برای تهیه کیک هویج پف بالا ، گردو و دارچین به شرح زیر است:
مواد اولیه
2 گرم آرد (2 فنجان+2.3 فنجان)
شکر 2 گرم (1 فنجان+ 1 فنجان+ 1 قاشق غذاخوری)
قاشق
پودر بیکینگ ؛ قاشق چای خوری
جوش شیرین ؛ قاشق چای خوری
دارچین
تخم مرغ
1 میلی لیتر روغن (1 و 2.5 فنجان)
هویج 2 گرم
دارای کدگذاری شده
کرم پنیر
پنیر خامه ای
1 گرم پودر شکر
صبحانه خامه ای 1 گرم
کره 2 گرم
تهیه
ابتدا تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و آن را به مدت 5 دقیقه با یک میکسر برقی با یک میکسر برقی و وانیل و شکر بمالید تا کرکی و خامه ای شود. اکنون وقت آن رسیده است که روغن زیتون را اضافه کنیم. آرد را با نمک ، بیکینگ پودر و بیکینگ پودر مخلوط کرده و مواد را الک کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
هویج را با یک رنده نازک رنده کرده و اگر بسیار آبدار است ، آب هویج را بگیرید و به خمیر اضافه کنید. سپس دارچین و گردو را اضافه کرده و مخلوط کنید تا میکسر یکنواخت شود. بهتر است کیک را در قالب 2 سانتی متر بریزید. قبل از ریختن کف و دیواره های ظرف قالب ، کمربند را به طور محکم روغن کاری کنید تا مواد تشکیل دهنده آن پرتاب نشوند. پایه قالب روغن را قرار داده و مایع کیک را درون آن بریزید.
برای انجام این کار ، می توانید از 2 یا دو قالب 2 قالب استفاده کنید یا به جای ارتفاع کیک خود از یک الگوی 2 سانتی متر استفاده کنید.
فر را از قبل برای گرم کردن بچرخانید. کیک را به مدت 5 دقیقه و 2 درجه در فر قرار دهید. البته ، بسته به نوع الگوی پخت و پز ، حتماً خود را بررسی کنید. برای دیدن اینکه آیا کیک پخته شده است ، یک خمیر دندان را در وسط کیک غوطه ور کنید و کیک به دندان نمی چسبد و اگر کیک به راحتی بیرون بیاید ، کیک ما پخته می شود.
هنگامی که کیک پخت و پز از فر خارج شد و بگذارید خنک شود و سپس آن را برش دهد. می توانید یک روز قبل کیک را بپزید و سلفون را بکشید و روز بعد آن را در یخچال و خامه قرار دهید. البته ، شما نمی توانید خامه ای ، پاشیده و تزئین کنید.
چگونه می توان برای وسط کیک کرم درست کرد
برای خامه ای ، کیک را 2 بار تقسیم کنید. برای تهیه کیک خامه ای ، ما 2 گرم پنیر ماسور شده بدون نمک (شما می توانید از هر پنیر بدون نمک استفاده کنید) را با یک میکسر برقی صاف مخلوط کرده و با یک لیوان پودر شکر مخلوط کرده و با یک میکسر برقی مخلوط کنید.
سپس 2 گرم کرم صبحانه اضافه کنید و کره هایی را که بسیار جامد یا بسیار سست و غیر جوی هستند اضافه کنید و با مایع مخلوط کنید. حتماً کره را خرد کرده و سپس کرم را کاملاً خامه ای و کرک کنید. این مایع خامه ای برای انواع کیک های خامه ای استفاده می شود و می توانید از همان دستور العمل برای کیک های دیگر استفاده کنید.
حالا کرم آماده را با یک پالت در طبقه اول با قیف و خامه ای بریزید و به آرامی لایه بعدی را در طبقه اول قرار دهید و اکنون کیک را در اطراف کیک تزئین کرده و آن را با گردو تزئین کنید. امیدوارم که شما این کیک ظریف و خوشمزه درست کنید و از طعم منحصر به فرد و بی نظیر لذت ببرید.
منبع: شهروند آنلاین