بعدی- یافته های جدید دانشمندان نشان می دهد که نوشیدن قهوه با فواید سلامت کبد مرتبط است.
بر اساس گزارش فردا، وب سایت مجله آمریکایی «پیشگیری» که در زمینه زندگی سالم فعالیت می کند در گزارشی نوشت: فواید قهوه بسیار زیاد است; از طول عمر بالقوه تا خواص ضد التهابی. دلایل زیادی برای لذت بردن از قهوه صبحگاهی وجود دارد. اکنون یک مطالعه جدید نشان می دهد که قهوه ممکن است از کبد محافظت کند و خطر آسیب کبدی را کاهش دهد.
به نوشته این مجله آمریکایی، البته مانند هر یافته علمی، در این زمینه نیز نکاتی وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرد. دکتر عایشه برایانت، دانشیار دانشکده پزشکی دانشگاه آلاباما می گوید: این مطالعه در مجله “بیوشیمیایی فارماکولوژی” منتشر شد و محققان چندین یافته را جمع آوری کردند و به این نتیجه رسیدند که مصرف متوسط و منظم قهوه با کاهش خطر آسیب کبدی و کاهش رشد بیماری های کبدی مرتبط است.
بر اساس این مطالعه، محققان دریافتند که نوشیدن حداکثر سه فنجان قهوه سیاه در روز، بدون خامه یا شکر، بسته به میزان تحمل و سبک زندگی هر فرد، ممکن است به کاهش سرعت پیشرفت بیماری کبد به فیبروز کبد، سیروز کبدی، یا کارسینوم کبدی (کارسینوم سلولی کبد، یکی از شایع ترین سرطان های کبد) کمک کند.
دکتر به گفته برایانت، این مطالعه همچنین نشان می دهد که قهوه ممکن است با تعدیل میکروبیوم روده و کاهش التهاب در محور روده-کبد از سلامت کبد حمایت کند.
با این حال، باید توجه داشت که بیشتر شواهد موجود در مورد حمایت از محور روده-کبد، مشاهده ای است. به این معنا که شاهد چنین ارتباطی هستیم; این یک مشکل اثبات شده نیست.
به علاوه، کندال لوندز، متخصص تغذیه می‌گوید: مصرف منظم قهوه ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی را کاهش دهد. اما این نباید تنها روشی باشد که برای محافظت از کبد در برابر آسیب استفاده می کنید. علاوه بر نوشیدن قهوه، باید از الگوهای غذایی سالم مانند فعالیت بدنی نیز استفاده کرد.