز: 1 فنجان آرد سوخاری
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن سرخ کردنی: به میزان لازم
چگونه تهیه می شود
برای تهیه این کوکو سیب زمینی خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شوند. در مرحله بعد سیب زمینی های پخته و خنک شده را رنده یا له کنید. تخم مرغ، ۱ قاشق غذاخوری آرد، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و فلفل سیاه را به سیب زمینی های رنده شده اضافه کنید و با دست مواد را ورز دهید. در تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود. حالا یک مایه کوکوی کوچک به اندازه نارنگی بردارید و با کف دست شکل دهید و دو طرف کاکائو را به آرد نان آغشته کنید سپس کاکائو را در روغن داغ سرخ کنید و نوش جان کنید.
نکات برجسته
برای تهیه کوکو سیب زمینی بهتر است هرگز از پیاز استفاده نکنید. پیاز پوست سیب زمینی را شل و شل می کند. اگر می خواهید کاکائو شما طعم پیاز داشته باشد، به جای خود پیاز از پودر پیاز موجود در عطاری استفاده کنید.
تعداد تخم مرغ ها به مقدار سیب زمینی بستگی دارد. دو عدد تخم مرغ کوچک برای چهار عدد سیب زمینی متوسط کافی است. اگر تخم مرغ شما بزرگ است به جای دو عدد از یک عدد استفاده کنید.
– یکی از مهم ترین نکاتی که باعث می شود نارگیل به تابه نچسبد و نریزد دمای روغن است. وقتی روغن کاملا داغ شد، فراموش نکنید که کاکائو را به روغن اضافه کنید.