خوردن یک فنجان لوبیا روزانه به طور قابل توجهی سلامت گروه کوچکی از افراد را بهبود می بخشد ، این بیماری است که در آن میزان قند خون بالا باعث دیابت تقریباً نوع 2 می شود.
مورگان اسمیت ، محقق ارشد انستیتوی فناوری ایلینویز ، گفت: “مطالعه ما نشان داد که میزان مصرف لوبیا باعث تغییر سطح گلوکز نمی شود ، اما نشان داد که افراد دارای ترجیحات به کاهش کلسترول و کاهش التهاب کمک می کنند.” گفت
“این خبر خوبی است ، زیرا افراد مبتلا به تعصب غالباً کلسترول و التهاب مزمن بالایی دارند که این امر خطر ابتلا به سایر مشکلات مزمن بهداشتی مانند بیماری قلبی را افزایش می دهد.” گفت
برای این مطالعه ، محققان 4 را به مدت 2 هفته به طور تصادفی برای خوردن لوبیای سیاه ، نخود فرنگی یا برنج منصوب کردند.
نتایج نشان می دهد که نخود به طور قابل توجهی کلسترول کل را در افراد کاهش می دهد.
به طور مشابه ، لوبیای سیاه نشانگرهای خون التهابی را کاهش می دهد.
“مطالعه ما فواید مصرف لوبیا را در پیش پرداخت ها نشان داد ، اما این غذا گزینه بسیار خوبی برای همه است.” گفت
“روش های زیادی وجود دارد که لوبیا را به عنوان یک روش مناسب برای حمایت از سلامت عمومی به رژیم غذایی طبیعی شما و کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن درج می کند.” گفت “شما می توانید آنها را با غلظت بیشتری به پایه سوپ مخلوط کنید ، یک فصل سالاد اضافه کنید ، یا آن را با سایر غلات مانند برنج یا کینو ترکیب کنید.”
محققان همچنان به بررسی چگونگی خوردن لوبیا بر سلامت روده می پردازند.